潮州凤凰茶鸭屎香  2022-11-25 19:00

凤凰单丛茶中，目前市场知名度最高的要说“鸭屎香”，而品饮消耗量、最为人见人爱的，则要数蜜兰香了。凤凰茶事一美谈在1956年，饶平县坪溪镇岭头村从凤凰镇乌岽山大坪村引种30亩实生苗。经过几年的精心打理，引种的30亩实生苗俨然成了凤凰水仙群体品种茶园。到了1961年，饶平县岭头村许木溜、许嘉顺等人，在这片茶园中偶然发现一株萌芽特早、芽叶黄绿的茶树。俩人格外关心，于是连续3年对这株树进行单独采摘、单独制...  查看全文>

飘带引斜阳，扫墨腕底香共我泼茶人，如今在哪方微笑过往，只道是平常名我爱喝茶，也试过很多种茶但是今天不想再提冗长而千篇一律的简介。今天想说的是让我爱到极致的茶它的名字叫做——凤凰单丛，鸭屎香。没有浮夸优雅的名，如此简单质朴。传说从前茶农把茶树种在有鸭屎的黄色土壤上，人们发现这样生长出来的茶叶香味独特，于是有了这样一种令人印象深刻的茶——鸭屎香。韵人们常言“茶韵”，可这“茶韵”又是只可意会不可言传的！...  查看全文>

潮州工夫茶，在潮汕地区深受人们喜爱，不少人早上起来就泡上一壶好茶，倦意顿时一扫而光，只觉得神情气爽。潮州人喜欢以茶会友，在细品慢酌、谈笑风生中，人们互通信息、加深了感情。品茶早已超越了简单的解渴的　　　　　　　　目的，它还蕴含着丰富的文化内容。潮州人把茶叫做“茶米”，茶在潮州人心目中就像米一样，足以看到潮州人嗜茶如命，茶与米也密不可分了。工夫茶已成为潮汕人的一种文化。一盏清茶，一品，一闻，便知道你...  查看全文>

之前，凤凰单丛基本上以蜜兰香、黄枝香为主流，大多数人认识的单丛茶基本上也只是这两种，它们都属于晒韵香型的凤凰单丛，其最大特点凸显在口感上的韵味。不过，黄枝香属于早年产品，已经淘汰了，而鸭屎香属于后起之秀，是偏高端的茶香类，属于花香型的单丛茶叶，其最大特点则凸显在香气上。鸭屎香特点如下：鸭屎香的来历鸭屎香名字的由来，流传最多说法有两个：其一，因为茶叶长在当地的黄土壤上，俗称鸭屎土。其二，因为茶农怕别...  查看全文>

鸭屎香茶一年四季都可以喝，不过四季之中，秋季喝鸭屎香茶最好。从中医角度来说，每种东西都有它的属性，并且会对人体在某个季节有影响。例如，绿茶、红茶一年四季可饮，但夏季饮用绿茶最佳，因其性质清凉，清热解暑、生津止渴作用显著；而红茶在冬天最适合饮用，因其性质温和，颇为暖胃养胃。鸭屎香属于半发酵的乌龙茶，茶性介于寒性的绿茶与温和的红茶之间，性质平和，不温不火。因含有较多的单宁酸等成分，常饮在提神益思、生津...  查看全文>

岩茶介绍岩茶全名武夷岩茶，属于乌龙茶。岩茶的定义：是武夷山规定范围内，采用适制茶树鲜叶为原料，经过独特工艺制成的具有岩骨花香特征的乌龙茶。因此，岩茶只是乌龙茶的一个细分品种，其茶具有显著的岩骨花香，且山野韵明显，耐泡度高，韵味十足。依据《GB/T18745-2006地理标志产品武夷岩茶》，武夷岩茶又分为大红袍、名枞、肉桂、水仙、奇种五类；其中大红袍为岩茶之首；水仙、肉桂分别当家品种；名丛包括铁罗汉...  查看全文>

单枞茶鸭屎香属于乌龙茶，茶性平和，是六大茶类之一，单枞茶鸭屎香的产地为广东省潮州市凤凰镇乌岽山，而鸭屎香是凤凰单丛的名种，亦是单丛茶的一种香型，单丛茶干茶条索粗壮紧卷，色泽乌褐且富于光泽，其汤色橙黄明亮，香气浓郁高扬，滋味醇厚浓烈。凤凰单丛是四大乌龙中广东乌龙的主要代表。主要产于广东省潮州市凤凰山。凤凰山气候温暖湿润，雨水充足，土地肥沃，空气湿润，年均气温在20℃左右，含有非常丰富的有机物质和多种...  查看全文>

一是因为茶叶长在当地的黄土壤上，俗称鸭屎土。另外一种说法是茶农怕被偷故意丑化茶名，原来有一位茶农当初从乌岽引进，种在“鸭屎土”的茶园里，当地人喝过这种茶之后都大为叫好，称赞此茶好，纷纷问是何名丛，什么香型。茶农怕被人偷去，便谎称是鸭屎香。鸭屎香到底是什么　鸭屎香凤凰单丛，又叫乌叶单丛，属半发酵的乌龙茶类。该种类茶叶是珍贵名丛之一，干茶条索紧卷，呈乌褐色，有光泽，滋味醇厚，花香馥郁持久，回甘强。而且...  查看全文>

凤凰单丛，乌龙茶（广东乌龙），半发酵茶。凤凰单丛类型众多，光香型就有200多种，还没算上未被认定品种归入其中的，足见茶树种类资源之丰富。而我们今天说的鸭屎香便是其中一个独居代表的香型。鸭屎香原产于广东省潮州市潮安区凤凰坪坑头村，树龄78年，在单丛茶中也是独占鳌头。鸭屎香，初听此名，大家肯定都在香，这与鸭屎有什么关系？其实，没关系，此鸭屎香非彼香。鸭屎香不是真的鸭屎的香味，另外鸭屎也不是香的~鸭屎香...  查看全文>