绿茶为中华传统历史名茶，具有非常的保健作用 ，其化学成分是由3.5-7.0% 的无机物和93～96.5%的有机物组成。 茶叶中的无机矿质元素约有27种，包括磷、钾、硫、镁、锰、氟、铝、钙、钠、铁、铜、锌、硒等多种。有机化合物主要有蛋白质、脂质、碳水化合物、氨基酸、生物碱、茶多酚、有机酸、色素、香气成分、维生素、皂苷、甾醇等。 茶叶中含有20-30% 的叶蛋白，但能溶于茶汤的只有3.5%... 查看全文>
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绿茶是我国历史最为悠久、品种最多的茶类，是指采取茶树新叶或芽，未经发酵，经杀青、或者整形、烘干等典型工艺制作而成的产品，常见的绿茶有西湖龙井、碧螺春、黄山毛峰、六安瓜片等。 未经发酵使绿茶保留了鲜叶的天然物质，含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分也较多，对百岁老人长寿调查中发现，有四成百岁老人长寿诀窍是一生嗜茶如命，有八成百岁老人有饮茶习惯。 饮用上等名品绿茶是... 查看全文>
针对白茶和绿茶的区别，很多人对其没有一个明确的认识，甚至是傻傻分不清楚，所以总结一下白茶和绿茶的区别还是很有必要的。 1、白茶和绿茶的工艺不同 （1）白茶加工不需要炒青、揉捻，保留了白茶最原始的状态； （2）绿茶需要炒青甚至做成了不同的形态。 2、发酵程度上也是不同的 （1）白茶属于轻微发酵； （2）绿茶属于不发酵茶，要杀青，目的为钝化酶活性，以防止茶多酚氧化发酵，保持清汤绿叶... 查看全文>
绿茶是我国的正统茶。《寻味红茶》序言中说：“绿茶是茶中正统，历史悠久格律严密，体系规章井然。”其食用价值很高。 研究证实，绿茶含有与人体健康密切相关的生化成份，绿茶中含有丰富的茶多酚、咖啡碱、脂多糖物质，不仅具有清热除火、延缓衰老、防癌、等作用，还对抑疾病、癌症、心脑血管病等疾病有一定的药理功效。下面我们一起来看看绿茶的主要功效吧！ 一、清热除火 绿茶性凉，微寒，有助于降火，适合... 查看全文>
绿茶的功效与作用禁忌是： 一、绿茶的功效与作用 1、抗衰老 有助于延缓衰老，茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性 ，是人体自由基的清除剂。研究证明1毫克茶多酚清除对人肌体有害的过量自由基的效能相当于9微克超氧化物歧化酶，大大高于其它同类物质。茶多酚有阻断脂质过氧化反应，清除活性酶的作用。据日本奥田拓勇试验结果，证实茶多酚的抗衰老效果要比维生素E强18倍。 2、抑... 查看全文>
绿茶红茶白茶是如何划分的 绿茶红茶白茶的功效与作用各是什么在生活中，我们经常会听到说绿茶红茶白茶，那么绿茶红茶白茶是如何划分的呢？他们各自有什么功效呢？下面跟小编一起来了解一下。 绿茶红茶白茶如何划分绿茶为非发酵茶(发酵度为零)，黄茶为微发酵茶(发酵数为10-20%)，白茶为微发酵茶(发酵数为20-30%)，绿茶为半发酵茶(发酵数为30-60%)，红茶为全发酵茶(发酵数为80-90%)，黑茶... 查看全文>
众所周知，中国是一个茶叶大国，茶叶种类众多，主要是以六大茶类为基础，然后又分为多个不同的茶叶种类，不同的茶叶种类有不同的作用，所以下面我们就一起来了解一下红茶绿茶白茶的作用吧！红茶的作用1、抗氧化红茶多酚已证明具有杀灭白癣菌的作用，可用来对付脚癣，这方面羞于启齿的女性想必不少。潮湿恼人的梅雨季节将临，多喝红茶可预防脚癣的侵袭。2、抗感冒茶黄素和红茶儿茶素具有杀菌作用，能抑制感冒病毒活性，防止感染;... 查看全文>
绿茶与普洱茶的功效：绿茶含有丰富的茶多酚及咖啡碱，饮用绿茶有提神醒脑，缓解疲乏，生津止渴，抗氧化的功效；普洱茶含较多茶多酚及氨基酸、维生素，饮用普洱茶可以醒脑提神，促进消化，有加快新陈代谢，暖胃抗寒的功效，但不宜大量饮用浓茶。绿茶的功效：1.解渴清热绿茶含有的糖类及氨基酸物质能够对口腔中的唾液起到化学反应。咖啡因能够促使毛孔张开散出热能量。2.清洁口腔绿茶含有氟，其中儿茶素可以抑制生龋菌作用，减少... 查看全文>
茶这个习惯是从古至今，茶道历史悠久，茶叶品种繁多。白茶的品牌属微发酵茶，是中国茶农创制的传统名茶。中国六大茶类之一。这种茶是不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶。因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。主要产区在福建福鼎、政和、松溪、建阳、云南景谷等地。好的白茶的价格白茶根据气温采摘玉白色一芽一叶初展鲜叶，做到早采、嫩采、勤采、净采。芽叶成朵，大小均匀，留柄要短。轻采轻放。竹篓盛装、... 查看全文>
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