此款砖茶选用陈年料拼制而成。压制紧结,并有压槽方便解茶。
宝家出纪廿以后陆续发售了这几款砖茶,原料仍然以嫩料为主拼配,这款方寸规格稍大,拼配一定陈年老梗及部分老叶,比纪廿略有变化。口感有相当差异,这款以现喝和老料为特点。
接下来我们看看,这款茶有没有做到,方者大气,寸者精微?
洗茶两次,秒出,湿醒3分钟
第1泡:沸水冲泡7s
茶汤深金色,明亮。香气不高,为微陈的木头香气隐约有药香。茶汤入口厚度不错有明显甜,涩感轻微如砂感在舌面,苦皆低,有微弱回甘生津。
茶汤转油,深金色,明亮。厚度不错,有稠感,入口后苦、甜同时存在,苦立刻化开,涩在舌面依然有,药香和陈香明显,沉入茶汤,有一些清凉感出现,回甘深,生津不重但持续,茶气弱。
第3泡:沸水冲泡7s
厚度不错,有稠感,药香是主导香味,生津紧随,延续前泡力度,喉韵持续,茶气不提。整体上陈化风味明显。
第4泡:沸水冲泡15s
第5泡:沸水冲泡25s
整体上风格如前,滋味更浓郁了一点,木香更显,生津茶气没太多表现,喉韵延续,清凉感如前。
第6泡:沸水冲泡35s
第7泡:沸水冲泡50s
茶汤厚度持续下降,尤其是香气,苦底下降明显。生津依然不强。杯底有干净木香。喉咙木香重,有持续明显的回甘。
综合评价:三星半,方寸原料中拼入了一定年份的普洱生茶,表现出明显的陈化口感。茶汤以较盛的干木头香气为主
前几泡还有些许药香以及隐约的烟香,滋味浓强,甜度不错,有清凉感,苦涩均能化开。喉咙回甘深,留香持久。总体协调度非常不错。。检视叶底,嫩叶及芽料约1/3,整叶几不可见,有一些老梗料的拼入。或为利于紧压砖后期转化,采用切断工艺。茶味中后期释放比较快。
作者:虎山行评茶