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首发于头条号:森醇悦
作者:玺茗
如今白茶热度持续上涨,影响力越来越大,关注度也越来越高。
白茶,因成品茶多为芽头,满披白毫,如银似雪而得名。根据茶树品种、鲜叶采摘标准的不同,可分为白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉4 种。
白茶的制作过程相比其他茶类最为简单:鲜叶采摘——萎凋——干燥。正是白茶简单的制作过程,既不会破坏酶的活性,又不会促进氧化作用,故而内含物质最为丰富。
丰富的内含物质,又使得白茶能够越存越好。这就促使大多数人都选择白茶。
可是即使是同一棵树上的叶子,它的香气和口感都会大相径庭。正是因为这种差异的存在,增加了我们的选茶难度。
也就让一些新手在白茶选购时容易犯以下三个错误。
一是只看年限,只选老茶。
错。
关于老白茶的保健养生功效已深入人心,于是乎,一大群人只看年限,只认准老白茶,年限短直接不考虑。市场上所谓的老白茶非常泛滥,只看年限,只选老茶,真假难辨。
二是只追等级 ,只选高价。
错。
白茶等级很多,价格区间也有很大差距。而且很多人都是抱着只选贵的心理来购买白茶,根本不考虑自己的口感喜好。
三是只追功效 ,不看体质。
错。
很多人都是冲着功效来购买白茶,这种不顾自身体质盲目选购实在是让人汗颜。过分夸大其功效,把老白茶当成万能的良药。
购买白茶还是不要执念太深,就只盯着年限、高价、功效看,适合自己的,自己喜欢的才是最好的。
那要怎样挑选白茶呢?
1、 香气馥郁,无其他异味、杂味;
2、 汤色汤色以橙黄明亮或浅杏黄色为好,透亮、不浑浊;
3、 新茶口感清爽鲜美,老茶更加醇厚柔和;
4、 叶底嗅其香味,看其老嫩匀整度,柔软有弹性且不易碎,色泽鲜艳无暗沉。
挑选白茶要综合考虑,建议新手选购白茶可从新茶入手,价格合适,可以自己慢慢存放,一边享受新茶的滋味,一边期待未来白茶的变化,不也是一个很好的选择吗?
白茶可以通过多年存放后,提高其的药用保健价值,所以储存方面要多加注意。总的概括起来就是八个字:通风、透气、防晒、防潮。
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#白茶#