半发酵绿茶和全发酵绿茶的区别  2022-11-25 17:20

最近有很多壶友问起半手工和全手工壶区别，这也是普遍壶友存在疑问，在此特意撰写整理此文章予以解答。有很多壶友对半手工嗤之以鼻，对全手工趋之若鹜，那么这两种工艺究竟有何区别呢？01半手工紫砂壶的工艺程序打好泥片后用泥先围成圆筒状，稍加拍成鼓形。还需要用工具或手放进外模内挡坯，使鼓形泥筒完全紧贴在外模内壁上。把壶嘴、壶把、壶钮的接缝修正用明针（也就是牛角片）整平、打光。半手工大部分还是要靠手工来完成，更...  查看全文>

1、工艺，全手工紫砂壶整个制作过程是人工完成，半手工紫砂壶需结合机械和手工完成；2、作用，全手工紫砂壶上带有一点瑕疵，半手工紫砂壶则规矩板正；3、收藏，全手工紫砂壶收藏意义更大，半手工紫砂壶适合日常把玩。1、工艺全手工紫砂壶也就是整个制作流程都是通过人工完成的，再进行适当的修整，它的整形受力多以外部为主，而半手工也不是很快就能完成，当模具成型后还需要艺人手工进行后期的修复处理，受力部分主要是来自于...  查看全文>

将揉捻好的茶叶呈一定厚度摊放于特定的发酵盘中，茶坯中化学成分在有氧的情况下继续氧化变色，此过程即为发酵。全发酵茶茶色更深、滋味饱满馥郁、汤色浓厚、茶性温和；而不发酵茶茶色较浅、滋味鲜爽清幽、汤色清澈、茶性偏寒。茶叶的发酵程度：1、不发酵茶不发酵茶就是我们常提及的绿茶，它们所含的物质比其他茶多，包括维他命C、胺基酸、丰富维生素、单宁等等，这些物质被人体吸收后，会变良好的抗氧化物，达到养生美颜的功效，...  查看全文>

中国茶类根据发酵程度以及综合制作工艺分为六大类，通过控制生物氧化，将相同的绿叶加工成绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黑茶、黄茶等，也被误称为发酵。而这里的发酵指的是生物氧化，茶叶的生物氧化是细胞壁上存在的酶在细胞壁损伤后促进儿茶素氧化的一系列氧化过程。而根据氧化程度的不同，我们称之为全发酵茶、半发酵茶，那么两者有何区别呢全发酵茶全发酵茶的发酵程度高，在茶类中，红茶是全发酵茶，在揉捻过程，茶叶的细胞壁破坏...  查看全文>

半手工和全手工紫砂壶可以用肉眼看出来，虽然不能说百分百准确，但市面上的大部分壶都是可以分辨出来的，前提是你一定要掌握好下面宜兴壶人分享给你的几个小方法。半手工和全手工紫砂壶制作过程全手工和半手工紫砂壶的主要区别，在于其制作过程中壶身的成型方式，全手工是整个过程都全手工制作，壶身在拍打中逐渐制成需要的形状，在这个过程中，泥片要经过几百次甚至上千次的拍打，制作而成的壶透气性好、形状独特、具有自然美。而...  查看全文>

紫砂壶怎么分辨全手工和半手工？关于这一点，很多人存在误区，认为全手工一定比半手工好，而实际上它们只是制作工艺上不同，有没有借助模具成型而已，都是手工拍打泥片，拿来喝茶也没有明显不同。全手工壶内部接头示意图半手工紫砂壶的优势是大大加快了做壶的速度，并且做出来的壶形状比较整齐；而全手工壶因为真个过程都是手工制作，成型过程中稍微出现点偏差都会影响壶的造型，做壶师傅必须小心谨慎，并且需要在过程中不断地进行...  查看全文>

总得来说，半发酵茶和全发酵茶的区别，主要体现在以下几个方面。发酵程度上：半发酵茶的发酵程度为15~70%，全发酵茶为70~90%，半发酵茶所对应的茶类为乌龙茶（青茶），而全发酵茶对应的是红茶。制作工艺上：半发酵茶采用的工艺为晾青、摇青、杀青、包揉、揉捻、烘焙，而全发酵茶为萎凋、揉捻、发酵、干燥。品质特征上：半发酵茶外观更为粗狂重实，或肥壮，汤色金黄或橙黄，滋味甘醇爽口，而全发酵茶外观更为紧致，汤色...  查看全文>

纯手工紫砂壶与半手工的不同究竟在哪里，许多人其实都不是很懂，甚至有个壶友跟我说，只要围身筒的时候没有借助模具就是纯手工，其他部位如壶盖、壶把、壶嘴等都无所谓；而半手工壶呢，整个过程都用了模具成型，这才是半手工壶。好吧，这位壶友对紫砂壶的误解挺大，几乎完全都相反了。那什么是纯手工紫砂壶，什么是半手工紫砂壶呢？整个制作过程中，全部都是手工完成，才是真正的纯手工紫砂壶；而只要有一个步骤是借助模具成型的，...  查看全文>

半手工紫砂壶和全手工紫砂壶都是正宗的紫砂壶，但是因为制作的难度不同，做成的壶其艺术价值也不同，所以两者之间的价格也是天差地别。这就造成了，一些黑心商人，会通过用半手工紫砂壶来冒充全手工紫砂壶，卖高价赚黑心钱，所以如果鉴别半手工和全手工紫砂壶就变得非常重要。半手工和全手工紫砂壶怎样变别第一个方法：看接头印这个步骤有用但不一定能把所有的都区别出来，半手圆壶身筒会留下两个印子：壶嘴结合处和壶把结合处，而...  查看全文>