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一、什么样的普洱茶有收藏空间?
这样的传奇故事见多了,很多茶友也就蠢蠢欲动,心想,自己收藏的茶,什么时候也能如此腾飞?那可真是赚大发啦!
说实话,在目前趋向理性的普洱茶市场大背景下,创造神话几乎已经没有可能。作为从业多年、且深切热爱这个行业的一名茶人,我们希望大家收茶藏茶,是出于热爱,出于理性,毕竟,茶只是一片树叶。
当然了,藏茶也有它的乐趣所在,我们不要痴心妄想收藏的茶能一下子涨上天去,但精心收藏的普洱茶,具有“越陈越香”的特点,要想让其达到一定收藏空间,也不是没有可能。
究竟什么样的普洱茶有收藏空间?注意这里所说的“空间”,不是说离谱涨价,而是指,这款茶它本身的原料很好,经过你细心仓储存放,多年以后,它陈化出来的口感、滋味、香气,都呈现出越来越好的状态,这就是普洱茶的“收藏空间”。懂茶爱茶的人,会让这个“收藏空间”趋向最大化。
1、优质的毛茶品质
有收藏空间的普洱茶,首先一定采用优质的毛茶原料制成。毛茶品质是普洱茶得以陈化成优质陈年普洱茶的基础,它与树种、季节等因素有关。
一般来说,大树茶根部扎得较深,吸取的营养物质和微量元素比较丰富,内含物较多;台地茶比邻相依,树根受到限制,仅能吸收有限的土壤养分,茶叶自然比不上大树茶的优良,加上时间长了容易造成土壤的酸化,茶质表现更加下滑。
若以季节作为区分,春茶具有香气馥郁、浓厚回甘、内质丰富的优点,夏茶汤水单薄,苦涩明显,且涩味难化,秋茶香高苦低,但稠厚度不足,有种清淡如水的感觉,这是不同季节茶叶的天然特色。
大家如果能明确了解一款茶的树种、季节等特征,在选茶、藏茶时就更有把握。
2、专业的仓储情况
业界有句老话,“仓库是普洱茶的第二生产车间”。多年的仓储对普洱茶的品质影响更加深远。
普洱茶后期存放的环境,要求空气清新流通,温度保持在15℃~35℃,湿度在45%~70%之间,无杂味异味。这样转化出来的茶品,香气纯正,汤色透亮,入口生津回甘,茶韵十足。
3、饱满有力度的口感
要想选择一款有收藏空间的茶,在新茶时期,其茶汤口感须具备饱满度高、渗透力强、适度苦涩等优点于一身。
饱满度影响到普洱茶的后发酵转化,饱满度高、水路清晰的茶,才有能力继续陈化下去。渗透力是指从口腔一直到喉咙、胸口、腹腔甚至全身强烈的冲击感,也可以将之理解为茶气。同时,好茶还要有苦涩度,但应该适度,且很快化为回甘。
只有满足以上3个条件,拥有优质的毛茶品质作为基础,且前期一定要在专业仓储中进行陈化,品鉴时茶汤口感饱满有力度,才能称得上是一款有转化空间的优质好茶。
二、藏茶有哪些底线不能触碰?
但是,作为过来人,关于普洱茶的收藏,有一些注意事项,我们在此与大家分享。
第一,藏茶要首选品牌茶。知名品牌的茶,不仅仅有强大实力作为保障,品饮时你不必担心卫生条件有什么问题,同时知名品牌在业界的口碑都很好,收藏多年以后,万一想出手,品牌茶都很容易转手出去。
第二,藏茶时可以适当选一些明星茶或标杆茶。普洱茶市场分为:口粮茶、送礼茶,还有明星茶,明星茶知名度较高,品质不错,可以作为我们品茶、学茶的标准教材。但是明星茶相应价格也会高些,如果你足够有眼力见,完全可以在某款茶处于价格低谷期,判断其日后的发展潜力,适当入手一些。
第三,藏茶一定要选仓储好的茶,这是我们买茶的底线,千万不要触碰这个红灯。如今普洱茶主流收藏界更加理性,尤其在仓储这块,较为排斥湿仓茶、做仓茶,大家一定要选择干净、专业的大仓茶。
文章转自“藏品普洱”!藏品普洱,藏品牌好普洱,每天一篇专业原创文章,150多款明星老茶介绍,分享品牌普洱茶鉴别、购买、存放、冲泡等专业干货知识,尽在微信公众号“藏品普洱”,敬请关注。