寒夜客来茶当酒
竹炉汤沸火初红
01 冬日·宜饮熟普
不知不觉,冬日悄然来临。
感受着空气中的寒意一天天深重起来,便格外渴望一杯热茶的暖。
室外寒风凛冽,屋内茶烟袅袅,茶汤咕嘟咕嘟地沸腾......感受着这份暖意和香气,便觉得岁月静好,幸福安稳。
围炉煮茶,慢品香茗,着实不失为冬日里最风雅的美事之一。
春生、夏长、秋收、冬藏,物有有天性不可违,喝茶也讲究顺应四时。
冬日煮茶,最适宜的莫过于一饼熟普,驱寒暖身,润燥和胃。
如果说春日里一杯好生茶带来的是拂过舌尖的鲜爽,那冬日一杯好熟茶给予的便是浸透身心的温暖。
02 老邦东古熟·暖冬佳品
影响熟茶品质的因素很多,而好的原料,好的制茶工艺,是成就一款好熟茶的关键。
邦东古茶园古树头春晒青毛茶。
茶圣陆羽在《茶经》中描述了茶树生长环境的优劣标准:“其地,上者生烂石,中者生砾壤,下者生黄土”。
而邦东古茶园,恰恰就是这写在西南大地上的茶经“上者”,其品质早已声名远播。
邦东古树头春茶更是香醇润滑、两颊生津,岩韵尤特,协调性佳。
如此优质的原料,再加上成熟的小筐离地轻发酵工艺的匠心加持,品质自然出众。
相较于传统的地面大堆发酵,小筐离地轻发酵的方式具有纯度高、无堆味、活性强的特点,不仅能激发出邦东古树茶的山场特色,还能赋予茶汤更加甜、润、顺、滑、厚的口感,同时也为后期的陈化留有足够的空间。
当茶水相遇,蜷缩着的茶叶像受到惊吓般,顺着水流的漩涡翻滚,片刻功夫,又安静下来,慢慢舒展。
茶色一出,和着香气,映着自然的日光,红浓明亮的茶汤美得让人惊艳。
不紧不慢呷上一口,茶汤入口,首先感受到的是柔顺厚重的汤感,细腻而饱满。
当茶汤在口腔中回转,略带一点点苦,继而带着山野之韵的甜润趁势而上,咽下茶汤后,喉部涌现清凉的回甘~这滋味,妙不可言。
03 寒冬温茶·暖身、养心
萧条的冬日,哪怕没有春天的鸟语花香,没有夏天的绿意葱茏,但若能泡上一壶「老邦东古树春熟」,便有了一份独属于冬日的诗意。
恍如前人说的:“松声、琴声、落雪声、煎茶声,皆声之至清。”
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哪怕心有烦闷,有焦躁,也能随着茶香氤氲的热气蒸腾消散。再抬头看看窗外的景色,品着冬日的暖阳,心境已然有所不同:
美好的事那么多,何必囿于一时烦恼,庸人自扰呢?不喝喝茶去~
在袅袅茶气与细细茶香里,让茶流慰藉肺腑,可以回望来程,可以瞭望去路,感念岁月冷暖,明心事几许。
在那些闲暇的冬日午后,一人独饮也罢,友人对坐、家人相亲也好,泡上一壶好熟茶,那丝丝暖意都是对身心的照顾。
这喝的不仅仅是茶,更是冬日暖洋洋的氛围感呀!