普洱茶和葡萄酒，东西方的千年文化异同

普洱茶和葡萄酒有着许多相似之处，两者的文化与历史都是那么的历久⽽弥新，葡萄酒的流行将法国文化带到了世界各地，同时也成为新兴产区争相效彷的葡萄酒标杆；普洱茶以及中国文化的流传和发展也有着较为相似的经历，历史相当久远。

产区位置

葡萄与茶同属植物，都是在野生的状态下被人们发现后，转为人工种植的，这可以说是大自然赐予两个不同区域的人的绝佳享受，葡萄酒和茶叶的人工方式都是那么的相似。

风味特色，质量都会受到品种、气候、土壤、种植和制作技术的影响，人们饮酒或是饮茶都是为了享受它的风味，而风味又大大取决于原产地的自然环境和专属的加工方式。普洱茶原料讲究原产地，不同产地的口感和品质有所差异，如同葡萄酒也讲究新旧世界的不同产区。

品饮器皿

普洱茶和葡萄酒品尝的器皿也有很多讲究，品茶用的茶具主要是茶壶、盖碗、茶盅等，上等的好茶壶非紫砂壶莫属，它具有良好的透气、保温功能，能保持壶中茶汤的待饮时间及温度变化等特点；

茶盅内部通常涂有白色或浅色釉，以便于观察颜色。

葡萄酒的酒杯应当是专业的品酒水晶玻璃杯，这样能更好地观察葡萄酒的颜色，旋转酒液释放香气，杯口通常是收紧的样子，或者说是郁金香状的，主要是为了聚拢香气、入口方便。当然，假如条件允许，不同的葡萄酒采用相应的杯型更好。

品尝诀窍

在品尝的过程中，我们会发现有很多相似的地方，藏生茶、喝熟茶、品老茶，好茶汤的颜色要饱满，清透且带光泽；葡萄酒窖藏年份越久远的口味就越好。

葡萄酒的颜色也要晶莹剔透，这是好的最基本的条件，茶的热香深入心肺、芬芳而悠长。葡萄酒会让人感觉香气变化多，层次分明。好茶入口要有厚感，口腔感觉饱满舒服，入喉流畅，回香持久，好葡萄酒入口要饱满平衡，口腔各味蕾要感受到酸、甜、单宁及到酒体的均衡，酒体像丝绸般柔滑，回味悠长。

醇烈兼有

因为制程的差异，普洱茶分为生和熟，生普的浓烈富有层次感和熟茶的醇温暖人心；白葡萄酒的柔和和红葡萄酒的刚烈；他们都有各自不同的风味以及适合的人群。

醒一醒

陈年的普洱茶和葡萄酒，喝之前都需要醒一醒，因为多年的储藏，需要唤醒一下，1是过滤杂质；2是祛除杂味；3是释放香气，他们都有异曲同工之妙，只是在醒的方式和过程有些许的差异，葡萄酒是通过沉淀，而普洱茶是通过冲泡（干醒和湿醒）。

仓储质量

普洱茶的仓储质量和葡萄酒的窖藏品质有如出一辙的相似性，普洱茶生茶讲究山头.熟茶讲究大厂大品牌，葡萄酒也讲究著名酒庄或酒厂的品牌。葡萄酒和普洱茶的储藏都讲究温湿度平衡.远离阳光直射和保持空气流通.葡萄酒保存时需要离地平躺用软木塞或者用橡木桶这样的容器.而普洱茶同样也需要离地且需要陶瓮或者纸箱等容器。

越陈越好

葡萄酒和普洱茶的最美妙之处是她不仅经得起长期的存放，甚至还能从这陈年的过程中达到更佳的状态。这也是拿普洱和葡萄酒对比的最重要的一点！一块好的乳酪经过一到两年的熟成后可以增加他的风味，而一瓶美酒以及一饼老普洱则需要十年，二十年甚至更久的时间才能绽放她真实的美好。

收藏价值

葡萄酒和普洱茶均是一种具有生命周期的饮品，在合适的环境里，会随着时间逐渐成熟、改变，口感变得越来越复杂，滋味也越发醇厚陈年后达至颠峰后，风味更加深不可测。

顶级葡萄酒和普洱茶产量十分有限，经过合适的容器和环境长期的陈放，过程中质量不断提升。陈化除了本身所具备的品饮价值之外，后期的耐久藏与稀缺性，更是拥有较高的投资与收藏价值。

通过以上最简单的对比，可以看出，两者有许多的共同之处，说到底，每一种文化都经过千年的积累和流传，如果想要去品味、享受其中的滋味，就得先了解其文化的基本内涵。普洱茶需要陈化出美味，葡萄酒有些精品也需陈年出好酒。