金银花茶的制作流程  2022-11-25 15:40

中国花茶的生产，始于南宋，已有1000余年的历史。最早的加工中心是在福州，从12世纪起花茶的窨制已扩展到苏州、杭州一带。明代《茶谱》一书中较详细记载了窨制花茶的香花品种和制茶方法，近年来花茶在花香旺季进行窨制加工，其产量亦在逐年增加。 花茶的制茶工艺基本相同，高档茶坯可为增加花香浓度，需再窨2～3次，每次窨制工艺与以上基本相同，仅用花量和温度、时间、水分含量等略有不同！ 提花 在...  查看全文>

花茶是一种以花卉植物的花蕾、花瓣或者是嫩叶为主要原料，经过了采收、干燥、加工之后通过泡制而成的茶种类，是中国现存的一种再加工茶，下面我们就来看一下各个花茶的制作方式。 1、玫瑰花茶 玫瑰花10克，用沸水冲泡，代茶饮，有理气解郁、舒肝健脾之功。适用于肝郁气滞之月经衍期，对肝胃气痛、恶心、呕吐、消化不良皆宜。 2、清眩茶 菊花10克，枸杞子10克共置玻璃怀中，冲入沸水，焖泡约10分...  查看全文>

相信大部分女性为了美白，皮肤变好，都会买玫瑰花茶喝，确实玫瑰花茶有这样的好处，所以下面我们就一起来了解一下玫瑰花茶制作工艺。 1、玫瑰采摘 玫瑰花茶使用的玫瑰是落叶灌木，茎密生锐刺，羽状复叶，小叶5-9片，椭圆形成倒卵圆形，上面有皱纹，夏季开花，花单生，紫生色至白色，有浓郁芳香。玫瑰花采下后，经适当摊放，折瓣，拣去花蒂、花蕊，以净花瓣付窨。 2、茶坯制作 （1）、绿茶茶坯的制作...  查看全文>

准备茶坯，制作金银花茶的绿茶需选择茶条紧结、叶片幼嫩、捻叶成粉、折梗即断的那种；采摘金银花，金银花需具备花蕾由绿变白、上部膨大、下部色青的那种；茶胚吸香，将绿茶茶坯与鲜金银花以2:1的比例备料，一共进行2次吸香。1、准备茶坯金银花茶在制作时，先选择制作金银花茶的绿茶茶坯，需符合茶条紧结、叶片幼嫩、捻叶成粉、折梗即断等条件。在处理金银花茶茶坯时，要剔除茶叶中的老叶、茶梗、粉末等杂质。2、采摘金银花金...  查看全文>

茉莉花茶顾名思义是用茉莉花制成的茶叶，既有茉莉花独特的鲜香味，也有茶叶清鲜感，冲泡后的茶汤为明亮的黄绿色，那么茉莉花茶的制作工艺流程是什么呢?跟随小编去了解一下吧。茉莉花茶的制作工艺流程1. 处理茶胚茉莉花茶是一种新工艺花茶，以新鲜的茉莉花和成品茶叶为原料，制作茉莉花茶的第一步是制作茶胚，大多都是以绿茶作为茶胚，首先从茶树上采摘鲜嫩的茶叶，通过萎凋、杀青、揉捻、干燥等工序制出绿茶备用。2. 采摘鲜...  查看全文>

金银花是常见的花茶之一，由于其清热解毒、美容养颜的功效，深受人们的青睐。那么本文详细的为你介绍金银花茶的制作方法，希望能对你有所帮助。1、主料制备金银花茶需要70%的茗茶作主料。将采收来的一芽二叶或一芽三叶的鲜嫩茶叶，按照绿茶的制作方法制成干茶。要求含水量不超过4%(手捻叶子成粉、手折茶梗即断)，并要去除老叶、碎叶、茶末和杂质。2、银花采收5～7月为金银花采收期，当花蕾由绿变白、上部膨大、下部青色...  查看全文>

1、采摘鲜花，采摘新鲜的茉莉花苞，清洗后晾干；2、窨花拼和，将鲜花和茶混在一起；3、手工窨制，一层茶一层花间隔铺放，然后按箱窨、屯窨、块窨方法进行窨花；4、起花烘焙，10小时后立即起花，将茉莉花放入烘焙机器中烘干，最后再完成压花。1、采摘鲜花茉莉花茶制作时，先采摘新鲜的花苞，将其清洗干净后摊放在通风处，期间要不断翻动，以防温度过高，出现烧花的现象。等待茉莉花表面的水分完全干透后即可进行下一步。2、...  查看全文>

1、摊晾，将新鲜金银花移至半阴处晾放4小时左右，使水分散失；2、烘干，把金银花放入烤箱中，温度调为40摄氏度，低温烘烤10分钟，烤干后再移到散光处晾晒1-2天；3、挑拣，将金银花中的杂质、老叶、碎末剔除，放入茶叶罐中储存。1、摊晾金银花采摘后，将其均匀的摊放在竹筛上，然后移至半阴处，时间在4小时左右，使金银花中的水分散失，若是天气炎热，则缩短摊晾时间，以2小时为宜，以免花朵萎蔫，从而影响制作效果。...  查看全文>

1、采摘花胚，采摘新鲜、未完全开放的花蕾，放入水中清洗，并摘除老叶；2、晾晒烘干，洗净的金银花先放在网筛上晾晒1-2天，之后放入烤箱中烘干；3、入杯冲泡，取3克干金银花茶放入玻璃杯中，然后冲入烧开的沸水，闷泡3-5分钟后出汤。1、采摘花胚金银花开放时，采摘新鲜的花胚，最佳时期是当花蕾由绿变白且上部膨大的时候，此时金银花香气最浓，颜色嫩绿，然后将金银花放入清水中冲洗，并挑除老叶和其它杂物，以保证花胚...  查看全文>