绿茶为不发酵茶，由鲜叶经杀青、揉捻、干燥而制成，是我国产量最大、花色品种最多、产区分布最广的一种茶类。绿茶由于成茶外形和加工方式的不同，又分为多种类型。一、按茶叶形态分大致分为8类扁平形绿茶：外形扁平光滑，如杭州的西湖龙井、四川的峨眉竹叶青、安徽的老竹大方等。单芽形绿茶：采摘单芽制成，外形呈茅状，如浙江桐庐的雪水云绿，江苏的金山翠芽等。直条形绿茶：外形圆紧细直，如江苏南京的雨花茶、宜兴的阳羡雪芽，... 查看全文>
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在大众的认知里，看到普洱茶的茶汤色是有些红的，很多茶友就把普洱茶归为红茶。 但究竟普洱茶是红茶？绿茶？还是黑茶呢？至今为止，即便喝茶多年的老茶客也未必真正了解普洱到底是什么茶。今天就来浅说一下普洱茶究竟是什么茶。 红茶红茶为全发酵茶，以中小叶种（除滇红外）为原料，经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成的茶种。储存过程中不会再进行陈化。 红茶发酵主要为多酚氧化酶引起... 查看全文>
绿茶是未发酵茶，具有清汤绿叶的特点，将采摘来的鲜叶先经高温杀青，杀灭了各种氧化酶，保持了茶叶绿色，然后经揉捻、干燥而制成。我们具体来看看各项工艺吧！ 杀青 要想生产出优质绿茶，杀青是最关键的步骤。绿茶鲜叶杀青，是利用高温使酶失去活性，从而制止鲜叶中茶多酚的酶促氧化，这能够保持叶绿、汤绿的绿茶品质特征。 杀青的目的是利用高温来钝化鲜叶中酶的活性能够蒸发一部分水分，柔软叶质，有利于揉捻成形... 查看全文>
以下是关于茶具的介绍： 一、茶具介绍 （一）置茶器 1、茶则：由茶罐中取茶置入茶壶的用具。 2、茶匙：将茶叶由茶则拨入茶壶的器具。 3、茶漏（斗）：放于壶口上导茶入壶，防止茶叶散落壶外。 4、茶荷：属多功能器具，除兼有前三者作用外，还可视茶形、断多寡、闻干香。 5、茶擂：用于将茶荷中的长条形茶叶压断，方便投入壶中。 6、茶仓：分装茶叶的小茶罐。 （二）理茶器 1、茶夹：将... 查看全文>
《摔跤吧爸爸》口碑爆棚，票房越来越高。有人说，电影里的演技都很自然，不像是演的，好像本来就看了一场比赛。阿米尔汗为了电影狂健身，增肥减肥。电影里的姐姐妹妹更是苦苦训练！来看看他们私下里的样子 很时尚纪录片里两姐妹说每天被训练折磨得不想起床，累坏了2333... 查看全文>
一天一个茶的冷知识你知道吗？黄山绿牡丹是绿茶，白牡丹是白茶。那你是不是以为名字带个什么颜色就是什么茶了？可是，安吉白茶是绿茶，湖北老青茶是黑茶，白毫乌龙是青茶，白毫银针是白茶，君山银针是黄茶。是不是已经开始分不清了？那中国的茶叶究竟是怎么分类的呢？中国茶类的划分目前尚无统一的方法，有的根据制造方法不同和品质上的差异将茶叶分为绿茶、红茶、青茶（即乌龙茶）、白茶、黄茶和黑茶六大类。也有学者主张，将中国... 查看全文>
不管是从产量还是销量上来看，绿茶都是中国六大茶类中当之无愧的王者，占据国内茶叶消费半壁江山之多。哪怕是从茶叶名称上来说，其他5种茶类所属的各种名茶相加，也抵不上绿茶的种类。我国四大产区20多个省市均有自己的绿茶代表作，其中大家比较熟悉的包括西湖龙井、黄山毛峰、碧螺春、竹叶青、都匀毛尖，信阳毛尖、六安瓜片、太平猴魁等等等等。还有很多小众绿茶，比如岳西翠兰、径山茶、婺源绿茶等，产量不高，名气不大，主要... 查看全文>
茶道湖南4月12日讯 (通讯员 向婉)湖南省的西北部，武陵山脉中段蕴藏着古老、珍稀的地方茶树品种资源，常年受到特殊土壤雨露滋养，孕育出享誉中外的宝藏“绿茶”。现在，正向爱茶的你发出诚挚地邀约，一起“云上”探索其神秘的茶文化。位于长沙五一广场春天百货的户外LED大屏滚动播放湘农荟大直播海报。4月13日上午9点，“湘农荟大直播”带你深入湘西自治州保靖县葫芦镇国茶村风土人情，登上海拔600米的高山茶园，... 查看全文>
说龙珠不好喝的那些人你真的泡对了吗？ 龙珠冲泡有啥注意事项？ 龙珠茶适合存吗？之所以说龙珠难泡，是因为在手工揉捻的过程中，它的紧压程度会比较高。很多人泡出来不好喝主要还是因为醒茶时间太短。其实冲泡龙珠并不难，在第一泡注水之后的醒茶阶段，适当的焖一下大概40秒左右。待龙珠外层叶片稍为展开之后就可以了，后面就正常冲泡。龙珠的叶底其实并没有更碎，相反龙珠的叶底本身是更加完整的。但是你会发现同样原料的龙珠... 查看全文>
中国的绿茶品种有很多，很多都是我们耳熟能详的，比如西湖龙井、碧螺春、信阳毛尖等，那么你知道它们各自长什么样子吗？虽然它们都是绿茶，但是还是能从一些细节方面进行辨别。今天，就通过几张图片带大家认识一下十大绿茶。1、西湖龙井产地：浙江杭州西湖龙井村一带。特点：外形扁平，大小长短匀齐，色泽翠绿，香气清高鲜爽，滋味甘甜。2、碧螺春产地：江苏省苏州市吴县太湖的洞庭山。特点：条索纤细紧结，色泽银绿，卷曲成螺，... 查看全文>
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