1.新鲜的冷水注入煮水壶里煮沸:因为水龙头流出来的水饱含了空气,可以将红茶的香气充分导引出来,而隔夜的水、二度煮沸的水或保温瓶内的热水,都不适合来冲泡红茶。 2.注入正滚沸的开水,以渐歇的方式温壶及温杯,避免水温变化太大:一般茶壶的造型,都有一个矮胖的圆壶身,是让茶叶在冲泡时有完全伸展及舞动的空间。 3.谨慎斟酌茶叶量:冲泡浓茶,每人用1茶匙的量(约2.5g的茶叶量),但是想要泡出好红茶... 查看全文>
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珠茶是绍兴创制的绿茶产品,揉成叶丸,浑圆紧实,落杯有声,色泽绿润,香味浓郁,被誉为“绿色珍珠”。 一、珠茶的特点 1、外形圆紧,呈颗粒状,色泽绿润,身骨重实,如同珍珠。香高味浓,经久耐泡,叶衣黄绿明亮,芽叶完整。 2、色泽乌绿油润,汤色和叶底黄绿明亮,香纯味浓;冲泡后水色绿明微黄,叶底柔软舒展,经久耐泡。其质量介于珍眉和贡熙之间。珠茶根据其外形、香气与滋味及冲泡后的颜色可分为五个等... 查看全文>
珠茶是绿茶,可以从三方面来证明: 1、珠茶,是“圆炒青”的一种,而圆炒青亦称圆茶,茶外形颗粒圆紧,鲜叶经过杀青、揉捻、锅炒造形后,制成的圆形炒青绿茶。 2、珠茶被誉为“绿色的珍珠”,而在六大茶类中是绿色的茶叶就是绿茶了,当然这个证据只能从侧面来证明。 3、珠茶有被称之为“平绿”,为这里的“绿”指的就是绿茶的“绿”。 4、珠茶是绍兴创制的绿茶产品,揉成叶丸,浑圆紧实,落杯有声... 查看全文>
平水珠茶,由平水珠茶产区生产出来的珠茶,素以形似珍珠、色泽绿润、香高味醇的特有风韵而著称于世。几百年来,外销不衰,成为我国主要出口绿茶产品。 其中尤以“天坛”、“骆驼”牌特级珠茶为佼佼者。1984年9月,在西班牙马德里举行的第23届世界优质食品评选会上,特级珠茶荣获金质奖。此前,在1981年获国家优质产品银质奖。 一、产区分布和生态环境 1、产区分布: 平水茶区包括嵊县、绍兴、新昌、... 查看全文>
金骏眉是武夷山正山小种的一个分支,是中国高端顶级红茶的代表,近年来知名度陡然上升。但很多茶友虽然手握名贵的金骏眉,在冲泡的时候却往往不得法,甚至犯致命的错误。今天,小编就跟大家来交流一下如何冲泡金骏眉,以下是六大要点,掌握了才能把金骏眉泡好。1、器皿的选择建议选用红茶专用杯组或者高脚透明玻璃杯,这样在冲泡时既可享受金骏眉茶冲泡时清香飘逸的茶香,又可欣赏金骏眉芽尖在水中舒展的优美姿态。2、冲泡的茶量... 查看全文>
平水珠茶属于六大茶类中的绿茶类,是浙江独有的传统名茶,由日铸茶发展而来,素以形似珍珠、色泽绿润、香高味醇的特有风韵而著称于世。几百年来,外销不衰,成为我国主要出口绿茶产品。其主要成分:水、蛋白质、氨基酸、咖啡因、多元酚类、碳水化合物、脂质、矿物质、植物色素、维生素、挥发性成分、有机酸。其功效具有:助消化、提神醒脑、延年益寿、降血脂、减肥、明目 、利尿、消肿、抗菌消炎、抗动脉硬化 、降血压、防高血压... 查看全文>
平水珠茶,其外形浑圆紧结,故又称“圆茶”。色泽绿润,香味浓郁,经久耐泡,被誉为“绿色的珍珠”。平水珠茶的功效与作用:助消化、提神醒脑、延年益寿、降血脂、减肥、明目 、利尿、消肿、抗菌消炎、抗动脉硬化 、降血压、防高血压、防治冠心病、抗辐射,如电视的辐射、安神、镇静、陶冶性情、可治糖尿病 、美容作用、防治贫血、抗疲劳、解疲劳、醒酒、解酒毒、生浸解渴、防癌、抗癌、益气增力。1.平水珠茶抗衰老平水珠茶中... 查看全文>
进入冬季,茶树地上部分逐渐停止生长、进入休眠期,而根系则进入活动高峰期,这时茶园管理工作的重点是加快树体恢复,培壮树势,争取翌年春茶的优质高产。不同地区、不同品种、不同海拔的茶园,茶树停止发芽的时间明显不同,这主要取决于当地气温及日照时数。茶园冬季管理是提高来年茶叶产量、品质,降低茶树病虫草为害,促进茶园提质增效的重要技术措施。因此,为了来年的茶叶优质高产,抓好茶园冬季管理实有必要。一、土肥管理茶... 查看全文>
如何养一把漂亮的壶?这是每一个壶艺兴趣者最常讨论,想要深入了解的题目。在此,笔者愿意提供个人多年来养壶的浅见,供壶艺同好做为参考。第一、昩明辨土胎好养壶紫砂壶最傲人之处,在於紫砂泥料的特殊性;养壶成功的秘诀,首重於紫砂泥料的优劣。上等的泥料,让您养壶事半功倍,倍尝养壶的乐趣与成就;劣等的泥料,则让您徒劳无功,食而无味,徒呼负负。所以,慎选紫砂泥料,是您养壶成功的第一步。桂林传人冯勤芳家藏黑拼紫第二... 查看全文>
黑茶虽然是一种很好的茶,但它含有很多人体所需的微量元素。经常饮酒对我们的健康很有帮助,但凡事都有一定的饮酒量,喝多了也不好。 ,所以喝黑茶一定要合理!一、忌日晒,放置阴凉处长时间的暴晒会使茶叶产生一些不好的转化,加速氧化,同时也会使茶有晒干的味道,不易消失。二、避潮你不仅需要避开太阳。它还应避免潮湿的地方,最好是离地。因为茶制品一旦吸水,就容易发霉、腐烂。黑茶对存放地点不挑剔。无论空间大小,无论是... 查看全文>
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