一分钟茶知识中国茶类的划分有多种方法，根据制作方法和发酵程度的不同，可分为六大类：绿茶（不发酵）知名的绿茶有：西湖龙井，洞庭碧螺春，黄山毛峰，太平猴魁，六安瓜片，信阳毛尖，庐山云雾等。白茶（轻微发酵）知名的白茶有：白毫银针，白牡丹，贡眉等。黄茶（轻发酵）知名的黄茶有：湖南的君山银针，四川的蒙顶黄芽等。青茶（即乌龙茶、半发酵）知名的青茶有：闽北乌龙茶（武夷岩茶—大红袍），闽南乌龙茶（安溪铁观音），广... 查看全文>
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用具：玻璃茶杯 香一支 白瓷茶壶一把 香炉一个 脱胎漆器茶盘一个 开水壶两个 锡茶叶罐一个 茶巾一条 茶道器一套 绿茶每人２—３克。 基本程序：1．点香 焚香除妄念7．泡茶 碧玉沉清江2．洗杯 冰心去尘凡8．奉茶 观音捧玉瓶3．凉汤 玉壶养太和9．赏茶&... 查看全文>
中国工夫茶艺本于唐朝茶道，肇始于明朝，形成于清朝，绵延至今。工夫茶艺所用茶为六大茶类中的青茶，俗称乌龙茶。青茶的制法在绿茶和红茶的之间，因而青茶兼有红、绿茶的优点，既有绿茶的爽快和清芬，又有红茶的色香和浓醇。欲品青茶，有一套精巧、讲究的茶艺。 下面是工夫茶艺的二十道工序： 1. 备置茶具： 工夫茶具有“四宝”，即孟臣罐、若琛杯、玉书碨、潮汕炉，此外还有茶筒、茶船、茶匙、茶斗、赏茶盘、茶巾、... 查看全文>
主要茶具：紫砂茶壶、茶盅、品茗杯、闻香杯、茶盘、杯托、电茶壶、置茶用具、茶巾等。 主要茶品：冻顶乌龙、文山包种、阿里山茶。 1、摆具将茶具一一摆好，茶壶与茶盅并排置于茶盘之上，闻香杯与品茗杯一一对应，并列而立。电茶壶置于左手边。 2、赏茶用茶匙将茶叶轻轻拨入茶荷内，供来宾欣赏。 3、温壶温壶不仅要温茶壶，还要温茶盅。用左手拿起电茶壶，注满茶壶，接着右手拿壶，注入茶盅。 4、温杯将... 查看全文>
宜兴紫砂早在六朝时期就被当做陶土生活用具使用，距今约1400年。明代中晚期紫砂被用于茶器，明正德至嘉庆年间供春制壶，供春壶从此也被称为紫砂鼻祖，距今约500年左右。最早有确切历史年代的紫砂壶，是明嘉靖十二年的吴经提梁，距今487年。明万历年间时大彬，大壶变小壶，将制壶工艺手法和壶型大小规格基本固定下来并流传至今。从清康熙到光绪，紫砂艺术百花齐放，以陈鸣远与陈曼生为代表人物，开创了紫砂文人壶先河，也... 查看全文>
什么是白毫银针?白毫银针，以大白茶或水仙茶树品种的单芽为原料，经萎凋、干燥、拣剔等特定工艺过程制成的白茶产品。此处，可提炼出三个要点。第 一，原料是要用大白茶或者是水仙茶。第 二，是用茶树的单芽为原料。第三，用的是萎凋、干燥等传统工艺制作而成的茶。需满足这三个条件，方可称之为白毫银针。福鼎白茶采摘季可分为春白茶与秋白茶。白毫银针是春白茶中首批采摘的茶芽，集合茶树一冬的能量，于开春时节迸发肥壮的芽头... 查看全文>
丨本文由小陈茶事旗下岩茶课堂原创丨首发于头条号：小陈茶事丨作者：李麻花《1》许久没写泡茶了。盖因泡茶这事，人人都会。前些天还看到一个视频，一个三岁小孩像模像样地用盖碗冲泡出汤。那手势稳当得，能媲美一众老茶客，手上动作特别稳！虽说泡茶人人都会，但是存在泡得甘润好喝、平淡平庸、苦涩重口之分。许多喝茶多年的老茶客，一早就对泡茶这件事，驾轻就熟。或许在某些细节上，还有改进空间。比如，开泡袋时，没有用剪刀的... 查看全文>
自从20世纪70年代，台湾茶人提出“茶艺”概念后，茶文化事业随之兴起，各具地域特色的茶艺馆和大大小小的茶文化盛会则为茶艺表演的出现提供了平台。几十年过去，茶艺表演作为中国茶文化精神传播的载体，早已发展为一种广受人们关注和喜爱的艺术形式了。回顾历史，从晋代开始，中国最早的茶道萌芽时期，到茶道盛行的唐代，都没有出现专职的茶艺表演，但已经有了与现代茶艺表演有相似之处的历史记载了。据《封氏闻见》记载，唐代... 查看全文>
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