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首发于头条号:森醇悦
作者:俊茗
普洱茶“一山一味”独具魅力,你是否也被深深吸引?今天就来盘点几个山头的口感滋味。
一、老班章:
树龄高;其产量在众多名山中居于前列。芽头肥壮多绒毛,条索粗壮“班章为王”绝非浪得虚名,其口感霸气、茶气强劲,香气沉稳,馥郁、持久兰香蜜香交织在一起。有着强烈的山野气韵;茶汤协调性极好,苦涩瞬间即化,口腔喉咙瞬间甜润,老班章茶的茶气是普洱茶中最足的,没有可替代性。
二、麻黑:
在易武众多山头当中独树一帜,“香扬水柔”的典型代表。茶叶叶面宽厚、墨绿、条索紧结、匀整、黑亮超群、香气尤为突出、茶气足、汤色明亮。
三、刮风寨:
有着独特的山野气韵,带有天然浓郁的蜜香,略带苦涩化开迅速,喉韵悠长;口感特点极为惊艳,茶气后劲柔中带钢却又内敛
四、落水洞:春茶条索紧实,干茶外形呈黑灰色,白毫显露,冲泡出来的茶汤汤色金黄透亮,口感甜润,蜜香馥郁,这一点易武茶中落水洞表现得极为突出,汤质醇香浓厚,韵味无穷,滋味也是甘淳鲜润,口感在后期存储转化过程中尤其突出,其口感会提升到另一个高度。
五、冰岛:
叶质肥厚柔软、茶香浓郁,高级冰糖甜,茶汤入口苦涩度极低,几乎无苦无涩,茶汤入口似乎感受不到,吞咽后阵阵凉爽从喉咙由内而外水温散发出来转为满口回甘生津。
茶汤高甜鲜爽:滋味甘甜,鲜爽、凉爽,香气高扬、蜜香、兰香、冰糖香交融,
冰糖香为主香,最持久。
六、昔归:
前段柔甜,后段刚猛,人称“临沧班章’,我倒是觉得它像像“临沧
刮风寨茶王树”,生长环境海拔较其他茶区低很多,它靠山临江,居于山谷;上有临沧大雪山庇护,下有澜沧江孕育,坐拥山水之间,长于烂石之上;集精华于一身。
长梗黑条、色泽乌润有光泽;有着独属于自己的香气:菌香。蜜香、菌香交织,茶汤柔绵,润,顺滑,细腻黏稠,茶气强劲, 持久留香,喉韵深邃、余韵悠远。
七、景迈:
茶树植被混生,群山连绵,云雾缭绕,土壤肥沃,河水潺潺;茶树未经矮化,由于茶树树龄高。如此得天独厚的生长环境造就茶别具一格的口感。
条索紧结,油亮,山野气韵强烈,香气高亢,有着独属的兰花香,持久浓郁。茶汤润滑,回甘迅速、持久。
八、困鹿山:
困鹿山皇家贡茶园:困鹿山是清代时的皇家贡茶,滋味以“雅”示人,被誉为是“君子茶”。有着独属的 “雅致” 香气。 茶香清雅、高锐、持久,韵长。
茶气强劲,清冽甘甜,回甘生津迅猛,香甜丰富沉厚,气韵上扬而沉实。
九、老曼峨:
老曼峨茶的茶气、茶性、香味有着独一无二的特点。
老曼峨以苦闻名;苦是老曼峨最大的一个特征,其独特的滋味有着别具一格的绵长和清爽。
老曼峨茶叶肥大厚实,汤质厚,霸气,苦很重还略涩,化开迅速,高香、气韵足,回甘生津强烈持久,有着让人惊艳的协调性。
十、曼松:
“贡茶之源”,“六大茶山”曼松名扬在外,此外曼松还有独特的生长环境:有着紫红色的土壤,遇水成泥、遇旱成石的独特之处,其土壤的独特性给生长在这里的茶树带来更加严酷的生长环境,这里的茶树纤细笔直,香气馥郁,细腻雅致,茶汤细腻稠糯,极其润,滑,野蜜香、兰香,回甘生津猛烈。
十一、邦崴:
邦威村位于云南省普洱市澜沧县,海拔1900米,年平均气温16.8℃,年降水量1168毫米。村中至今仍存活着有1700年历史的野生型过渡普洱茶茶王树,也因此而闻名中外。
条索肥壮、光泽墨绿、清晰、层次分明,汤色金黄明亮,叶底黄绿,邦崴古树茶最让人记忆犹新的是它独特的野花香,香气高锐持久,口感香甜馥郁饱满。山野气韵很强,茶风硬朗、入口丰满,喉韵悠长、回甘生津持久,化开迅速。
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