一、把普洱茶放冰箱。
大部分茶友们在保存普洱茶时,都把保存绿茶的保存方法用于保存普洱茶,就是普洱茶保存在冰箱里。但是大家可能不知道这样的保存方法会使普洱茶变质。都知道普洱茶保存得越陈越香,但是这个越陈越香的过程,需要在自然状态下停止。在正常情况下,茶叶细胞内的酶可参与普洱茶的品质转化,并口感也会随着转化变得多种多样。但如果把普洱茶存放在冰箱,就会使其不能进行正常的转化。而且冰箱会有很多的异味和水分,普洱茶保存在冰箱里吸收了这些异味和水分后不变质就奇怪了。
我们还要注意的是,普洱茶也不能在高温的环境中长时间存放,因为高温环境容易破坏普洱茶的转化过程,这样也会得不到好品质的普洱茶。
保存普洱茶,不是像腌酸菜那样,可以随意存储。以前见过一位茶友在保存普洱茶时,直接用袋子把普洱茶装好,袋口也不封严实,然后就随意将袋子放入盒内。这样的做法,必然是错误的。普洱茶保存时,不能随便放在塑料袋里,而是要用铝袋和塑料袋分开包装,用紫砂罐装起来保存更好。
也有茶友存茶时将普洱茶随意放入玻璃容器内,并且不做任何密封处理,让普洱茶完全暴露在空气中,这样普洱茶就在光的作用下,使其内含物质合成,茶色变红,色泽不同于正常状态的普洱茶,差别很大。这里要强调的是,即使玻璃器皿的密封性再好,也不适合保存普洱茶,茶友们可不要入坑哟,这里建议大家最好挑选紫砂壶存储。
许多茶友过于关注普洱茶的老化过程,经常打开包装袋查看。然而却不知这样也会加速普洱茶的转变。在翻包查看时,会中断普洱茶的转化过程。如果查看时空气潮湿,很容易使普洱茶吸收水汽。普洱茶吸收水气后,陈化后的质量会变得不好。
合理的做法是,大家可以每半年左右可以查一次,然后保存时按照保存普洱茶的要求进行存储,就不会让普洱茶轻易受潮。
其次大家在购买普洱茶时,要保证手干燥无异味,切忌让普洱茶吸收了水分和异味。
也有茶友,喜欢把生茶和熟茶存储在一起,但是这种做法是不正确的。生茶熟茶要分开存放,即使同样是普洱茶,但不同年份、不同种类、不同批次的茶叶,最好也分开存放,不可混在一起。将新老茶分开存放,可以同时保证新茶和老茶的转化。
上述四大误区,茶友都或多或少地遇到过,在不了解其正确保存方法时,就会付出一些代价。所以希望各位茶友可以呀避开这些误区!