这次带来的是2016年出品的世代茶缘。
我们先了解一下茶名的由来。
牛心形普洱紧茶,早在上个世纪四十年代时期,就为下关茶厂生产的沱茶,专供边疆少数民族地区,属边销茶中高等级茶品。因其工艺严谨精良,其形可缓解运输中茶叶发霉现象,几近成为“藏区专属”畅销非常。后经敏感时代,停产近20年时间,直到十世班禅亲临下关茶厂指点。1986年的11月,十世班禅额尔德尼·确吉坚赞大师视察云南的下关茶厂时,提起云南普洱茶对藏区牧民生活的影响,班禅大师说,藏胞们依旧十分想念心脏形的普洱紧茶,希望能恢复生产。
为此,下关茶厂于1987年初时专为班禅大师恢复和生产了一批传统的心脏形紧茶。此批茶因是特制,所以茶原料上乘、做工精细,与普通的紧茶在内质和外观上均有很大区别,制成后专供与班禅大师有关的佛寺藏胞饮用。
因此,这批紧压茶也称“班禅紧茶”、“班禅沱”。
班禅紧茶因数量有限和其特殊意义,所以制成后并未向外界发售,除专供的之外,仅在当年茶厂留有些许存货。多年后该茶几经辗转流传了小部分在民间的少数收藏者手中,被茶人们竞相追捧,但真正留存于世的少之又少,极为珍贵。
20年后,2006年十一世班禅专程亲临下关茶厂参观,为此茶亲笔题下“世代茶缘,藏汉合欢”。它承载着藏汉百姓因茶结缘的深厚感情,为表纪念与敬意,将茶命名为“世代茶缘”。
2016年,是“第十世班禅大师视察30周年”,也是“班禅沱恢复生产30周年”。厂家文案称选取冰岛、景迈两大山头特优大叶种晒青毛茶与陈化多年的老料拼制而成2016年震撼大作——世代茶缘紧茶。
那么今天我们来看看这款有历史故事的纪念茶如何?
洗茶:照例取茶8克左右。洗完后醒了3分钟。
程序说明:1-4泡:7秒出水;5-7泡:逐步至20秒出水;8-11泡:30秒起跳一泡增加30秒。
茶色清亮通透,茶色与年份符合。
第一泡,入口微厚,微甜,水路比较细,生津紧随,稍弱,茶底香甜,杯底香浓郁,茶汤略带花香,且香并未入水,稍有茶气。
第三泡,厚度不变,水路略粗,滋味比较有层次,甜感生津有比较明显的体现,茶气上升幅度比较大,苦底强度中等偏上,化快,有一点兰香留存。
前三泡开了个好头,整体滋味比较丰富,除了香气没有入水,回甘前段稍弱。
第五泡,没有按剧本来啊,厚度有续航,稍有化感,涩感重,生津与甜感欢舞,茶气有明显的体现,后背发汗感阵阵,喉韵浮现,位置很深,阵阵清凉。
尾水阶段,稍坐杯,生津有起伏,滋味变淡许多,但依旧有一定饱和度,涩感依然存在。九水后甜感好,汤感不错,喉韵留存久。十二泡有水味,结束。
作者:虎山行评茶