据说“始陶异僧”就是发现紫砂土的第一人,第一位有记录制作紫砂壶的“金沙寺僧”,均是佛教中人,自然紫砂壶从基因里带来的佛性。紫砂壶与建盏,作为茶的载体,同时也是茶文化的延续,继承了和佛禅的微妙关系。当代中青年紫砂陶艺家、研究员级高级工艺美术师范泽锋,就用自己的双手,把佛法经典一一呈现在茶器上,内藏茶意,外溢佛语。▲禅源·花开见佛范泽锋其人范泽锋,又名哲丰,字文成,1976年生于宜兴,江苏省陶瓷艺术大... 查看全文>
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央视315曝光黑茶还是没曝光小编不知道,但黑茶的确涉嫌传销。 一、华莱健涉及传销 报道称,最近,湖南“华莱健”利用安化黑茶在汝州、登封、郑州、南阳等地大搞传销活动。以2万元买4盒黑茶即可入会,宣称发展几个下线,成为某某级别盘主,就能赚到10万元,再继续发展可晋级为另外一个级别,可赚更多的钱。 一些消费者诉苦,称黑茶传销骗的我好惨,经济上受到严重损失。据悉,该传销活动在我省发展迅速,很多... 查看全文>
01抢抓春茶采摘 助茶农增收2月29日晚,央视《晚间新闻》栏目播出我公司抢抓春茶采摘,助茶农增收的新闻报道。报道称,在中国“早茶生产之都”四川宜宾,国企牵手茶农、抢抓春茶采摘,保证早茶生产,共同抵御疫情的影响。公司负责人罗晓东阐述了疫情期间,茶农面临的困境。他介绍:(茶农)最大的困难就是鲜叶摘下来之后,不能及时地实现销售。因为茶叶是不能隔夜的,必须当天实现直接进入到工厂进行生产。为解决这一困境,公... 查看全文>
茶界唯一院士陈宗懋说:饮茶一分钟,解渴;饮茶一小时,休闲;饮茶一个月,健康;饮茶一辈子,长寿。赵霖,中国人民解放军总医院营养科研究员,中央保健委员会预防保健会诊专家,他在《舌尖上的茶》科学的告诉你。茶,这片神奇的树叶究竟有多少妙处。茶中含有的茶多酚、茶多糖、Υ-氨基丁酸、茶色素、包括叶绿素、β-胡萝卜素等等很有营养物质,它强大的保健作用是毋庸置疑的。正确的饮茶方式可以预防很多疾病。茶叶中的茶多酚衍... 查看全文>
眼下古树茶正是普洱茶市场上备受追捧的对象,在茶叶市场上,“古树茶”“古树纯料”“古树头春”“古树单株”等等打着古树茶名号的普洱茶数不胜数,从几十到几千块一饼的古树茶鱼龙混杂,时常令消费者难辨真假。云南是世界公认的茶树的发源地,也是普洱茶的原产地,分布在云南的古茶树群落,被誉为世界茶叶的活化石,那么在这些普洱茶中,古树茶究竟占了多大的比例呢?据央视财经报道,勐海县100年以上的古茶园约有4.6万亩,... 查看全文>
“不喝古树不甘心,喝着古树不放心” 普洱茶市面上,打着“纯料古树茶”“头春古树茶”的人不计其数,从几十到几千块的古树茶鱼龙混杂、难辨真假。这个乱局由来已久。 央视也曾曝料过“古树”乱象:普通茶变身古树茶,价格水涨船高!茶商:能让你看出来就见鬼了…茶客:太纠结了! 了解普洱古树茶,首先要知道以下这三大雷区。 - 01 - 古树树龄难测量 多大树龄才能算作古树?有人说上百年就算古树,也有人说三百年、五... 查看全文>
茯砖茶属黑茶、也称发酵茶始祖。据史书记载第一块茯砖茶诞生于陕西咸阳泾阳县。制作茯砖茶最早原料来自陕西、四川,由于后期消费需求猛增,陕西、四川原料以无法满足加工需求,才引进湖南的黑毛茶作为茯砖茶的原料。茯砖茶历史发展茯砖茶在明朝初问世,采用陕南、四川等茶为原料,手工筑制,因原料送到咸阳泾阳筑制,称“泾阳砖”;因在伏天加工,故称“伏茶”。以其药效似土茯苓,就由“伏茶”美称为“茯茶”或“福砖”。茯砖茶香... 查看全文>
儿茶素(Catechin),又名儿茶酚、儿茶精(Caredhieacid),是组成茶多酚的一类主要的物质成分,占茶多酚的70%左右,有苦涩味,有较强的抗氧化活性,是茶叶中最重要的功能物质和呈味物质,自从在茶叶中发现以来,它一直是茶科学的研究重点。为什么儿茶素叫儿茶素呢?这得从一种和茶叶没有什么关系的植物“儿茶树”说起。儿茶树是落叶小乔木,分布于中国、印度、缅甸等国家,植物学分类属于豆科、相思树属、... 查看全文>
儿茶素是绿茶汤苦涩味的主体,苦味具有对味觉产生强烈的刺激作用,但食品中苦味与其他各种味道相协调,则可起丰富和改进食品风味的作用。涩味是口腔中所感觉到的一种干燥、收敛性的感觉,是多酚类物质与唾液蛋白和糖蛋白相互作用产生的。儿茶素特别是酯型儿茶素,其组合和浓度,不仅构成苦涩味的主体,也是茶汤浓淡、茶叶优劣的主体物。儿茶素的味性质及阈值 mg/100ml水儿茶素的氧化程度与其他茶类品质密切相关儿茶素氧化... 查看全文>
儿茶素的功效与作用 儿茶素含量最高的茶是哪个说到茶,我国的好茶非常多,那些知名的不知名的,可以说出来一箩筐,对于刚刚开始学着品茶的人来说,可能并不知道要如何选。其实,我们只要知道每种茶当中的营养成分,就可以根据自己的情况来选择了。大部分茶叶里面都有儿茶素,儿茶素的作用也很大,那么,哪个茶中儿茶素含量最高呢? 儿茶素的功效与作用 1、抗氧化儿茶素是一种能力超强的抗氧化剂,其抗氧化能力,... 查看全文>
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