不少茶友说遇到这样问题，就是在泡某一泡茶的时候，前三泡喝起来已经感觉水味重，也就是喝着感觉是茶水分离的状态。泡茶，为什么会水味重？总结原因有以下几点： 水质过硬 水的硬度影响茶叶内含物的溶解度。软水溶解度高，茶味浓。 硬水中因含有较多的钙、镁离子和矿物质，导致溶解度低，故茶味淡。因此我们应尽量选择软水，尽量避免使用井水等高硬度水泡茶。 水温过低 茶的溶解度和水温也是成正比的。如果泡茶... 查看全文>
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众所周知，优质优越的普洱茶，都会有“回甘”的现象，特是很多的茶友们在购买普洱茶的时候鉴别普洱茶好坏的一种方式，很多的人都知道回甘，那普洱茶回甘是什么感觉呢？ 1、感觉 即茶汤咽下后两颊和舌面产生的非常清润的甜味，回甘是伴随着苦味产生并且在苦味之后的，有强弱之分，其强弱程度、持久性也常常被用做评判一款普洱茶品质的标准之一。 且回甘所感受到的甜是间接的，想要感受一款茶是否具有回甘，其实... 查看全文>
很多喜欢喝普洱茶的人,多少都曾遇到咽喉间有过于干燥、吞咽困难、紧缩发痒、疼痛，甚至焦灼感等状况，这种情况我们称之为“锁喉”。那么为什么喝普洱茶会锁喉呢?是什么原因导致了这样的情况呢?制程高温问题制作过程中采用高温烘干或是刻意焙火会导致锁喉。高温可能导致茶叶的内含物质比例严重失调，水分会过度流失，不仅影响后期口感，还会导致锁喉。成品日晒干燥压制成成品的单饼，为了很快包装成成品，节约成本直接在日光下晒... 查看全文>
前几天，有个视频博主发了一条猜茶鲜叶的树龄的视频，采三棵不同树型大小的一芽三叶茶鲜叶，分别编三个号。这样猜三个号分别是什么树龄的茶。这跟看叶底也差不多。结果大部分人是猜错的。 而回到我们喝普洱茶这上面来说，没有一定的记忆点也一样猜不对。对于不经常喝茶的人很多人喝不出普洱茶的口味区别的，大多是停留在口腔的苦和甜。 近年来我一直在观察同是植物的水果鲜果品种，从家乡早期的柑橘品种特早熟品种，消费... 查看全文>
鲜叶水分含量高如果是在夏季采摘的鲜叶，水分含量高，制作出来的毛茶水分含量偏高，在品饮过程中茶汤会有酸味。采摘鲜叶梗长鲜叶的采摘级别低，一芽四叶带老梗。其因梗老难杀熟，成品茶出现酸味的几率较大。杀青过度，揉捻不到位手工杀青过程中，抖闷结合，闷炒时间过长，或者轻杀青轻揉捻，成品茶出现酸味的几率较大。晒青没晒干晒干过程中，没有及时晒干，含水量过高，成品茶容易出现酸味。对于普洱熟茶，如果发酵程度比较低或者... 查看全文>
普洱茶喝起来什么味道？我们都知道普洱茶有不同的茶香味，香味的变化与很多因素有关系，有好的香味，也有难闻的异味。那么，我们就具体地来了解下普洱茶香味方面的内容。普洱茶的“六味”如何？所谓普洱茶“六味”是指：“香韵、茶汤的甜度、汤水的粘稠度、回甘生津、苦涩、喉韵”。其中六味中最重要的三大关键的就是“香韵、茶汤粘稠度、喉韵”。1、香韵普洱茶是一种处在不断变化中的茶，原料产地、山头、大树、拼配、季节、土壤... 查看全文>
越陈越香是普洱茶的魅力所在，也正是拥有这样的特性，普洱茶才吸引了无数茶友的青睐。特别是普洱茶的爱好者都喜欢囤积一些品质好的普洱茶，存个几年之后，再拿出来喝，味道变得越来越好。那你知道普洱茶囤起来的意义是什么？是为了升值？还是以后喝？经常喝茶的人都知道，喝茶不仅是个费时间的事情，还是个费钱的事。为什么这么多茶友喜欢囤茶也有这方面的原因。不说每年的通货膨胀，单说采摘茶叶、制茶的人工成本每年都在增长，更... 查看全文>
#你们都喜欢喝什么品牌的普洱茶# #普洱茶喝起来麻烦吗# #普洱茶# 班章50周年纪念小饼200克。一件70片。... 查看全文>
经常品饮普洱茶的茶友都知道，不同茶叶冲泡口感也会不一样，有经验比较丰富的茶友觉得喝古树茶的时候，就会越喝越甜，而很多新茶友就不能理解，为何古树普洱茶会越泡越甜？... 查看全文>
饮用普洱茶的时候，不同茶叶口感不同，有经验茶友会发现就会越喝越甜，那么为什么普洱茶喝起来有点甜呢，主要为以下因素引起。1.茶内物质含量不同普洱茶有树龄大小，树龄低的以氮类化合物代谢为主，这类茶汤鲜爽度高，但是甜度和厚度、粘稠度、耐泡度都比较差；树龄高的茶树则以碳类化合物代谢为主，糖类和茶多酚含量比较高，这类茶汤就会比较粘稠，茶的浓度也比较厚。2.茶叶含有甜味物质茶叶中的糖类主要包括可溶于水的单糖、... 查看全文>
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