北港毛尖属黄茶类，产于湖南省岳阳市北港。在加工技术中，通过热闷措施的摧化作用，破坏叶绿素，使不溶性碳水化合物部分转化成可溶性，儿茶素类发生非酶性氧化和异构化作用，其转化产物与蛋白质水解的氨基酸结合，产生新的香味物质，达到茶叶黄化，香味鲜醇回甘。历史发展北港茶在唐代就很有名气，唐代称“邕湖茶”。唐代斐济《茶述》中列出了十种贡茶，邕湖茶就是其中之一。唐代李肇《国史补》有“岳州有邕湖之含膏”的记载。北宋... 查看全文>
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■ 文｜小普 图片来源于网络▼ 不知不觉，春天已走远！春茶带来的喧哗，也归于宁静！此时，正是春尾茶上市的季节！因此，有网友疑问：春尾茶，值不值得买？何以为“春尾茶”？顾名思义，就是在春天尾巴摘的茶叶！具体来讲，是在“谷雨”至“立夏”所采的茶叶。茶叶采摘的时间非常重要！早十五天采摘和晚十五天采摘的茶叶口感气韵是完全不同的。当然，春尾茶也属于春茶，相对夏茶、秋茶而言，它的口感还是比较出色！头春茶和春尾... 查看全文>
今天要品鉴的是云南曲靖茶友寄来的2018老班章乔木春尾茶。解释一下，所谓乔木茶就是呈树状的茶，不是台地茶。春尾茶指的是4月底5月中旬前的茶，基本上就是第二拨发的芽。老班章就不用说了，凡是喝普洱的应该无人不知，只是不知道这老班章的品质到底怎样。让我们一起来尝尝看吧。第一泡茶汤呈淡黄绿色，稍有一点混浊，对于新茶来说，这很正常。茶汤入口后苦味较重，但化得很快。有回甘，涩轻，化得开。茶汤香有，挂杯香有，也... 查看全文>
2019年春尾冰岛大树茶，纯料生茶。只有6提。... 查看全文>
2019年春尾冰岛大树茶，纯料生茶。只有6提。601一片！... 查看全文>
信阳毛尖又称豫毛峰，属绿茶类，河南省著名特产，由信阳茶农创制于民国初年。主要产地在信阳市和新县，商城县及境内大别山一带。信阳毛尖具有“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格，有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食等多种营养价值。信阳毛尖于１９１５年在巴拿马万国博览会上，与贵州茅台同获金质奖。历史发展茶圣陆羽编写的《茶经》，把全国盛产茶叶的１３个省４２个州郡，划分为八大茶区，信阳归... 查看全文>
古丈毛尖和信阳毛尖的区别自古以来，我国人们用来解渴的都是茶，有人到家中来做客，就要有好茶招待，这样才会让主人倍感有面子。毛尖是绿茶的一种，因为产地不同，毛尖又分为古丈毛尖、信阳毛尖和都匀毛尖等，很多人都不知道如何区别古丈毛尖和信阳毛尖，下面，我们一起来看看吧。 古丈毛尖和信阳毛尖的区别1、古丈毛尖和信阳毛尖最直接的区别，就是两者的产地不同，两者都是以产地命名的茶叶，古丈毛尖主要产自湖... 查看全文>
我国是茶叶的故乡，茶叶作为我国的特有饮料已有几千年的历史了。历代“本草”类医书在提及茶叶时均说它有止渴、清神、利尿、治咳、祛痰、明目、益思、除烦去腻、驱困轻身、消炎解毒等功效。 都匀毛尖和信阳毛尖的口感 都匀毛尖滋味鲜浓，板栗香馥郁，生津较快，口感清幽且满口生津，鲜爽且浓厚；信阳毛尖内质清香，口感鲜爽且浓厚，味道纯正，回甘较好且嫩香持久。 都匀毛尖的品质特点： 都匀毛尖属于绿茶类，性偏寒不发酵。 ... 查看全文>
信阳毛尖和都匀毛尖是毛尖茶中最著名的茶叶，１９１５年巴拿马万国博览会将信阳毛尖、都匀毛尖列为中国十大名茶之一。我们来简单的了解一下！信阳毛尖唐朝时期，茶叶生产发展开始进入兴盛时期，信阳已成为著名的“淮南茶区”，所产茶叶品质上乘，列为贡品。信阳毛尖的驰名产地是浉河区董家河镇“五云山”（车云、集云、云雾、天云、连云五座山）、浉河港镇“两潭”（黑龙潭、白龙潭）、“一寨”（何家寨）、谭家河乡“一门”（土门... 查看全文>
五峰毛尖是采花毛尖，五峰毛尖是湖北的特产，五峰毛尖是茶叶的一种，绿茶类。高档毛尖茶以一芽一叶或一芽二叶为主，中档茶以一芽二三叶为主。毛尖茶色泽嫩绿隐翠，香气清高带熟栗子香，滋味浓厚耐泡，叶底细嫩绿亮。五峰毛尖茶的特点：五峰毛尖是武汉最为特色的茶类珍宝，人间珍品处处有，最难忘却五峰茶就是形容五峰茶，五峰是中国名茶之乡。五峰土家族自治县地属亚热带温湿季风气候，县内海拔最低处150米，最高2320米。山... 查看全文>
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