什么是红茶?其品质特征是什么?代表性品名有哪些?通过萎凋、揉捻、充分发酵、干燥等基本工艺程序生产的茶叶叫红茶。其品质特点：红叶、红汤、红叶底。其代表品种有：福建武夷山的正山小种红茶，安徽祁门工夫红茶，云南工夫红茶，广东英德红茶（英红九号）。英德红茶的产地及品质特征是什么?产于广东省英德市。其外形匀称优美、色泽乌黑红润、汤色红艳明亮、香气浓郁纯正等特点，与云南滇红、安徽祁红并称中国三大红茶什么是清饮... 查看全文>
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人间至味，是清欢。关注似清欢™官方抖音号，和全网茶友一起互动！最近，热播剧《我们不能是朋友》引起热议剧中的爱情观引起观众很多的思考“爱情还可以这样吗？”其实爱情有很多种样子就像一泡茶淡茶绵长而温暖，浓茶猛烈而畅快那么，你是喜欢淡茶的细水长流还是浓茶的一见倾心呢？01浓茶淡茶，哪个更好喝？其实浓茶和淡茶的原料相同区别就在于 茶量、水温和出汤时间 ▼如果喜欢喝淡茶就投少量茶、快速出汤如果喜欢喝浓茶投... 查看全文>
你到过困鹿山吗，你喝过纯正的困鹿山古树吗，你知道困鹿山在哪儿吗……，这都不是我今天要问的重点。我要问的是： 你知道困鹿山现在有多少户人家? 单选 0人 0% 36户 0人 0% 27户 0人 0% 48户 0人 0% 85户 投票 （图：困鹿山顶）此题难度很大-因为精确到个位数的户了... 查看全文>
武夷山大红袍茶园 一、刘国英：武夷岩茶的常见知识问答 问：重焙火过的岩茶会有什么特征？ 答：重焙火过的岩茶与轻焙火时对比：外形更紧结，色泽更乌褐，汤色加深；香气更浓沉、幽长，不高飘；滋味更浓厚，少了鲜爽味；刚焙好时味略带涩，储存几个月后会转醇滑。 问：今年的母树大红袍是不是还是停采？ 答：今年的母树大红袍还是停采。2006年10月30日，“武夷山大红袍”被全国绿化委批复为第一批第一个“中华... 查看全文>
泡茶用什么水最好，自古以来就引起人们的重视和兴趣。陆羽曾在《茶经》中指出：“其水用山水上，江水中，井水下。其山水，拣乳泉，石池漫流者上。”我国的泉水资源很丰富，其中有镇江中冷泉、无锡惠山泉、苏州观音泉、杭州虎跑泉和济南趵突泉。古人对泡茶用水的选择，归纳起来有三点：水要甘而洁；水要活而清鲜；贮水要得法；泡茶用水一般都用天然水。按照其来源可分为:泉水（山水）、溪水、江水（河水）、湖水、井水、雨水、雪水... 查看全文>
古人云："饮食有节，起居有时"，"春捂秋冻"，寒来暑往，季节在不断地变化，人需要汲取相应的营养来适应这种变化。恰逢现在各地正值初秋，小喜年就和大家谈谈不同季节适合什么样的茶品。春天适合喝绿茶此时新茶刚刚上市，最能体会绿茶的甘鲜醇爽。其中以西湖龙井为代表，干茶外形颜色绿中带黄，俗称"糙米色"，香郁味甘醇，品质最佳。夏天适合喝红茶工夫红茶是我们国家特有的传统产品，由于初制揉捻工序是特别注意条索的紧结完... 查看全文>
丨本文由百匠茶学院原创丨首发于今日头条：百匠茶学院丨作者：林方致重烹山茗沃枯肠，雨声杂沓松涛沸。宁静致远，方得始终，我是林方致。当我们面对一个全新的领域时，总是会有满肚子的疑惑。没有了解过的领域，就不会有一个系统的知识在我们的脑海中，所以我们便需要去不断的询问，不断的学习。今天就为没有了解过岩茶的茶友进行知识问答，让茶友能对岩茶有个初步的认知。第一问：什么是武夷岩茶？答：武夷岩茶产自福建闽北“秀甲... 查看全文>
二、茶友武夷山岩茶知识问答 问：喝武夷岩茶很容易上瘾吗？（北京，醉茶坊） 道：是的，武夷岩茶是内质茶，通常接受会比较慢，但是喝过一段时间后，就感觉到其显示的魅力了，其性温，品种繁多，香气馥郁、隽永，滋味醇厚不伤胃，而且养胃益生，再加上武夷山独特的优良的自然环境条件和丰富的文化熏陶，遂使岩茶品质具特殊的“岩骨花香”之风格。所以喝上一段时间后，一般的人都比较容易接受武夷岩茶，经常喝的话口味会越... 查看全文>
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丨本文由百匠茶学院原创丨首发于今日头条：百匠茶学院丨作者：林方致青山似欲留人住，香茗何妨为客尝。宁静致远，方得始终，我是林方致。春有百花秋有月，夏有凉风冬有雪。一年四季个性分明，每个季节色彩不同，景象不同，连声响也是不同的。春天的声响是一瞬之间的，幼苗破土而出、百花随风绽放；夏天的声响是剧烈的，大风穿过树叶之间的缝隙，大雨打击着地面；秋天的声响是连续不断的，石榴咧嘴，玉米被爆成花。与春、夏、秋相比... 查看全文>
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