我们怎么样来从味道上来判断茶叶的这个树龄?
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分享给大家一个方法非常简单,就是你在茶汤里面来感受,一个是浓度
就是越浓的茶,它的内含物质越丰富,一个呢,是茶汤中的甜味,又浓又甜,这个茶的数领就会大,茶也是这个道理,同样地区的茶叶,同样的一个山头的茶叶春茶,他也有这个特点。
你不能听人家说我一看这片茶叶,就知道这个是古树茶的树龄,这个是台地茶树龄。 有机会去过茶山以后,茶山看不到非常小的树,它的叶子都非常大,你看外形,我个人认为外形不要作为我们判断茶叶品质的一个标准
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以上这种标准是不靠谱的, 那什么靠谱呢?就是你说这个茶好,这个山头那个山头,最后比什么比的是茶的味道
一种是香气的高低回甘持不持久,第二:用同样多的茶用同样的水温同样的秒数出汤能出几泡看汤色,树龄大的肯定更耐泡。前提是要用同一个山头和同样的生态环境
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