昨天,三五好友一起品鉴白鸡冠,朋友把某品牌的白鸡冠也带过来,说一起对比着喝学习一下。首先是火功的问题,评姐家走的是轻火型,另一款则是中足火。火功对于白鸡冠有什么影响呢?有学者研究,轻火、中火处理武夷岩茶“白鸡冠”优于足火“白鸡冠”。随着火功程度加重使得具有花香的香气成分减少,增加了具有火功香、焦糖香的香气成分。但随着火功程度的加重,挥发性香气总量呈下降趋势。所以就香气而言,轻火型更好能表现白鸡冠的... 查看全文>
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要说什么茶叶好,首先得了解各种茶的特性,茶叶种类如此多,黄山毛峰、小青柑、铁观音、凤凰单丛、安吉白茶......根据产地、制作方法、采摘等各方面的不同,产品种类不尽其数,也一直在不断更新,至于到底有多少种,一时还真数不清。但各色茶叶说来道去也无非逃不过六大类,也就是我们常用绿茶、红茶、黄茶、白茶、黑茶、乌龙茶。 一、绿茶品味绿茶在于新鲜,绿茶属于不发酵茶,而是经过杀青、揉捻、干燥的过程后呈现在... 查看全文>
什么才是一把好的紫砂壶?相信这个问题每一位接触紫砂壶的壶友们都会想问,那么今天紫先生就带大家来简单分析下一把好的紫砂壶的独特的地方。 当我们看到一把真正好的紫砂壶的时候,我们给出的评价话语中必然带着“神全气足”,也就是这把紫砂壶它的做工精湛,对于壶体与流、嘴、把等的呼应协调配置的恰到好处。 无论是细节处理还是整体把握,无论是周身气韵,还是神态补缀都可以说是面面俱到,无懈可击。 而能做到这样处理的艺... 查看全文>
人们对普洱茶品质的认识,也逐步理性,为此,我把古树普洱茶品质形成的因素,总结为以下“四项基本原则”,跟大家一起分享。一、核心产地不同产地,不同山头,代表了不同的茶树品种和生态环境,形成了茶叶中不同的化学成分,茶叶中的化学成分的细微差异,可能就改变了茶叶的香气及滋味,这种差异,用现代仪器都不一定检验得出来。很多茶人,都尝试过用非核心产地的茶叶来替代核心产地的茶叶,实践证明,这种努力,经不起细心和专业... 查看全文>
福鼎白茶最近几年越来越受大众的欢迎,特别是等级高的白毫银针和白牡丹,香气迷人,存放久了还毫香蜜韵,无论是品饮还是收藏,都非常适合。白毫银针是非常多人喜欢的,不过由于银针市场近些年比较混乱,价格也非常不稳定,今天就给大家说说白毫银针多少钱一斤,还有如何鉴别白毫银针的好坏?如何鉴别白毫银针品质的好坏?每日有茶事,杯中看春秋,想了解更多白毫银针,白牡丹,老白茶,绿茶,红茶,岩茶的选购和冲泡信息,可以关注... 查看全文>
外国人喝茶时,可能就是“红茶”、“绿茶”、“乌龙茶”等,不会再进一步去细分。中国作为茶叶的原产国,却可以把一片小小的树叶,做出百花争放、百家争鸣的感觉。中国茶叶种类有几百种,大多数名字又都特别好听。同一类树叶,生产环境不同,采摘时间不同,做工不同,可以做出千滋百味,香型也是各种各样,应该再也难有什么其他的农产品可以玩出这么多花样了。中国人对茶的追求有点儿疯狂,特别注重原产地、茶叶种类等,相应的,一... 查看全文>
茶叶分为红茶、黑茶、白茶、绿茶、黄茶、乌龙茶,红茶的冲泡水温为90℃,黑茶的冲泡水温为100℃,白茶的冲泡水温为100℃,绿茶的冲泡水温为85℃,黄茶的冲泡水温为85℃,乌龙茶的冲泡水温为100℃。多少度水温泡茶比较好:泡出好喝的茶,合适的水温和时间十分重要。简单地说,合适水温基本但不绝对的原则是,泡绿茶水温最低,红茶次之,乌龙最高,或者说嫩芽茶水温低一些,大叶、老叶茶则水温高一些。冲泡时间要根据... 查看全文>
六安瓜片它是著名的十大名茶之一,它产自于安徽六安的大别山一带,是属于绿茶的特种茶类。由于它的单叶平整顺直,外形又像极了瓜子,所以被称之为六安瓜片,别称:瓜片,片茶。那么今年的六安瓜片它的价格究竟是多少呢?那就让我们一起来了解一下吧。今年六安瓜片的价格六安瓜片它的价格,便宜的可能几十元也有,贵的1000多一斤也有,价格都是从最开始的2000多元,1000多元的散茶然后慢慢到800,600,400,然... 查看全文>
六安瓜片是名扬古今的历史名茶,同时也是十大名茶之一。它产自于安徽六安的大别山一带,是属于绿茶的特种茶类,它的营养价值极高,也是我们馈赠亲友的最佳选择。那么六安瓜片它究竟好不好买呢?那就让我们一起来了解一下吧。六安瓜片好买吗想要购买六安瓜片是可以通过网络渠道购买的,也可以到当地来进行购买。还是非常方便购买的。如果想要购买新茶,那么六安瓜片茶可以算是上市最晚的茶叶了,一般是要到4月底5月初才会有,但是... 查看全文>
好的铁观音多少钱一斤? 铁观音属于是半发酵茶类,有独特的“观音韵”,清香雅韵,且具有天然兰花香,品质非常的高。但铁观音茶叶也有369等之分,那么好的铁观音价格是多少钱一斤呢?一起继续往下看看。【铁观音价格多少钱?】 就目前市场上铁观音的平均价格是在300元一斤。不过,根据等级的不同,其价格也是不相同的。最差的铁观音,基本都是在50元-80元一斤上下;而品质最好的铁观音,价格则需要在500元以上。铁... 查看全文>
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