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首发于头条号:森醇悦
作者:俊茗
天气日渐转凉,对于爱喝茶的朋友而言,每天一壶热茶是必不可少的。工作之余倒一杯,渴了困了倒一杯;出门散步时也不忘拎上一壶茶。对于泡茶杯子的选择有所不同,有朋友喜欢用隔热好的玻璃杯,有朋友喜欢用保温杯等等。
说到这,就不得不提及一番用保温杯泡茶会浸出重金属,对身体健康有害,等于“慢性自杀”这个言论了。是真还是假,暂且收好保温杯来看一下是否确有其事,还能不能用保温杯泡茶喝?
答案是:谣言!这是早就被权威证明缺乏科学依据的说法。
材质合格,品质保证的保温杯是可以用来泡茶的,对于人体健康也并不会有什么危害,所以习惯用保温杯泡茶的朋友可以接着喝了!
就品饮体验来说,日常冲泡喝茶的时候不太推荐使用保温杯,保温杯泡茶有个弊端就是会对茶汤的汤色、香气、滋味有所影响。
汤色:茶叶不宜长时间的浸泡,我们日常使用盖碗冲泡品饮时就深有感触,10秒内出汤和闷泡1分钟出汤茶汤是完全不同的两种颜色;同样的,将茶叶长时间的浸泡在保温杯里,茶叶内质析出,茶汤汤色也会变深。
香气:茶叶刚冲泡时茶香四溢,馥郁的香气很是治愈,经过长时间的浸泡之后,茶叶香气就慢慢变淡。
滋味:最终回归到茶汤滋味,长时间浸泡茶汤香气散失,只剩非常重的苦涩滋味,品饮体验大大下降。
茶汤的滋味还是离不开茶品,冲泡用水、茶水比例,冲泡时间等。
那日常习惯用保温杯冲泡的朋友需要注意些什么提升品饮体验?
1、提前泡好茶汤:出门前可以提前使用盖碗冲泡,将茶汤倒入保温杯中携带品饮,这样就不必担心浸泡到茶叶等等一系列的问题了。
2、投茶量适当调整:经验丰富的朋友可根据自己的习惯投茶即可,日常喝不喜欢苦涩滋味重的朋友,建议不要投茶过多,适当减少投茶量,可以避免茶汤过浓、滋味较重,影响品饮体验,
3、不要久泡,保温杯内长时间浸泡茶叶会影响口感滋味,现泡现喝口感最佳。
其次还要注意一个细节,出于卫生考虑,茶杯中的茶垢要经常清洗。
总结来说保温杯泡茶最大的缺陷就是对色、香、味有影响,从而影响品饮体验,不建议使用保温杯泡茶。
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