众所周知，春茶、夏茶、秋茶、冬茶中属春茶品质最好，所以每年的春季都会有很多茶友苦苦等待春茶上市。
这几天，心急的茶友来问：“你们家古树春茶什么时候才到？”“为什么百花吟的春茶还在预售，我朋友都已经在喝着古树春茶了？”
已经在喝着古树春茶了，你确定他喝的真的是2019的古树，而不是台地和小树？
估计又是那些欠揍的商家用台地和小树冒充古树茶，或者用去年的春茶代替新茶欺骗消费者。之前就有茶友发来自己购买的春茶图片说喝起来有一股陈味，问是不是今年的春茶，自己是不是买到假的春茶了。
对于这种挂羊头卖狗肉的人，我们除了强烈谴责以外，还要提高警惕，避免再次掉入陷阱。
防陷阱，无非就是要知道如何判断一款茶是不是当年的古树春茶。看完这篇文章你就会知道区分古树茶和台地茶根本不是什么难事。
《1》鲜叶
1.颜色：古树鲜叶青绿，毫毛多，光泽稍显暗沉；台地的鲜叶茶毫没有古树鲜叶多，所以颜色比古树更墨绿明亮，看起来很是漂亮。
2.手感：古树鲜叶绒毛较多，质感比较柔软；台地的鲜叶模起来光滑，质感相对于古树和大树来说较硬。
《2》干茶
台地的干茶和古树的干茶十分相像，必须从细节入手才能辨别。
普洱生茶从鲜叶到制成散茶、饼茶、沱茶要经历摊青、杀青、晒干等几道工序，在制作过程叶面上的茶毫会自然脱落，但是干茶表面还是附着着银亮如星光的白毫。
古树茶鲜叶白毫比台地的多，制成干茶后，二者的区别仍处于平行，古树干茶的白毫比台地的密集，芽茶白毫相当丰满。
《3》口感
1.香气：同一地区的茶叶，古树茶的茶气更强、香气更浓郁持久。台地茶的茶香可能在3泡之后就变淡，古树的茶香却可以持续到20泡左右，有的古树茶越泡越香。
2.滋味：我们总觉得爷爷奶奶见识长远，总是知道很多我们不知道的事。丰富的阅历让他们散发出独特的魅力。
古树就像一位阅尽世间百态的老人，它的树龄摆在那儿，滋味更为丰富，层次分明，比台地更为浓强，韵味也更悠长，冲泡十几泡，滋味依然很足。
图丨百花吟高级评茶员青衫
如果你买的古树茶还没有泡到第5泡就已经味淡如水，香消甜散，那你该考虑一下自己是不是被骗了。
3.生津回甘：古树茶的生津和回甘能很直观地感受到。茶汤才入喉，生津就从舌底和两腮涌出来，伴随着一丝丝甘甜，经久不散。
《4》价格
普洱古树春茶的价格是一个老生常谈的问题，一分钱一分货，想拿十几元钱买古树春茶和空手套白狼没有多大区别。
了解过云南古树茶的人都知道古树茶量少，采摘和制作的成本很高，十几元还包邮的古树春茶是亏本生意，一般人不会做。
还是那句话，选择品质有保障的商家才能让我们既省心，又能喝到真的古树春茶。
图丨百花吟2019《布朗山》
《5》叶底
从叶底判断一款茶是古树、台地，还是小树是非常困难的，要综合多种因素分析。
叶底发黄、叶缘锯齿明显的不一定就不是古树，每个地区的古树茶叶底都不同。
曼松的古树是小叶种，叶底小而圆润；景迈的大叶种古树茶叶底叶片大，呈椭圆形，锯齿圆滑；忙麓山的古树茶叶底颜色墨绿，叶片比较细长，叶缘锯齿状明显。
图丨曼松古树茶叶片
古树茶吸收的是大自然中的天然养分，柔韧性和弹性比较好，能够承受微力拉伸；台地茶人工修剪、施肥、打药，叶底比较脆弱，容易断开。
叶底涉及的内容太多，普通人不借助精密仪器是判断不出来的，茶友们大可省略这一步，学会前四点足矣。
卖假货的人有计策，买东西的人也要有对策，要把卖假货的商家扼杀在萌芽阶段。
图丨曼松小树茶与古树茶叶底对比
对于春茶到货这件事，茶友们也不必太着急，心急吃不了热包子，等待会让我们格外珍惜得到的东西，这也是生活的美学之一。
普洱茶古树春茶这几天才开始大批量开采，再过几个星期就可以喝到古树头春了，眼睛一闭一睁，一天就过去了，很快的。
当茶成为生活的一部分，有趣的事情越来越多，等待春茶就是一种妙不可言的生活乐趣。
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文|南山梓
图|百花吟
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