中国茶叶文化讲解  2022-11-25 16:40

中国茶道是修身养性，追寻自我之道。静是中国茶道修习的必由途径。如何从小小的茶壶中去体悟宇宙的奥秘？如何从淡淡的茶汤中去品味人生？如何在茶事活动中明心见性？如何通过茶道的修习来澡雪精神，锻炼人格，超越自我？答案只有一个——静。 老子说：“至虚极，守静笃，万物并作，吾以观其复。夫物芸芸，各复归其根。归根曰静，静曰复命。”庄子说：“水静则明烛须眉，平中准，大匠取法焉。水静伏明，而况精神。圣人之心...  查看全文>

中国茶叶分为六大类，每种茶都有差异的功能，下文为各人具体讲解。茶叶分类及功能中国茶叶凭证茶叶品种和建造工艺等差异，可分为红茶、绿茶、黄茶、黑茶、白茶和青茶六大类。1、红茶红茶属全发酵茶，具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特点，以相宜的茶树新芽叶为质料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥等工艺精制而成。功能：红茶含有富厚的胡萝卜素、维生素、茶黄素、咖啡碱等，具有利尿、解毒、抗朽迈、养胃护胃等功能。另外，红茶性子...  查看全文>

点击标题下的“紫砂茶器与茶文化知识”一键订阅关注日出而作，日落而息；躬耕南山，采菊东篱；名仕风流，低吟浅唱；听花开花落，看云卷云舒……一直是先贤们为我们描绘的一种美好而轻松的生活状态。不知从何时起，这一传统观念被效率、金钱、利益这些关键词所取代。而近年来，人们对“慢生活”、“品质生活”的向往与渴望越来越强烈，人们开始反思，成天忙忙碌碌，到底为什么？难道追求幸福生活的唯一方式就是拼命挣钱，就是把自己...  查看全文>

每周一至周五 更新原创文章点击标题下方蓝字关注 茶业复兴图书信息书名：中国茶事编者：郑国建 出版社：中国轻工业出版社 ISBN：9787518407750包装：精装开本：16出版时间：2016-02-01页数：328字数：400000定价：168元1、专业本书由国家茶叶质量监督检验中心主任、国家一级评茶师--郑国建主持编写；2、全面本书内容包含：中国各种名茶的特色、品鉴，与鉴茶相关的工艺和产区；简...  查看全文>

一般来说，粗老的信阳毛尖茶叶应该用温度比较高的水冲泡而冲泡幼嫩的信阳毛尖芽尖茶水温应该低一些，这样一个比较粗略的说法。此外不同种类的茶，因为制作工艺的不同，泡茶的时候需要的水温也是不一样的。 今天就信阳毛尖茶叶冲泡水温进行一个详细的讲解。信阳毛尖干茶古人对泡茶水温十分讲究，宋代蔡襄的茶录和明代许次续的茶树都对此有过，较多的阐述，在他们的理论中提到的，水温的火候问题，对于我们现在人们来说已经非常的容...  查看全文>

用现在人的观点来看，饮一杯茶有这么多复杂的器具似乎难以理解。但在古代人说，则是完成一定礼仪，使饮茶至好至精的必然过程。用器的过程，也是享受制汤、造华的过程。其实，现代烹饪所用器具较陆羽二十四器更为复杂，只不过厨师作，客人吃，不知其中艰辛而已。中国古代茶人，用这样细腻的描述体味自煎自食的乐趣，也从中表现实践精神。陆羽当时便说明，所谓“二十四器必备”，是指正式茶宴，至于三五友人，偶尔以茶自娱，可据情简...  查看全文>

我国是世界上最早发现、栽培、利用茶叶的国家。茶叶在我国对外的文化传播中，被其他国家所吸纳，其中日本的茶道和英国的红茶就是将中国茶叶本土化的最好的代表。“中国茶史”的起源，到目前为止仍是众说纷纭，争议未定，大致说来，有先秦说、西汉说、三国说。茶以文化面貌出现，是在两晋北朝，最早喜好饮茶的多是文人雅仕。唐代开元以后，中国的"茶道"大行，饮茶之风弥漫朝野，宋承唐代饮茶之风，日益普及。中国茶史神农时代：传...  查看全文>

中国茶历史中的种植与品味中国饮茶起源众说纷纭：追溯中国人饮茶的起源，有的认为起源于上古神农氏，有的认为起于周，起于秦汉、三国的说法也都有，造成众说纷纭的主要原因是因唐代以前“茶”字的正体字为“荼”，唐代茶经的作者陆羽，在文中将荼字减一画而写成“茶”，因此有人说茶起源于唐代。但实际上这只是文字的简化，而且在汉代就已经有人用茶字了。陆羽只是把先人饮茶的历史和文化进行总结，茶的历史要早于唐代很多年。文字...  查看全文>

黑茶是我国六大传统茶类中最具特色的一类。由于其原料多以绿茶为原料，故又称“后发酵”茶。其制作工艺已入选国家级非物质文化遗产代表项目名录。安化黑茶历史众所周知，它不是知名的普洱茶是最高的茶，但是从商业计划五年前 - 马帮进京。120头骡子，43匹马组成的马帮云南的，重走茶马古道300年前，远涉4000多公里将“普洱茶进贡”到北京。虽然商业目的马帮进京，后来领导的全国茶叶炒作，而是让发酵茶对健康的影响...  查看全文>