家庭存茶具体应该怎么做呢？今天，旗舰店“藏品普洱”掌柜就来聊聊存放普洱茶的那些技巧。
藏品普洱，藏品牌好普洱，每天一篇专业原创文章，150多款明星老茶介绍，分享品牌普洱茶鉴别、购买、存放、冲泡等专业干货知识，尽在微信公众号“藏品普洱”，敬请关注。
一、普洱茶的后发酵需要氧气存在
只有在适当的温湿度条件，加上一定氧气参与，生物菌类才能大量生长繁殖，分泌出不同的酶类，将茶叶内含物质，如氨基酸、纤维素、淀粉、果胶质等，转为单糖类，再聚合成多糖体，让普洱茶的滋味更加丰富醇和。
这一点正是普洱茶与众不同的地方。普洱茶后发酵的过程需要氧气的存在，不能在真空中反应。所以普洱茶想要后期转化的好，一定不能密封起来存储。
二、长期密封存放普洱茶的后果
久而久之，普洱茶滋味沉闷，口感寡淡，更重要的是茶叶涩度难以褪去，喝起来就跟喝新茶一样。这是因为密封的茶，在氧气极少的情况下，氧化路径几乎停止，涩度难以转化，品饮价值大大降低。
三、家庭存茶的正确做法
①存茶时要避免阳光直射，避免仓储环境有异味；
②已经拆开的茶饼，建议装入纸盒或牛皮纸袋中存放；
③藏茶量大的话，就把生熟茶分开，装入瓦楞纸箱中；
④回南天到来时要紧闭门窗，尤其是朝南的窗户，防止水汽侵袭。
文章转自“藏品普洱”！藏品普洱，藏品牌好普洱，每天一篇专业原创文章，150多款明星老茶介绍，分享品牌普洱茶鉴别、购买、存放、冲泡等专业干货知识，尽在微信公众号“藏品普洱”，敬请关注。
