普洱茶是大家都知道的一种茶叶，一种被很多人饮用的茶叶。
了解普洱茶的人都知道，普洱茶有生熟之分，生普洱和熟普洱不仅外观上不同，而且作用功效方面也各不相同。喝普洱茶的时候一定要注意区分生普洱和熟普洱的差别，有选择的去挑选适合自己的茶叶。
一·加工过程不同
从自然区分来看，没有经过人工发酵的晒青毛茶的成品通常称为普洱生茶，那么经过发酵这道工序的就是普洱熟茶了。
生茶，是新鲜的茶叶经过杀青，揉捻日晒，蒸压成型等一道道工序制作的茶，被称为晒青毛茶。晒青毛茶经过人工发酵这道工序制成的茶叫做熟散茶，熟散茶蒸压定型后就是熟紧压茶了。
二·外观不同
生茶饼的颜色一般为墨绿色或者青色，有的部分看上去是黄红色，有白色的芽头。
熟茶茶饼的颜色一般是黑色或者红褐色，有的带有暗金黄色的芽头。发酵后的茶有点类似霉味的气味。根据发酵的程度轻重不同，有的有像龙眼味道的感觉，有的带有很重的湿草席味。
三·茶性不同
生茶茶性刚烈，天然的茶气十足，白天饮用人会感觉神清气爽，具有醒脑的作用。但是生茶对胃刺激有点大，最好不要饮用过量，否则伤胃。
熟茶性情温和，可以暖胃，养胃。发酵过的熟茶还含有很多对人体有帮助的菌种。可以养生保健，对女性身体很好的一种茶叶。
四·口感不同
生茶口感刚烈，带有涩味。熟茶，甘甜纯和，也不苦涩很耐泡。
生普洱的茶汤看上去很浓郁，散发着清香，品尝起来苦味里带一点点涩的感觉。但是涩能生津止渴，回味甘甜。饮用完会有神清气爽入口顺滑的感觉。
熟普洱茶汤不仅浓稠而且带有甜味。不苦涩的同时也很耐泡。不过差一点的熟茶，带有很重的异味，熟味。不过放置时间长了，熟味会慢慢减少，口感会有干燥的感觉，止渴回味甘甜等感觉也不明显。
五·叶底不同
叶底可以看出茶的好坏，生普洱用沸水冲泡之后。茶汤清澈透亮，茶叶鲜绿柔软，看上去有张性，有生命力。不管存放多久，冲泡后都能让人感受到其内在的活力。
用沸水冲泡后的熟茶，叶底乌黑，干瘦，看上去没有活力。但是发酵程度轻的，叶底看上去是红棕色。发酵重的叶底，看上去是黑色或者黑褐色，很硬并且容易碎。
现在大家对生普洱和熟普洱的区分有了一定的了解了吧，，大家可以根据自己的需要和爱好去选择自己想要的普洱茶。
