6500万年前，珠穆朗玛峰还沉睡海底，喜马拉雅山的造山运动尚未开始，探出海洋的陆地面积少得可怜。地球，正处于第三纪植物繁盛期，各种奇形怪状的树木、花草、藤蔓等，近30万种远古植物自由屹立于大地之上。
它们之中，一种尚无文字记载但早已真实出现的植物——茶树，悄然生根发芽，远远早于人类记录在册的3000多年前茶树起源时间。
其实，在人类短短数十载生命面前，倒不必过于探究6000多万年前的茶树轨迹，仅3000多年这个数字摆在眼前，就足以令我们惊叹不已。
如若深入探究古茶树真正让人着迷之处，内含物质丰富、口感醇厚味美、营养……等等诸如此类被我们老生常谈且重点关注的东西，不过潜在表象而已，算不得根本所在。
古茶树的价值是时间写就的。
自从先民发现并开始饮用茶叶的那刻起，一棵棵有着成百上千年生长史的古茶树下，一代又一代人在这里出生、长大、消失。古茶园里，我们眼前探进天空深入泥土的古树，是他们曾看过的；杯中浮浮沉沉为我们带来惊喜和感动的滋味，也是他们曾喝过的。
古茶树真正的价值莫过于，它本与我们处于不同的时间、空间，它生我未生，它长我未长，如今却尝到了，而且若干年后，无数个下一代也将尝到，如此美妙的价值如何不让人为之动情？
古茶树是为我们而生的，因为它把跨越时空的美味带给了我们；古茶树又不止是为我们而生，我们只不过在一边接受它的恩泽，一边替下一代暂时保管而已。“钻石恒久远，一颗永流传”，古树茶就是美食界可以喝的钻石，贵重而稀缺，值得我们世代守护。
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