泡茶是一类非常讲究看茶选器的事,选对了泡茶器具,才能更好地展现出茶叶的本真本味,喝出好茶味。盖碗和壶具作为一类实用性较强的茶具,被广泛运用于普洱茶的冲泡过程中。然而,对于很多新茶友来说,在泡普洱茶时,又常常感到很困惑,究竟什么时候用盖碗,什么时候用壶泡呢?接下来,我就针对这两类茶具的使用场景,来给茶友们简单分析一下。 一、何时用盖碗泡普洱茶? 1. 试茶时 试茶时,为了客观呈现出普洱茶的优缺点,... 查看全文>
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普洱茶被称为可以喝的古董,具有越陈越香、越存越醇的特点。这是普洱茶有别于其它茶类的一大特点。基于此,常有茶友在提及品鉴或者饮用普洱茶时一定要存放一段时间。那么,普洱茶一定要放放再喝,这是误解还是真实情况呢?普洱新茶:每年三四月份,全国各地许多茶友都会奔赴云南各大茶山,只为在当年先于别人找到一款满意的早春茶。茶友所见所选,因产地不同,要么是刚经过初制的毛茶,有甚者可能只是初加工的茶树叶,很多春茶从采... 查看全文>
在这即将到来的阳春三月,武夷今日虽然没有太阳,可是还是让人感觉到了一片春意黯然。温度悄悄的飙升到了20°,忍不住让人觉得夏天将至。晨起泡杯岩茶,思考一下人生,享受一下疫情带来的休闲时光,不知不觉肚子已咕噜噜在闹腾。怎么办,那就茶人变身黑暗料理chef,流心酸奶蛋糕配上猕hotel口感真的不要太妙。(by the way需要蛋糕配方的朋友欢迎私信我,简直不要太快手,不需要烤箱不需要电饭煲不需要打蛋器... 查看全文>
■ 文|一盏茶的时光 图片来源于网络 ▼ 根据英国评估机构品牌金融发布2022全球Jiu类品牌价值榜:茅台以2900亿元,位居榜首。 看到这个资讯,有不少茶老板仿佛看到了普洱茶的未来。 是的,茶酒不分家。 茶和酒一样,拥有深厚的文化底蕴,具有越陈越香的特性。 回顾上千年的历史长河,有酒的地方,必定会有茶。茶酒共谱写了中国源远流长的饮食文化。 那普洱茶品牌是否会成为了中国的奢侈茶品? 说到... 查看全文>
关注荣瑞祥,带你了解更多茶知识、资讯#茶生活##普洱茶##泡茶#泡茶,特别是泡普洱茶是一件特别讲究分寸感的事。所谓泡茶的分寸感,即指的是投茶量多少、冲泡水温高低、出汤速度等等,只有将这些看似细枝末节的事情都一一梳理清楚,才能还原出一杯好茶味,把一杯茶泡好喝。关于普洱茶的冲泡,之前林林总总的说过不少,这次就围绕普洱茶出汤快慢来详细讲讲。1.泡普洱茶为什么建议快出汤普洱茶,其茶树品种为云南大叶种,内含... 查看全文>
纯料与拼配,是普洱茶界争论最多的话题。其实在普洱茶的制作过程中,因为原料的复杂性,纯料只是很少的一部分而已,在其余的生产中都广泛使用了拼配技术,很多优秀的古董茶,老陈茶都是配方普洱茶。英国的红茶拼配谈到拼配就要回溯到红茶的拼配法,其主要原因是源于英国上流社会贵族的嘴刁,吃惯好的、喝惯好的,如果喝不到心头爱的那种香味将会寝食难安,这生活还怎么过?所以他们都会向经常交易茶叶公司要求他们提供品质、口感与... 查看全文>
最近,约了几个做茶的朋友聊天, 十有八九都说:今年的线下茶行业,太难做了。 今年,除了新能源等少数行业,哪一行都难。而茶行业,周期性萧条、品质下降,市场转移综合在一起,线下实体难做,是预料之中的。 - 01 - 周期性萧条 大约每隔七年,普洱茶市场就会经历一轮洗牌。 2000年-2007年,普洱茶第一个风口。2007年初,普洱茶价格猛涨,在芳村、昆明,短短几个月就造就了大批富翁。有的人甚至卖了... 查看全文>
最近,约了几个做茶的朋友聊天,十有八九都说:今年的线下茶行业,太难做了。今年,除了新能源等少数行业,哪一行都难。而茶行业,周期性萧条、品质下降,市场转移综合在一起,线下实体难做,是预料之中的。1、周期性萧条大约每隔七年,普洱茶市场就会经历一轮洗牌。2000年-2007年,普洱茶第一个风口。2007年初,普洱茶价格猛涨,在芳村、昆明,短短几个月就造就了大批富翁。有的人甚至卖了商铺投资普洱茶。然后,4... 查看全文>
正确地喝普洱茶,前提是要正确地泡普洱茶。正确地泡普洱茶,包括了选茶、选茶器、选泡茶用水、投茶量、水温、品茶等方面。1、选茶好的普洱茶首先是健康干净的普洱茶,目前普洱茶中品质最好的当属古树茶。古树茶不仅生态好、无污染,而且树龄大,内置丰富,滋味口感层次感强。2、选茶器冲泡普洱茶,可以选择盖碗、紫砂壶或者建水紫陶壶,准备公道杯、品茗杯,茶漏很多人现在都不用,好的普洱茶,其实是不需要茶漏的。3、泡茶用水... 查看全文>
线下,高成本, 卖茶,压得茶老板们喘不过来。 以至于茶老板常抱怨:春茶给茶农打工,平时给房东打工,到了年底,自己还不如每月领工资的员工。 - 01 - 线下茶老板的失落 月初,茶商王老板, 从老杨这里,搞了点坝歪单株古树, 冒充冰岛老寨的老树卖给了客户,老杨原本卖4500一公斤,到了老王手里,转手1万卖出去。 果然,隔壁老王,不管是卖茶的,还是别的,真不是吃素的。 意想不到的是,老王的客户反... 查看全文>
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