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有一种说法，是因为茶里含有的主要是茶碱而不是咖啡因···“茶”听了这话想打人好不好
既然提到了关键的茶碱和咖啡因
那我们就来掰扯掰扯，这“哥俩”
咖啡因
茶碱
咖啡因:特指咖啡碱，它与茶碱、可可碱(同属于甲基黄嘌呤碱类)但是，不管是物理的（分子结构）还是对人的生理作用都有点不同。
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茶碱、可可碱比咖啡碱（因）少一个甲基
对人体的兴奋作用比咖啡碱要温和许多
咖啡碱（因）在肝脏中被分解的三个初级代谢产物(副黄嘌呤、可可碱和茶碱)
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需要注意的是，咖啡中的确只含有咖啡因
而茶叶中的生物碱同时存在茶碱、可可碱与咖啡碱.其中咖啡碱的含量为约为99.948%,其他生物碱(茶碱、可可碱)占比不足1%基本可以忽略。
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咖啡碱含量1%~2%
咖啡豆
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咖啡碱含量2%~5.5%
茶叶
震惊！
茶咖啡碱含量比咖啡豆多一倍！
“茶叶咖啡碱含量不如咖啡，所以没有咖啡提神”这个说法，“茶叶先生”听了想打人。。。
茶叶的自白
明明我多的，含量也好，刺激神经也好······提升效果怎么就不如咖啡呢
抛开客观因素，其实造成咖啡提神效果更好印象,主要原因在于喝的方式:
我们在比较一杯茶和一杯咖啡的时候，比较的并不是同等的干茶和咖啡豆，而是冲泡好的茶汤以及咖啡。
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一般来说，每150ml水用于冲泡8.25g咖啡
而泡干茶的比例就要小得多
所以，咖啡里平均咖啡因含量虽然比茶少
但是一次冲泡后，单次摄入量比喝茶高多了。
咖啡单次冲泡，就会在两分钟内溶出80%
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而茶可以反复冲泡
尤其云南大叶种茶，更是能冲泡十几次
不是每次冲泡都会有新的咖啡因，就算一天喝了很多茶，但只要不换茶叶，其实咖啡因的摄入量也就“一杯”而已。
喝
要慢慢来~
茶
我很耐泡啊
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抑制刺激与兴奋的<茶氨酸>
茶中的茶氨酸会抑制咖啡因对人体的兴奋和刺激作用。
茶氨酸，是茶叶中的一种水溶性游离氨基酸，有天然令人愉悦的作用
在中枢神经抑制咖啡因引起的过度刺激
部分抵消由咖啡因导致的血压升高。
贰
<茶氨酸>还可以改变咖啡因的吸收速度
延长咖啡因在体内停留的时间，所以，喝茶后人的感觉多是清醒、平静的。
喝完咖啡容易感觉亢奋
有人说，如果要马上参加一小时的考试，喝咖啡效果更明显；但是要开半天会或者长途驾车，茶叶可能会让你清醒的时间更长。
结语
所以理论上茶更容易使人清醒，实际生活中呢，咖啡效果更立竿见影,而茶适合慢悠悠的悟道、参禅哦。
END
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