人生开门七件事：柴米油盐酱醋茶；排在最后一位的“茶”，在我国已有几千年的历史；并且中国是茶的故乡，也是茶文化的发源地；茶到目前为止，也已成为全世界大众化，有益于身心健康的绿色饮料。
而说到喝茶，品茶，对于很多人来说更多讲究的是一种生活情调；好友相聚，围坐在一起，泡个茶，谈感情，聊人生，也是很惬意的事情。但随着现在生活的快节奏，越来越多的人似乎都无法再静下心来专心品茶，即使家里有上好的茶叶，和配套的茶具，似乎也成了一种摆设；
当浮躁的心无法安定下来的时候；自然“遭殃”的就是家里备好的上等茶叶，花高价买回去的都是真金白银，所以久久存放的茶叶保质期到底是多久？过了保质期还能喝吗?老话常说的“一年茶，三年药，七年宝”又指的啥？
食品基本都有保质期。茶叶也不例外，茶叶作为食品之一，国家食品卫生部门自然也制定了相应的标准，对茶叶保质期做出了限定；只不过，茶叶又不同于一般的食品，6大茶系，种类品种不同；对应的保质期自然也相差甚异；所以，在茶叶保质期上，国家制定的标准也是比较“暧昧”。
茶叶一般放在干燥或者听闻的情况下，保存2、3年之内基本是不会坏掉的；但茶叶的保质期很容易受温度、光线、湿度等影响，所以通常情况下，密封包装的茶叶保质期是12个月到24个月不等；而对于散装茶叶的保质期则更短一些，散装茶叶容易吸潮、吸味，也更容易变质，所以如果购买的散装茶叶，建议不要存放超过18个月。
茶叶过期了还能喝吗？
家里久放的茶叶，除了过期之外，其实好多都是放的发霉或变潮湿了；那类似这样的茶叶，可以将茶叶拿出来用水洗干净，或者在哪太阳在轻微地晒一下，都是可以继续使用的；
而对于过期的茶叶，尤其像一些发霉或原本就存放多年的茶叶，建议大家还是尽量不要再继续食用；一是超过保质期，茶多酚氧化，茶叶味道会大大变差；二是超过一定保质期的茶叶很可能出现霉变，这对于我们身体健康还是有一定不利的。
“一年茶，三年药，七年宝”指的啥？
常喝茶的茶友基本都知道，中国六大茶系：红茶、绿茶、乌龙茶(青茶)、黄茶、黑茶、白茶六大类。每个茶系的茶，都有其本身独特的韵味；而其中的白茶，因其“强大的”养生功效而成为茶界的新宠；“一年茶，三年药，七年宝”，正是指白茶的可贵之处！如果说茶有保质期，但对于白茶来说，时间可以让白茶自然增值！
一年茶：是指当年新白茶。因为白茶属于微发酵茶，刚制作出来的头年白茶，口感接近绿茶，茶性较寒凉。香气清新鲜纯，有类似豆浆的香味；汤色浅黄明亮，汤感爽口清锐，如清泉甘露，但相对来说，滋味就要淡了许多；
三年药：是指存放了三四年的白茶，其茶性已悄然发生变化。储藏得当的白茶，在两三年里，茶叶内部成分已开始发生变化：青气褪去，汤色加深，由浅黄变到杏黄或橙黄。新白茶有甜香和亳香，而存放三四年后的白茶往往会有“荷叶香”，香气醇和，滋味渐柔，入口顺滑，茶性也由凉渐转平和。这个时候的白茶，亦茶亦药，品藏皆宜。
七年药：是指存放了五到七年之后的白茶。这已算是老白茶了。这个时候的白茶，香气有清甜花香，细嗅下有陈香，并且伴随着储藏时间的推移，会呈现出枣香，乃至发展成为一种舒适的“药香”。能储藏得当的七年白茶，也是很珍惜的“宝贝”；价值自然高不可攀！
世人为何对白茶“情有独钟”？
“藏得深红三倍价，家家卖弄隔年陈”；其实不管是白茶，还是其他茶系，尤其是老茶友都有存老茶的习惯；但白茶在六大茶系当中，属于最原始，最自然的茶系；所以这也是白茶最可贵的一点；另外白茶对比其他五大类茶来说，其药用价值也要高出许多；“未经时间再造的白茶，就好比是一件半成品”；久而久之，白茶在人们心目中的地位，自然是不可小觑的！
喝茶，更多的是讲究一种“情谊”；有钱没钱，爱喝茶喜品茶都是对生活一种极高的态度。不懂茶的人，理解不了泡茶，品茶中的“无聊”；但嗜好喝茶的茶友而言，同一茶系的喜好，就能碰到“生死之交”；而这个时候喝茶不仅仅是在喝茶，更多的喝的就是一种情谊，和内心的沉淀！
