今天给大家带来的是2014秒的福今金印竹筒茶。
下面我们首先了解一下这款竹筒茶的来历。
竹筒茶,一种特别又陌生的茶叶。源于清朝,已走过两百年的浮光掠影,历史上以云南勐海县那卡拉祜儿女所做竹筒茶最为闻名遐迩,他们将竹筒茶称为“腊朵”,意喻平安吉祥。
福今从08年开始做金印高端系列,同年推出金印竹筒至今延续。
官网文案称福今精选的是勐海县高山大叶种春茶和鲜嫩的云南甜竹,用最传统的加工手法制作而成。
竹筒茶制法繁芜,尤其炭火炙烤工艺,为保证竹子新鲜与竹水丰盈,当天砍下的竹子必须当天制作,经过一系列的工序,一支竹筒茶才问世。此茶糅合了普洱茶和甜竹的优点,竹香能充分融合茶叶。
今天我们就来看看这款金印竹筒茶究竟如何!
干茶压的比较紧实,条索粗细一般,显毫,闻之有些许蜜香。
第一泡7秒,入口比较厚,生津极快,蜜香稍轻,混合着竹筒的清香,和一般茶比较特别,香气总体沉着,不显不扬。口腔中有快速形成的清凉感,第一泡出现清凉感,确实不多见。苦涩度都低,口腔中有类似肉桂的收敛感,体感不错。
第三泡7秒。厚度略降,生津愈发强烈,滋味有下降趋势,但良好得生津如舌底鸣泉让茶汤质感依旧,茶气上扬,喉韵好,由口腔延伸到喉咙得清凉感。
第五泡,19秒。厚度略降,茶汤轻盈,稍有涩感,苦底依旧,化得快,生津依旧延续,香气持续减弱,茶气上升,茶汤整体协调性好。
综合评价:五星—。这款福今金印竹筒茶有着令人印象深刻的生津和不错的厚度,加之持续的喉韵。本来已经打分四星半后来因为这持续的后韵,加分半星。
但同样缺点也比较明显,持续性和香气有很大不足,此茶工艺上是传统竹筒茶工艺,后阶段有烘烤的流程,这非常容易让香气挥发,并对后期的转化有一定的负面影响。再者,原料基本上用的全是嫩料,这会提升茶汤口感,不可避免,耐泡度会差一点。如果拼进一些梗料,牺牲一点汤质,可能更耐泡一点。
作者:虎山行评茶