好普洱茶就一定要配上“好”的茶器吗？

现在很多茶人熟知普洱茶，但是对于普洱茶的冲泡茶器的选择仍然是处于一种被“忽悠”中，有人说铁壶好就买铁壶，有人说紫砂好就买紫砂，有人说建陶好就买建陶，有人说银壶好就买银壶。

但殊不知，普洱茶的冲泡一方面在于人为的温度、投茶量、冲泡时间的控制。

对于茶器具来说，普洱茶是最不挑茶器具的，但我们要想喝到自己认为的味道，那么就必须对于普洱茶的冲泡茶具有一个相对的了解，然后根据茶叶的特性来选择茶器具。

首先，我们先来看一下目前的普洱茶常用的茶器具。

从材质分类：陶器、瓷器、紫砂、银器、铁器、铝器、锡器、玻璃茶具等。

从功能分类：烧水壶、泡茶壶、盖碗、口杯、公道杯、杯垫、茶针、茶漏、茶捏、茶洗等。

而对最后茶汤影响最大的：一个是烧水的器具（影响水质、水温），一个是冲泡的器具（影响温度、出汤方式）。从对茶汤味道的还原程度来说，个人认为，最好的是玻璃茶具，其次是瓷器，再次是陶器，其他次之，最后是紫砂。

其次，我们还要从要冲泡的普洱茶的特性来决定器具，比如说：嫩度高的茶叶水温不能高，嫩度低的茶叶水温要高（但熟茶除外）；新茶水温不能高，老茶水温要高（有例外的除外）；除开温度，我们还需要结合品饮的需求来选择茶器。

最后，还得根据我们自身来选择，如果你是女孩子，手掌比较小，还选择敞口比较大的盖碗，就会因为握不过来、烫手等影响出汤（本人亲测，所以偏爱小盖碗或者茶壶）。

当然，所有原理抛开实际情况来谈都是耍流氓。举个例子吧。

当年的古树春茶

口感需求：入口几乎无苦涩，鲜香，回甘生津持久。

茶品分析：新茶，条索较完整，老嫩度相对适中偏嫩。

茶具选择：结合口感需求和茶品分析，得出一整套的泡茶用具：

烧水茶具——水温低随手泡（新茶，嫩度偏嫩，几乎无苦涩），

冲泡用具——壁薄肚大的瓷器盖碗（壁薄散热快，肚大茶叶能完全舒展），

匀茶用具——透光性好的玻璃公道杯（便于观看茶汤汤色），

喝茶用具——玻璃口杯或者陶瓷口杯（还原茶叶滋味）。

仓储过10多年的紧压茶（生熟都可）

口感需求：入口几乎无仓味，醒茶提香，茶滋味尽量纯净醇和。

茶品分析：老茶，条索短（熟茶）断（生茶），嫩度可以忽略，有其他杂味。

茶具选择：结合口感需求和茶品分析，得出一整套的泡茶用具：

烧水茶具——水温高的烧水器具（老茶，需要去仓味，醒茶），

冲泡用具——紫砂茶具（紫砂能吸一部分味道），

匀茶用具——透光性好的玻璃公道杯（便于观看茶汤汤色），

喝茶用具——紫砂口杯（净化杂味）。

当然，在实际的普洱茶冲泡品饮中，冲泡茶具的选择相对还是很重要的一部分，因为冲泡器具限定着你的冲泡手段，说个最简单的例子，如果你用壶冲泡熟茶，那么你永远在熟茶溢出高峰的出汤时间是来不及反应的，往往冲泡出来的茶汤是酱油汤（比较浓）。因为壶出汤的口子很小。而用盖碗的话，散热得快，香气也出不来。

最后说点，当了解什么茶配什么茶具后，你还得考虑下自己的钱包，像老铁壶、银器、锡器这些茶器具，都不便宜，就拿现在的紫砂来说，养得漂亮一些的，也是价格不菲。相对便宜的紫砂功能几乎差不多，只不过是多了一些吹牛的资本而已。毕竟茶器具不像茶叶，味道上能有很大的不同，所以在茶具功能满足的基础上，没有必要追求那么漂亮的。自己喜欢最重要，不是吗？

喝茶是一个很自我的行为，表达的是当下的一种生活状态。无论是在何时何地，都能不受周边环境的打扰，泡一杯茶，细心烫杯、数秒、出汤、沏茶，最后拿在手里，都是取悦自己。