要喝茶多喝茶
鲁迅先生曾说:“有好茶喝,会喝好茶,是一种‘清福’。
这话我真说过——鲁
No.1
增强免疫力-茶氨酸一般占茶叶干重1%-2%
茶氨酸其含量与茶叶品质相关是构成茶汤滋味的重要物质
茶氨酸的鲜爽味和甘甜味
刚好是我们想要的味道
(L-茶氨酸与D-茶氨酸具有相似的甘甜味)
茶氨酸
可调节免疫细胞
哈佛医学院JackBukowski教授
研究组通过在志愿者身上进行试验,证明茶氨酸能通过调节γ-δT免疫细胞,增强人体免疫系统,抵抗致病微生物如病毒、细菌和真菌的入侵。
它甚至可5倍地提高人体预防疾病,抵抗病毒入侵。
喝茶修性-源自茶氨酸
茶氨酸具有镇静作用
长时间喝茶的人觉得心平气和。
日本学者横越(1997)等人在以大白鼠为研究对象的试验中,结果证明了L-茶氨酸是被肠道吸收并通过血液传递到肝脏和大脑。
大脑吸收的L—茶氨酸可以显著增加脑内神经传达物质——多巴胺的产生。
神经传达物质的变化会促进学习能力、记忆力等。
No.2
神奇的茶氨酸在哪种茶里含量高?
在芽类春茶中含量最高
比如普洱生茶,白茶
其中普洱生茶的L-茶氨酸含量
远远高于熟茶
不同产区间的L-茶氨酸含量有显著性差异
(“千山千味”原因之一)
但各产区间没有明显规律性变化趋势
(滋味变化规律暂不明)
多喝喝这类茶可以显著提高免疫力
“非典”流行期间,国内外专家都提到饮茶可增强抵抗力,预防传染病。
——疫情期间,不如每天喝一杯茶吧!
中国知网——博硕论文
1.《绿茶、普洱茶及乌龙茶中茶氨酸研究》
2.《药用食材期刊》(Journal of Medicinal Food )
3.《美国营养学院期刊》(AMERICAN JOURNAL OF CLINICAL NUTRITION)
4.《云茶大典》