日常生活中，偶尔会听到茶友询问：“这茶这么‘淡’，你们怎么都说好？”其实，经常喝茶的人，会有一个感觉，一些好的茶，滋味都会比较淡，但是它又不是寡淡无味的那种淡，而是韵味悠长、回甘明显，还耐泡。为了讲清这个问题，我们需要分清两个概念，即茶汤的“饱满度”和“浓淡度”。饱满度所谓茶汤的“饱满度”，是指茶汤进入嘴里，一种浓稠淡薄的感觉。主要影响因素是氨基酸、可溶性糖以及果胶物质等的含量。浓淡度理解了“饱满... 查看全文>
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普洱茶！绝对是中国中国茶叶中，被黑的最惨的一个！05年被黑猪圈发酵，09又被黑喝茶导致钙流失，12年某教授又污蔑普洱茶致癌，13年又出了天价古树茶事件，2017年又被方舟子黑了一把。去年3 15的时候，又被黑为高产滥用用药和催生药剂，再补一刀古树成谜，造假成风。20年来，普洱茶，被黑得太多太惨了。- 01 -台地茶冒充古树台地茶冒充古树茶这事儿，以前有，现在也有，因为山头信任危机、古树茶的溯源问题... 查看全文>
今年云南茶山出现了一个奇怪的现象。多年毫无存在感，一直抬不起头来的台地茶，居然涨价了。而且是在受疫情影响，市场不景气，古树整体不涨，部分产区甚至略降的前提下，台地茶逆势上涨，你说奇怪不奇怪？说奇怪，搞清楚原因就不奇怪，根据最基本的市场规律，在供需关系中，供不应求价格就会上涨，供大于求价格就会下降。古树不涨，部分产区下降这个好理解，疫情影响，本身市场遇冷，很多外地茶人不容易来，来了也不敢放开收，尤其... 查看全文>
为什么贵的茶反而口感很淡？或者说为什么便宜的茶才做成重口味？ 作为一个茶行业从业人员经常会碰到的问题，就是面对一些新手经常说：“这个茶这么淡，为什么值这个钱？”面对这种情况该怎么回答？ 为了解答这个问题，首先我们澄清两个概念，叫做茶汤的“饱满度”和“浓淡度”。所谓茶汤的"饱满度"是指茶汤进入嘴里，一种浓稠淡薄的感觉。主要的影响因素是氨基酸、可溶性的糖以及果胶物质等的含量。 我们理解了“饱满度”，再... 查看全文>
为什么一说是台地茶都没人问，难道台地茶就那么难喝？还是你们和古树喝习惯了！今天推荐一款台地茶给大家看一下！03年银毫茶饼生茶，广南黄栗坡原料，昆明干仓存放。80米一片！... 查看全文>
为什么贵的茶反而口感很“清淡”？或者说为什么便宜的茶味道很重？在茶会上，偶尔会碰到这样的问题，就是面对一些新手经常说：“这个茶这么淡，为什么值这个钱？”其实经常喝茶的人就有一个感觉，确实贵的茶好的茶滋味比较淡，但韵味悠长，回甘明显，而且耐泡。 但为了全面了解这个问题，我们还是要澄清两个概念，叫做茶汤的“饱满度”和“浓淡度”。饱满度和浓淡度 所谓茶汤的"饱满度"是指茶汤进入嘴里，一种浓稠淡薄的感觉。... 查看全文>
台地茶基本信息台地茶，是指从人工栽培的梯地茶园里采取茶青原料，制作而成的茶叶。台地茶标准与特点台地茶大多是指采制于建国后发展起来的密植茶园的茶，该类茶园的基本特点是“集中连片、高产”，伴随的是“喷药施肥、中耕修剪”。该类茶人工栽培后一直处于相对比较好的管理之中，如修剪、施肥、打药等措施是台地茶管理过程中的基本措施。台地茶由于受人为种植、采摘、修剪刺激的影响，这类茶树主干不明显，一级分枝部位变低。在... 查看全文>
茶叶在我国流传的历史悠久，每一种茶叶的名称和叫法不同，也有许多特有的名词，一旦被弄错就可能买错茶叶，例如茶叶有古树茶和台地茶的区别，那么台地茶什么意思呢?下面就让小编给大家详细介绍一下吧。台地茶什么意思台地茶是茶树的一种，指的是人工培育栽种的茶树，采摘鲜叶制成的茶叶也可以说是现代茶园中生产出的茶叶，不过茶树的树龄比较短，茶叶的品种也比较新，与古树茶相比时，整体的品质比较低，制茶的主要目的是为了增加... 查看全文>
春茶的好可以用“少、鲜、嫩、美”四字形容。每年春节一过，资深的老茶友们就开始翘首期盼着春茶了，为什么春茶得到那么多的关注呢？一年之茶在于春，由于春季气温适中，雨量充沛，加上茶树经头年秋冬季较长时期的休养生息，体内营养成分丰富，所以，春季不但芽中肥壮，色泽绿翠，叶质柔软，白毫显露，而且与提高茶叶品质相关的一些有效成分，特别是氨基酸和多种维生素的含量也较丰富，使得春茶的滋味更为鲜爽，香气更加强烈，保健... 查看全文>
普洱茶要以云南省大叶种晒青毛茶为原材料制做而成的茶叶。很多的茶友好上喝普洱茶，普洱茶“越陈越香”的特性也让茶友对它愈发的亲睐。那麼，喝过这么多年的普洱茶，你听过乔木普洱茶这一词吗？谈起普洱茶的优秀品质，高品质的茶叶原材料，再加娴熟的加工工艺，生产制造出的普洱茶大自然是越放越高。那麼究竟哪些的普洱茶才看好原材料呢？乔木也是古茶树的料当属最好是的料！将会许多刚开始触碰普洱茶的茶人们并非很掌握，下边人们... 查看全文>
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