又到《老徐鉴茶》的时间了，有想请我给您品鉴茶的茶友请联系我们。
今天给大家品鉴的茶样是广西河池茶友寄来的2022年拔玛古树纯料，包裹里还有一张字条：徐老师，这茶是跟本地茶农要的，请品鉴。咱们就来喝喝看，看这茶的品质究竟如何。
拔玛老寨的茶个人认为是南糯山最好的茶，南糯山茶有一个别称，叫作涩茶。南糯山茶叶的涩感相对来说比较的高，但拔玛老寨在南糯山茶当中，涩度算是很低的，涩感并不明显。取茶8g，开始冲泡。先和大家说一下，这茶的叶底是发黄的。不像一般当年的新茶，水冲下去以后叶底是绿色的。出现这种情况有两种可能，第一种，它不是今年的茶。第二种，它用过捂黄工艺，用这个工艺的目的就是降低茶的苦感和涩感，再让茶的香味有一点花香味。这茶以我喝下来的情况看，捂黄工艺应该是没有的，但用了萎凋工艺，那它为什么是黄的，可能不是今年的茶。我们继续往下喝，5泡以后再和大家聊一聊对这茶的品鉴心得。
5泡茶喝完，先看叶底。叶底韧性一般，上手轻揉后有一些粘手。
这茶的茶味饱满度还是挺好的，没有水味，但这茶非常非常的涩，喝到第4泡时，挂喉挂得比较明显，喉部都有一种发胀的感觉。这种涩主要表现在舌面及上颚，包括舌两下侧都非常的涩。回甘有，茶香也不错，而且香也是南糯山茶区的香，也有果香味在里边，但这个茶肯定不是拔玛老寨的古树茶。这茶可能是南糯山山脚附近的茶，树龄在二十到三十年之间，并且生长的海拔比较低，拔玛老寨的海拔相对来说是比较高的，如果把它当成拔玛老寨，有点不太合适。
