很多朋友在泡茶时，发现会有泡沫浮在茶汤表面，然后就把它刮掉，认为这个泡沫是杂质，会影响茶的口感。对此有了解的人会告诉你，没事的，这是茶皂素引起的，放心喝吧。 那么，茶皂素是什么呢？ 茶皂素，又名茶皂甙，一种微细柱状结晶体，在茶树体的根、茎、叶及种子中均有分布，其水溶液在震荡时能产生持久性的、似肥皂溶液样的泡沫。它是一种表面活性物质，起泡力强，在20°c~90c°水温范围内，起泡力呈直线上... 查看全文>
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酸性体质容易生病，而弱碱性体质能预防疾病。茶叶是生活中最常见的强碱性食物，与葡萄，海带并称三强碱食物。喝茶有利于调节人体内的酸碱平衡。可是每个人的身体状况都不同，因此需要适量、适度、适合的饮茶。 红茶-----暖胃护心 红茶属于全发酵茶，在发酵工序中，茶多酚被氧化、聚合、缩合，形成红茶色泽和滋味的主要成分茶黄素、茶红索和茶褐素。 茶黄素是红茶中最主要的功能性成分。参考大量医药文献报告，... 查看全文>
茯茶作为黑茶中的贵子，其与众不同的地方在于具有“金花”成分。能溶解脂肪，减肥健美，那茯茶的功效有哪些？禁忌又有哪些呢？ 一、茯茶的功效 1、茯茶富含维生素、矿物质、蛋白质、氨基酸、糖类物质等营养成分，长期饮用茯茶，有助于补充各种维生素、矿物质等营养成分。 2、茯茶含有大量的咖啡碱成分，能刺激肠胃，提高胃液的分泌量，从而增进食欲，帮助消化。 3、长期坚持饮用适量的茯茶，对人体的血压... 查看全文>
茶有六大类，分别是：红茶、绿茶、黄茶、白茶、黑茶和乌龙茶。那么茶是怎么分类的呢，六大茶类又是什么样的呢？请看茶的种类及图片。 1、绿茶 包括：炒青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶、蒸青绿茶。 炒青绿茶分为：眉茶、珠茶、细嫩炒青、大方、碧螺春、雨花茶、甘露、松针等。 烘青绿茶分为：普通烘青、细嫩烘青等。 晒青绿茶分为：川青、滇青、陕青等。 蒸青绿茶分为：煎茶、玉露等。 2、红茶 分... 查看全文>
茶的分类品种及功效是： 一、茶的分类品种 1、历史分类 中国现代名茶有数百种之多。根据历史分析，有三种情况：传统名茶、历史名茶和新创名茶。 2、制作工艺分类 中国六大茶系：绿茶、红茶、白茶、黑茶、黄茶和乌龙茶。 其他品种：台湾种植的茶树品种，另有武夷茶、红心大口、黄心大口、红心乌龙、黄心乌龙、水仙、软枝红心、台茶十四号（白文）、台茶十五号、台茶十六号、台茶十七号（白鹭）、淡水青心... 查看全文>
茶品种分类分为六大茶类和传统名茶、历史名茶和新创名茶等等。 一、六大茶类 1、绿茶：不发酵的茶（发酵度为零）。代表茶有：黄山毛峰、普龙茶、蒙顶甘露、日照绿茶、崂山绿茶、六安瓜片、龙井茶、湄潭翠芽、碧螺春、蒙洱茶、信阳毛尖、都匀毛尖、黎平雀舌、官庄干发茶叶、紫阳毛尖茶。 2、黄茶：微发酵的茶（发酵度为10～20m）霍山黄芽蒙洱银针、蒙顶黄芽 在制茶过程中，经过闷堆渥黄，因而形成黄叶、黄... 查看全文>
六堡茶的功效和作用及禁忌六堡茶是黑茶的一种，经过一段时间的陈放之后，茶叶本身会产生许多不同于一般茶叶的功效和作用。经常饮用六堡茶对身体有养生的好处。不过也并不是所有人都适合饮用六堡茶。这种茶叶在喝的时候还是有一定的禁忌的。 六堡茶的功效和作用1、调节肠胃、促进消化由于六堡茶是一种发酵茶，在陈放发酵的过程中，有益细菌会将茶叶内的营养物质分解成多种氨基酸、多糖等物质，这些物质本身就具有刺... 查看全文>
杜仲茶的功效及用途：杜仲茶富含蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等，饮用杜仲茶有改善气色、缓解头痛、抗氧化的功效，可促进身体新陈代谢，有促进消化、提高免疫力、润肠排尿的作用，合理饮用有利尿去湿、抗疲劳的功效，其用途对于血压、血脂有一定的降解辅助作用。杜仲茶的功效及用途：1.降解脂肪杜仲进入身体之后能够有效的链接细胞和细胞功能之间的胶原蛋白，这样新陈代谢的速度就会加快，蛋白质的合成速度也会增加，体内的能量... 查看全文>
俄色茶的功效及禁忌：俄色茶为采摘鲜叶，直接晒干或经炒制杀青制作而成，有滋润肠胃，缓解油腻的功效，可促进身体新陈代谢，有提神醒脑，缓解困乏的功效，其次长期饮用有抗氧化，提高免疫力的功效。但俄色茶宜热泡温饮，禁忌饮用凉茶以及隔夜茶。俄色茶的介绍：“炉霍雪域俄色茶”产于青藏高原东南缘的四川省甘孜藏族自治州炉霍县霍尔章谷地区，俄色树属于在无任何污染环境中生长的野生树，为雪域高原地区独特的稀有树种。每年的初... 查看全文>
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