绿茶(Green Tea),中国主要茶类之一。是指采取茶树的新叶或芽,未经发酵;经杀青、整形、烘干等工艺制作而成。保留了鲜叶的天然物质,含有茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分也较多。冲泡后的茶汤,较多的保存了鲜茶叶的绿色格调。绿茶是历史最早的茶类,古代人类采集野生茶树芽叶晒干收藏,可以看作是广义上的绿茶加工的开始,距今至少有三千多年。中国生产绿茶的范围极为广泛:浙江、江苏、福... 查看全文>
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2018年中茶八八青错过2020版还有2018版... 查看全文>
说龙珠不好喝的那些人你真的泡对了吗? 龙珠冲泡有啥注意事项? 龙珠茶适合存吗?之所以说龙珠难泡,是因为在手工揉捻的过程中,它的紧压程度会比较高。很多人泡出来不好喝主要还是因为醒茶时间太短。其实冲泡龙珠并不难,在第一泡注水之后的醒茶阶段,适当的焖一下大概40秒左右。待龙珠外层叶片稍为展开之后就可以了,后面就正常冲泡。龙珠的叶底其实并没有更碎,相反龙珠的叶底本身是更加完整的。但是你会发现同样原料的龙珠... 查看全文>
中国是世界茶叶大国,更是绿茶强国,这与绿茶悠久的历史、深厚的文化、广阔的茶区、丰富的品类、良好的保健作用是分不开的。王岳飞教授团队的这部品绿茶书,为我们全方位地展现了绿茶知识与绿茶文化,是我们认识绿茶、研究绿茶和利用绿茶的良师益友。毛祖法 中国茶叶学会副理事长、浙江省茶产业首席专家、浙江省农业厅研究员王岳飞博导作为一位颇多学术建树的大学教授,他本可以在象牙塔内只和他的研究生们钻研茶叶生化,但他却出... 查看全文>
2000年红版大渡岗,岗绿茶的优秀代表,云南小叶种普洱茶。... 查看全文>
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