解析临沧茶区：勐库十八寨，寨寨出好茶，冰岛茶何以冠绝天下？

云南的普洱茶知名产区，根据地域位置，可大致划分为西双版纳、普洱、临沧三大茶区。其中，临沧贵为普洱茶原料的最大产地，被誉为“天下茶仓”。

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临沧位于云南西南部，地处澜沧江、怒江两大水系中下游之间。临沧以前叫“缅宁”，后来由于濒临澜沧江而得名“临沧”。


临沧纬度在北纬22°至24°之间，北回归线从境内穿过，全区日照充足，雨量充沛，平均海拔在2000米左右，再加上赤红壤土层深厚，这些得天独厚的地理气候因素的聚合，非常适宜茶树的生长。

临沧的产茶区域主要集中在双江、永德、临翔、云县、凤庆等地，其中享誉世界的万亩野生古茶树群落，就位于临沧双江县勐库镇大雪山。


勐库大雪山是横断山系支脉——邦马山的主峰，海拔3233.5米。大雪山终年云雾缭绕，原始密林遮天蔽日，冷冽溪流淙淙流淌，道路草长，人迹罕至。


勐库野生古茶树群落，就分布在大雪山海拔2200-2750米的山腰上，面积约为1.27万亩，这是目前发现的面积最大、海拔最高、密度最大的野生古茶树群落，号称“茶树基因库”。


临沧茶区是世界茶树起源的中心和核心地带，也是云南大叶种茶的原生故乡。临沧孕育了两类国家级良种，即勐库大叶种、凤庆大叶种。

其中，勐库大叶种植株高大，叶片庞大，内含茶多酚等物质丰富，非常适合制作普洱茶，是整个滇西分布最广的茶树品种，引种和推广线索非常清晰。

二、勐库十八寨，寨寨出好茶

2013年以前，比较热门的茶山都集中在云南西双版纳地区，班章、易武等地的茶叶成为茶友竞争追逐的风尚。随着“冰岛为后”说法的流行，以冰岛为核心的勐库十八寨，逐步走进茶友的视野。

勐库镇位于临沧市双江县，境内的南勐河，将勐库镇地形一分为二，即东半山和西半山。勐库镇辖16个行政村，但因16个行政村茶叶名气不一样，又细致划分为18个村寨，即“勐库十八寨”。


东半山包含8个寨子：忙蚌、坝糯、那焦、邦读、那赛、东来、忙那、城子；

西半山有10个寨子：冰岛、坝卡、懂过、大户赛、公弄、邦改、丙山、护东、大雪山、小户赛。

东西两个半山的茶质，由于地理位置的不同，呈现出差异化较大的风格。东半山的茶树，由于日照时间较长，条索挺秀紧结，香气强烈持久，滋味饱满，口感丰富，生津回甘强劲。

西半山的茶富于阴柔之美，显苦涩，但是化得很快，茶汤香甜滑柔，茶质厚重，回甘醇柔，喉韵非常舒适，耐泡度高，十多泡后尾水仍有甜柔感，回味绵长。


早期，勐库十八寨的大多数寨子，其实是不产普洱茶的，而是以生产、加工滇红茶为主。1938年，滇红工夫茶由著名茶学专家冯绍裘先生在凤庆创制成功，1939年正式生产。随着滇红名满天下，勐库各村寨也先后建立起红茶毛茶初制所，普及推广凤庆红茶制茶技术。

近年来，随着普洱茶的名声鹊起，勐库这些生产滇红茶的村寨，也就随之转向生产普洱茶。经过这几年搭乘普洱热的快车，极具资源优势的临沧勐库茶，越来越显示出独特的价值。


在勐库十八寨中，名气最大的，莫过于冰岛茶。冰岛原本是个纯傣族寨子，在傣族语中，冰岛的意思是“竹篱笆做寨门的地方”。


冰岛地处临沧双江县勐库镇北部，坐落于勐库大雪山半山腰，平均海拔2000米左右。由于高山上云雾缭绕，日照时间短、昼夜温差大，导致茶树体内酶的活性低，有利于氨基酸和芳香类物质的形成，这也是造就冰岛茶“冰糖甜”的重要原因。


所谓“冰糖甜”，是指冰岛茶苦涩度低，香气浓郁，入口纯净顺滑，甜韵持续不断，茶味清凉，回甘生津强烈，喉韵深长，回味无穷。

狭义上的冰岛，指的是冰岛老寨核心产区。冰岛的崛起，迅速拉动了周边村寨茶叶的发展，“冰岛五寨”的概念随之出现，成了广泛意义上的冰岛茶。冰岛五寨即冰岛村委会下辖5个村民小组，即冰岛、南迫、糯伍、坝歪、地界。


冰岛茶如今已经是云南普洱茶的重要名片，而勐库戎氏则是这张名片中质量、信誉、滋味的标杆。

勐库戎氏早年深耕勐库茶区，早在冰岛村因交通不便，基本没有外人踏入时，戎加升先生就亲自率领团队，在冰岛设立了第一个初制所，用冰岛大叶种古树茶为主原料，制成母树茶。

2005年，勐库戎氏母树茶第一代问世，后续又出了2006年母树茶二代，由于茶味独特，品质极佳，大批茶友纷纷溯源前往冰岛寻茶，掀起了一波冰岛热，冰岛茶自此走向公众视野，冠绝于普洱茶界。

如今，冰岛茶的价格屡创新高，核心冰岛老寨的古树毛料行情价已经超过4万元一公斤，与班章、易武齐名，成为云南普洱茶的极品。

文章转自“藏品普洱”！藏品普洱，藏品牌好普洱，每天一篇专业原创文章，150多款明星老茶介绍，分享品牌普洱茶鉴别、购买、存放、冲泡等专业干货知识，尽在微信公众号“藏品普洱”，敬请关注。