茶叶百科电子版  2022-11-25 16:20

诚邀参与河南省茶叶流通领域问卷调查关于继续开展全省茶叶流通领域现状问卷调查的通知全省涉茶企业、会员单位：2021年是我国第十四个五年计划的开头之年，也是我国《基础研究十年行动》的关键之年。为了全面了解全省茶叶流通领域发展现状，明晰各大茶类在我省消费比例，充分了解我省居民茶饮流行趋势，经河南省茶叶商会班子会研究，决定在全省范围内开展“全省茶叶流通领域现状调查”。具体要求如下：一、调查范围全省范围内茶...  查看全文>

判别茶好坏的八项指标：形状四项：整碎、光彩、嫩度、条形；内质四项：汤色、香气、滋味、叶底。一、形状方面：①条形：茶叶条索形状，紧细、圆直、匀齐、重实者佳。②嫩度：主要看芽头、叶质老嫩、条索光润度、峰苗比例。红茶芽头多、有峰苗、叶质细嫩为佳；绿茶炒青以峰苗多、叶质细嫩、重实为佳；绿茶烘青以芽毫多、叶质细嫩为佳。③光彩：颜色和光泽。红茶以乌润为佳；绿茶以嫩绿光润为佳。④净度：是否含末、茶梗或其他非茶杂...  查看全文>

茶叶、茶壶现在都可以象炒股一样有了电子交易盘了，更有甚者，已经开始编制茶叶、紫砂壶指数，开展指数期货交易了，风险越来越难控，现在的金融资本找不到出路，文交所违规经营，许多人血本无归，如近几年火暴的贵金属白银、石油的现货电子交易更是让人如梦初醒。利用金融延伸工具炒作茶叶、茶具，是西方现货交易品种的延伸，但制定规则很重要，中国人学人皮毛，却把规则和诚信丢在一边，我并不看好，最初一定是茶人壶人自娱自乐，...  查看全文>

我一提到《茶经》，也许很多人都知道，它不仅是茶学的一面旗帜，更是茶学的百科全书。它的地位，无异于儒家的《论语》和道家的《道德经》。《茶经》也是一部经典性著作。作为茶叶主产区的每一个人，如果有机会——没有机会也要创造机会，认真学习《茶经》，了解《茶经》，让它成为一部指导我们从事茶叶生产和制作的教科书，使更多人成为专业的茶界行家。大家都知道，无论在哪个行业做出成绩，都是理论和实践相结合的结果。没有以理...  查看全文>

喝茶，是一种生活方式。有些人提及茶总是小心地说：自己不懂，即便是喝茶，也是随便喝喝。很多人喝了那么多茶，面对茶的类别，还是一知半解，比如六大基本茶类：绿茶、白茶、黄茶、乌龙、红茶、黑茶下面小编告诉你，最全的中国茶知识，建议收藏哦~- 01 -发 酵 篇六大茶类的划分基础是由茶叶发酵的不同程度决定的。发酵程度影响着茶的口感和功效，这是为什么你要了解它的原因。发酵程度越高，茶性越温和，比如红茶、黑茶；...  查看全文>

1．用什么样的茶具泡茶最好？现在通用的茶具有瓷器、陶器（主要是紫砂器）、玻璃、塑料。冲泡红茶和乌龙时选用陶器，因为从品茶的角度来看，以瓷器和陶器最好，其保温性好，沏茶能获得较好的色香味，且造型美观，具有艺术欣赏价值。冲泡绿茶特别是碧螺春和银针时用玻璃茶具，玻璃茶具可见杯中轻雾漂渺、澄清碧绿及朵朵茶芽之美态。至于搪瓷、塑料茶具，虽有轻便、耐用之优点，但一般为了解渴而临时使用。2．水质对泡茶有影响吗？...  查看全文>

普洱茶膏既是普洱茶中一支古老而神秘的分支，也是普洱茶精华中的精华。普洱茶膏原料产区各大茶山西双版纳：易武山、蛮砖山、倚邦山、莽枝山、革登山、贺开山、布朗山、攸乐山、勐宋山、帕沙山、南糯山、巴达山临沧产区：勐库山、白莺山、永德山、邦东山、凤庆山普洱产区：镇沅山、宁洱山、邦崴山、景谷山、景迈山普洱茶树分级按进化程度：野生型、过滤型按树龄大小：小树（50年以下）、大树（50-100年）、古树（100年以...  查看全文>

一提到《茶经》，也许很多人都知道，它不仅是茶学的一面旗帜，更是茶学的百科全书。它的地位，无异于儒家的《论语》和道家的《道德经》。《茶经》也是一部经典性著作。作为茶叶主产区的每一个人，如果有机会——没有机会也要创造机会，认真学习《茶经》，了解《茶经》，让它成为一部指导我们从事茶叶生产和制作的教科书，使更多人成为专业的茶界行家。大家都知道，无论在哪个行业做出成绩，都是理论和实践相结合的结果。没有以理论...  查看全文>

莫干黄芽莫干黄芽是黄茶的一种，由汉族茶农创制的名茶，产于浙江省德清县的莫干山，为浙江省第一批省级名茶之一。早在晋代就有僧侣上莫干山结庵种茶。莫干黄芽外形紧细成条，细似莲心，多显茸毫，汤色黄绿清澈，叶底嫩黄成朵。莫干黄芽外形细紧多毫，色泽绿润微黄，香气清高持久，滋味鲜爽浓醇，汤色黄绿清澈，叶底嫩黄成朵。莫干黄芽主产地南路乡位于德清县西部，“清凉世界”莫干山的北麓。莫干黄芽种又名横岭１号。无性系。灌木...  查看全文>