程康新品———提香（500cc）极品底槽清，王吟竹泥绘难得一提梁，高级货... 查看全文>
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香气是茶友在品饮普洱茶过程中比较关注的点，好的茶香可以更好的发挥出其品饮的价值，那么要怎么才能给他提香呢？让我们一起来看看吧！ 首先，茶香减弱的因素不外乎是天气，仓储和冲泡方式三个要点。那么我们要将普洱茶的茶香发挥到极致，那就需要攻破这三个重点。 1. 天气相信很多茶友都体验过，在晴朗的天气和雨天里冲泡品饮同一款普洱茶，他们在各方面的表现都是不一样的。尤其是雨天，湿度较高的情况下，茶叶很容易会产... 查看全文>
“普洱茶是怎么提香？”这个问题看似非常简短，但是要从各方面综合考虑。今天就为茶友详细讲解：普洱茶是如何提香的。许多茶友都分不清工艺提香与自然纯正的香气的区别，这是因为对没能把普洱茶的香气和制作工艺结合起来造成的，或者说是不太清楚制作工艺对茶叶的影响。首先我们要明白一个概念，什么是工艺提香？“提香”是指茶叶在初制杀青时提香，或是成品完成之后的提香，还是冲泡时用什么方式让茶叶香气更加凸显。严格意义上，... 查看全文>
制作信阳毛尖最后一道尤为关键的工序就是烘培提香，说它关键是因为烘焙是关系着茶的口感与香度。传统工艺中烘培又称拉风，拉风到位不但茶叶干爽好存放，而且冲泡出的茶水清香四溢，香度高，口味佳；而拉风不到位的茶要么过了有糊焦味，要么轻了香味出不来，还不好存放。所以从拉风这道工序就能衡量制茶师傅技术水平的高低。当前，随着制茶技术的机械化、自动化的应用，现在好多茶场都用上了智能电子烘焙设备。这虽然减少了好多麻烦... 查看全文>
为了给茶叶保鲜，我们经常会选择将茶叶进行冷藏，那么我们平时冷藏过后的绿茶要如何提香呢？我们可以采取哪些措施呢？一起去看一下吧。 一、冷藏库冷藏茶的提香措施。采用冷藏库冷藏茶叶，库温以5±2℃为适宜。茶叶入库前，应先装入0.05～0.06mm厚的聚丙烯或聚乙烯袋内，束紧袋口再外套布袋，以防茶叶在冷藏库内吸湿还潮。从库内取茶叶时，应先将茶袋搬出库房，待袋内茶叶逐步升温至接近室温时才可打开袋口。如果出... 查看全文>
☞ 本文为掌柜原创☞ 如若对您有所启发，请不吝点个赞☞ 掌柜不在本平台做任何产品推广，当然如果您有需求，请私聊。……………………………………………………【掌柜说】有时候客人提问，是基于有限的认知的，甚至是一个错误的前提。作为一个茶商，面对客人的提问，首先不要急着回答，首先是要分析这个问题的合理性。这样可以避免大部分的无效沟通。……………………………………………………《1》掌柜早前从云南收了一批生普... 查看全文>
紫砂壶的受欢迎程度不容置疑，作为一名资深的壶友、茶友，应该都会拥有一把正品紫砂壶吧。紫砂壶，“以粗砂制之，正取砂无土气耳又茶壶以砂者为上，盖既不夺香又无熟汤气，故用以泡茶不失原味，色、香、味皆蕴”，上述为古人总结心得，易言之，以紫砂壶来泡茶，只要充分掌握茶性与水温，当可泡出聚香含淑、香不涣散的好茶，比起其它材质茶壶，其茶味愈发醇郁芳香。紫砂壶之所以具有“提香、蕴香”的功能，主要是由于紫砂泥料的特性... 查看全文>
大红袍茶。大红袍，产于福建武夷山，属乌龙茶，品质优异。中国特种名茶。其外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间。品质最突出之处是香气馥郁有兰花香，香高而持久，“岩韵”明显。被誉为“茶中之王”。大红袍”每年产量仅20克，却能卖出15.68万元的天价。大红袍茶树，生长在九龙窠最后一窠岩脚下。大红袍茶树之所以能获得“茶中之王”的美称，是因为它生长的环境得天独厚，再加上茶农细心管理，精... 查看全文>
任何东西有好就有坏，茶叶店的茶叶亦如此，那么我们去茶叶店买茶怎样挑选茶叶呢？主要有六个方面：1、嫩度一般嫩度好的茶叶，符合外形要求（“光、扁、平、直”）。但是不能仅从茸毛多少来判别嫩度，因各种茶的具体要求不一样，如极好的狮峰龙井是体表无茸毛的。芽叶嫩度以多茸毛做判断依据，只适合于毛峰、毛尖、银针等“茸毛类”茶。这里需要提到的是，最嫩的鲜叶，也得一芽一叶初展，片面采摘芽心的做法是不恰当的。因为芽心是... 查看全文>
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