红茶。红茶香浓甘甜、没有苦味，煮出来的茶叶蛋香并且颜色鲜亮。红茶不伤胃，因为其他茶叶中所含茶多酚具有收敛性，对胃有一定刺激作用，而红茶是经过发酵烘制而成，茶多酚在氧化酶作用下发生酶促氧化反应，含量少，对胃部刺激性较小。茶叶蛋：茶叶蛋是中国著名小吃之一，也是中国的传统食物之一，全国大部分地区都有该小吃，它是煮制过程中加入茶叶的一种加味水煮蛋，因其做法简单，携带方便，多在车站、街头巷尾，游客行人较多之... 查看全文>
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茶叶蛋是在我们的生活中比较常见的一种早餐，做法简单，口感丰富美味，那煮茶叶蛋用什么茶呢？ 煮茶叶蛋选择选择“耐泡”、“香气持久”的茶叶，可以选用发酵过的茶来煮茶叶蛋是最好的，比如说7泡后仍然韵味十足的铁观音就不错；黑茶虽是好的选择，但是不适合煮茶叶蛋，味道最后会苦涩。 红茶才是茶叶蛋最好的选择，红茶味道醇正，有些红茶还带有甜味，煮出来的茶汤红亮，煮出来的鸡蛋不仅颜色也好看，而且色泽均匀... 查看全文>
茶叶蛋，相信大家并不陌生。广东省潮州市有一种出名的“工夫茶”：凤凰单丛茶。很多茶友都知道此茶茶香是入口润滑，韵味十足，回甘力强的特点。但是并不知道，单丛茶如果用于制作茶叶蛋、擂茶、单丛奶茶等。更独具一番风味。今天茶友小玲就为大家展示泡出来的“单丛茶叶蛋”的真正秘方。配料：鸡蛋 8个、干辣椒 三个、单丛茶叶5g、酱油 一大汤勺、精盐 一调料勺、八角 一个、桂皮 一块、花椒 十几粒、陈皮 一块、香叶 ... 查看全文>
https://www.difute.cn/#/goods明白原理后吃茶叶蛋就不用担心铁流失的问题了冷冷的冬季里在家自己动手煮几个热乎的茶叶蛋吧~https://mall.jd.com/index-10273197.html?from=pc... 查看全文>
做茶叶蛋最好用红茶，味道更佳香浓，不宜用绿茶，容易有涩味。鸡蛋清洗干净后，冷水下锅大火煮五六分钟，再闷两三分钟，捞出后去壳，再搭配大骨头、料酒、食盐、老抽、八角、香叶一起煮，茶叶蛋就做好了。茶叶蛋用红茶茶叶做茶叶蛋最好用红茶，这样煮出来的鸡蛋可以呈现出酱红色的色泽，并且味道香浓。如果用绿茶包，煮的时间久了鸡蛋容易有涩味，影响口感。先将红茶包用热水浸泡两遍再煮，味道会更加香浓。准备一个大锅，鸡蛋清洗... 查看全文>
茶叶蛋许多人同年记忆中的美食，从字面上来看可以得知这是用茶叶和其他香料一起煮制而来，最主要的原料是茶叶，那么茶叶蛋用什么茶叶最好呢?下面就让小编给大家详细介绍一下吧。茶叶蛋用什么茶叶最好1. 铁观音茶叶蛋是鸡蛋的一种烹饪方式，对于用来煮茶叶蛋的茶叶有一定的讲究，尤其在茶叶的选择上，首选属于半发酵的铁观音茶叶，铁观音是乌龙茶的代表种类，茶香浓郁，茶汤口感醇厚，用来煮茶叶蛋时，更容易入味，茶汤的刺激性... 查看全文>
茶叶蛋可能是在我国流传最广的民间小吃了，全国各地大江南北的便利店、拉面馆和小吃店都会有茶叶蛋的身影。即使是在宝岛台湾，阿里山上也有卖茶叶蛋的阿婆，而且销量惊人。茶叶蛋的做法多样，不同的地区、不同的家庭使用的配料都有所不同，但是有一种配料大家都会使用，那就是茶叶。说到茶叶，不少人会问：“煮茶叶蛋究竟是用红茶好，还是用绿茶好？”下面，我就来和大家聊一聊关于煮茶叶蛋的这些事。煮茶叶蛋究竟使用红茶还是绿茶... 查看全文>
红茶。红茶香浓甘甜、没有苦味，煮出来的茶叶蛋香并且颜色鲜亮。红茶不伤胃，因为其他茶叶中所含茶多酚具有收敛性，对胃有一定刺激作用，而红茶是经过发酵烘制而成，茶多酚在氧化酶作用下发生酶促氧化反应，含量少，对胃部刺激性较小。茶叶蛋：茶叶蛋是中国著名小吃之一，也是中国的传统食物之一，全国大部分地区都有该小吃，它是煮制过程中加入茶叶的一种加味水煮蛋，因其做法简单，携带方便，多在车站、街头巷尾，游客行人较多之... 查看全文>
相传从立夏这一天起，天气晴暖并渐渐炎热起来，许多人特别是小孩子会有身体疲劳四肢无力的感觉，食欲减退逐渐消瘦，称之为“疰夏”。女娲娘娘告诉百姓，每年立夏之日，小孩子的胸前挂上煮熟的鸡鸭鹅蛋，可避免疰夏。因此，立夏节吃蛋的习俗一直延续到现在。古人认为，鸡蛋圆圆溜溜，象征生活之圆满，立夏日吃鸡蛋能祈祷夏日之平安，经受“疰夏”的考验。立夏日一般在农历的四月，“四月鸡蛋贱如菜”，人们把鸡蛋放入吃剩的“七家茶... 查看全文>
红茶。红茶香浓甘甜、没有苦味，煮出来的茶叶蛋香并且颜色鲜亮。红茶不伤胃，因为其他茶叶中所含茶多酚具有收敛性，对胃有一定刺激作用，而红茶是经过发酵烘制而成，茶多酚在氧化酶作用下发生酶促氧化反应，含量少，对胃部刺激性较小。茶叶蛋：茶叶蛋是中国著名小吃之一，也是中国的传统食物之一，全国大部分地区都有该小吃，它是煮制过程中加入茶叶的一种加味水煮蛋，因其做法简单，携带方便，多在车站、街头巷尾，游客行人较多之... 查看全文>
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