莽枝古茶山，位于西双版纳傣族自治州勐腊县内，是古六大茶山之一。在地理位置上，东接蛮砖，西靠攸乐，北邻革登，有着良好的生态与种茶历史。
古六大茶山
在版纳，我们可以看到各种与诸葛亮相关的遗迹，相传公元225年诸葛亮南征胜利后，巡视了今西双版纳境内的六大茶山。在清代及民国时期的《普洱府志》记载：“旧传武侯遍历六山，留铜锣于攸乐，置铓于莽芝，埋铁砖于蛮专，遗木梆于倚邦，埋马蹬于革登，置撒袋于曼撒，因以名其山。又莽芝有茶王树较五茶山独大，相传为武侯遗种，今夷民尤祀之”。今勐腊县象明山境内有一座孔明山，山顶有一块“祭风台”，相传诸葛亮巡视六大茶山后曾到此祭风，故得名。这仅仅是传说，真实的情况是诸葛亮根本没有到过西双版纳，但他所制定的安民政策深深地影响了云南众多少数民族。当地民众还有祭拜武侯的传统。
莽枝
莽枝茶山，至少在元朝时期，就已经出现了成片的茶园。莽枝山脚下的曼赛、速底等村寨，有上千年的历史，一千年前已有少数民族在莽枝山居住种茶。明朝末年已有内地商人进入莽枝山贩茶。清康熙初年，莽枝古茶山的牛滚塘已是六大茶山北部重要的茶叶集散地。由于莽枝茶叶质好价廉，一些内地茶商压价收购，倪蜕《滇云历年传》记载：“雍正之年(公元1728)，莽枝产茶，商败践更收发，往往舍于茶户，坐地收购茶叶，轮班输入内地”。昔日的关庙已变成废墟，只有一块“永远奉守”大碑卧地而睡，四周大树参天。昔日茶马古道留下的道道痕迹，如同一道道诗行，记录了古“六大茶山”的历史变迁。可以看到一座座沉睡百年的古墓和那—幅幅壁雕，身骑白牛，双手紧握圆饼茶，高高举起的茶农壁画，一块块石碑记录了古六大茶山的盛事，昔日的盛景。
到了后来，由于战乱，严重的民族械斗，茶业受到重创，茶农为了避乱，迁空村寨，茶园损毁严重。在二十世纪四十年代末期开始抛荒，直到八十年代才又开始重现生机。
莽枝古茶山留下来的古茶园，分布于安乐村委会行政管辖之下的各个寨子，主要集中在秧林、红土坡、曼丫、江西湾、口夺等地。其中，古茶园最为集中的寨子就是秧林村，也是莽枝古茶山值得一去的地方。莽枝茶山的秧林寨有连片古茶园100多亩，从象明乡政府有土公路直接通到茶园边，路程约30公里。
莽枝古茶树多中、小叶茶为主，所制晒青茶以特殊香型著称，同倚邦、革登的香型及口感相似。其特点为汤质柔、苦涩短；明显花香且香气高、杯底香较好；回甘快，上颚中后段偏涩；由于近年来茶园生态有所破坏，茶汤整体口感稍显粗糙。
莽枝以特殊香型著称，与倚邦、革登香型类似。莽枝茶的香，既有易武的花蜜香，又有倚邦的清雅香。一直被论：若论普洱之香，古六大茶山之中非莽枝莫属。
茶汤入口苦轻涩稍重，但化得非常快，滋味丰富，茶汤层次感强，韵味悠长，回甘生津迅猛，沉稳的花蜜香沉于汤水中，饮完后满口留香，茶汤的滑度、厚度和饱满度都不错，茶气足，耐泡。
前两泡：入口浓浓的花蜜香，水甜柔，苦涩都少察觉，像含苞待放的花季少女。淡淡的香甜，慢慢香气下沉，汤水细腻，此时能感觉舌面苦涩味。
第三-六泡：香甜依旧在，只是苦涩也更明显，口腔内还是很滋润，口感更饱满。如青涩的少女，正在经受历练，回韵仍然是花香满嘴，后背已发汗。越来越能感觉莽枝的柔滑，淡淡的甜味抚摸牙齿，留下一股清香，整个口腔都很滋润舒服，仿佛在表演仙女散花。汤水在牙齿和舌头间缠绵，生津的清泉从舌底冒出，牙齿清爽，散发着清香。
第七、八泡：闷久一点，会感觉苦涩，但是化的很快，有股韧劲，回甘也更强烈，嘴里香甜不断，其外柔内刚的气质一览无余。
第九、十泡：入口等待1秒，马上能感觉到回甘从舌根和牙缝中冒出，一股淡淡的清甜滋润着口腔，舒服!
第十一泡以后：回甘更快了，入口瞬间有清甜冒出，喉部韵味很好，两颊生津不断，回韵是淡淡的香甜。温润如玉，喉部也有淡淡的回甘冒起，舌底、两颊生津不断。
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