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首发于头条号:森醇悦
作者:俊茗
酸枣树古茶园地理位置:位于云南省普洱市景谷县威远镇联合村自家古茶园。
酸枣树古茶园名字的渊源:从小就听家中老一辈讲起在很久以前茶园旁边有一颗20个人才能围得过来的酸枣树,故得名为“酸枣树古茶园”。
选地:古茶园海拔在1760-1800米之间,这里常年云雾缭绕,古茶树周围都是茂密的原始森林,植被覆盖率最高,古茶树植被混生,未经矮化,无人为干预。
挑树:树高6米以上的古茶树
干茶:茶毫丰富,拿起干茶茶毫如羽毛般散落下来,这一点与老班章“羽毛茶”很相似。轻嗅蜜香怡人。
注水,墨绿油润的干茶慢慢舒展为翠绿的一片片叶子,那慵懒的模样如清晨睡眼惺忪时活动筋骨的样子。与水交融得以清醒以后便飘散出屡屡生活的甜,迷人的花蜜香。
茶汤淡黄明亮,观茶汤,给人一种纯净美好的感觉,透过茶汤都能感受到它生长的地方自然环境有多好。
挂杯香
热嗅:花香馥郁;
温嗅:蜜香浓郁;
冷嗅:花香、蜜香、果香交织在一起;持久停留;深吸一口如同置身于百花丛中。
还没开始品饮一番它的滋味就开始感到心旷神怡,赏心悦目,深深感受到大自然的魅力。
第一泡:茶汤入口,开始感到满足,茶汤鲜爽、温润如玉,非常细腻,无苦无涩,满口清甜,光茶汤含在口中就是一种享受,纵享丝滑,让人舍不得下咽,慢慢吞咽下去回甘生津便滋润整个口腔,茶香与茶汤融为一体萦绕口中,这种感觉极其曼妙。
第二泡:茶汤野蜜甜突出,舌底,舌面,两颊,生津猛烈,如甘甜的泉水涌出。
甜入舌根,如吃下一口刚采的蜂蜜一般甜。
第三泡:滋味略显加重,喉韵深邃,花香伴着野蜜甜深入喉咙,体感出现,后背微微发热,回甘生津猛烈不断,谈吐之间都是香甜;此时闭上眼睛去感受它的变化,让人享受,愉悦。
茶汤温热退去以后,再喝一口,茶汤甘洌,从口腔到腹部,它经过的角落都留下了香,甜,凉。
第四泡:层次感越发丰富,甜入肺腑,打嗝体香不断,开始微微上头。
喝至4泡以后,茶汤内果香出现,花香、野蜜香、果香交织,甜由原来的野蜜甜逐渐转为冰糖甜,这种甜韵很难有茶与之匹敌;品饮至最后,已是暮色;品饮结束后,公道杯、品茗杯中馥郁交织的香气持久停留。
叶底:叶底翠绿,肥壮匀称,弹拉有韧性、活性高。
温润如玉,高级甜,不会腻,香气馥郁,森林气息强烈;一壶茶的时间里同酸枣树一起游了一遍孕育它的土地,是宁静的,美好的,是让人流连忘返的。
茶,从大自然而来,一步一步走入人的精神,心灵,把人从喧嚣的生活中带到大山深处最宁静的地方。有茶,四季皆甜。
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