诚如季羡林先生所言，“茶叶流传的背后也隐藏着一部文化交流史。”英国人喜好饮茶举世皆知，茶叶在其社会生活中扮演着举足轻重的角色，但这一习俗在英国的历史难言久远，英国人最初如何接触到茶叶，该饮品如何传播开来又产生了怎样的历史影响，值得认真探究。刘章才博士，天津师范大学欧洲文明研究院近日，由天津师范大学欧洲文明研究院刘章才博士撰写的、专注研究英国茶史的全新力作《英国茶文化研究：1650—1900》出版。... 查看全文>
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茶文化从广义上讲，分茶的自然科学和茶的人文科学两方面，是指人类社会历史实践过程中所创造的与茶有关的物质财富和精神财富的总和。从狭义上讲，着重于茶的人文科学，主要指茶对精神和社会的功能。由于茶的自然科学已形成独立的体系，因而，现在常讲的茶文化偏重于人文科学。 三国以前的茶文化启蒙很多书籍把茶的发现时间定为公元前2737一2697年，其历史可推到三皇五帝。东汉华佗《食经》中："苦茶久食，益意思"... 查看全文>
说到茶文化，小伙伴们的第一印象应该是我国的各种茶了。跟中国一样，英国的茶文化历史也是很悠久的。今天小编就来给小伙伴们说说英国的下午茶。 有人一定会说了下午茶，High tea?听起来有点怪。 其实在英语里面，正宗的High tea是指英国的夏天日长夜短，到了下午5、6点，太阳还高挂着，天气相当的热，英国的乡间的农夫、木匠，干完活后腰酸背痛，他们要回家吃一些轻便的晚餐，喝杯啤酒、吃点面包是... 查看全文>
茶文化包括茶叶品评技法、艺术操作手段的鉴赏、品茗美好环境的领略等整个品茶过程的美好意境。其过程体现形式和精神的相互统一，是饮茶活动过程中形成的文化现象。它起源久远，历史悠久，文化底蕴深厚，与宗教结缘。全世界有一百多个国家和地区的居民都喜爱品茗。有的地方把饮茶品茗作为一种艺术享受来推广。各国的饮茶方法相同，各有千秋。中国人民历来就有“客来敬茶”的习惯，这充分反映出中华民族的文明和礼貌。 1形... 查看全文>
茶文化是指在饮茶活动中形成的文化特征，主要是包括茶道、茶德、茶精神、茶联、茶书、茶具、茶画、茶学、茶故事、茶艺等。茶文化起源于中国，后来传至西方和东南亚地区。中国是茶叶的故乡，中国人喜欢饮茶，中国的饮茶历史至今已有4700多年，时至今日，中国每年所消耗的茶叶还在逐年递增，以茶代礼的风俗至今还存在于中国人的人常生活中。 茶文化是人类在发展、生产利用茶的过程中，以茶为载体，以表达人与自然，以及人与... 查看全文>
逍遥哥 著1、英国的茶文化。17世纪末，珍贵稀少的中国茶在英国属于上流社会的奢侈品。18世纪中期，茶、面包和黄油成了英国人早餐的“标配”。18世纪后期，茶叶价格大幅下降而走进英国民众的生活。18世纪末到19世纪初，茶叶成为英国人的国民级饮料。“如果你感到寒冷，茶会使你温暖。如果你感到激动，茶会使你冷静。如果你感到沮丧，茶会使你欢快。如果你感到疲惫，茶会使你宁静。”这是英国前首相——威廉·格拉德斯通... 查看全文>
茶人相聚说茶，不时会有中日茶道之别的话题。日本的茶道我没有体验过，但看了很多详细的表演视频。中国的现代茶艺表演面对面见过很多次，但没有一次是能够从头到尾直视下去的.......日本的茶道表演，从你踏入他院子的那一刻起就已开始，整体环境充分的营造出了日式的“侘静”之美。你低下头钻进茶室、盘腿坐下、茶师为你奉上茶水，这个过程重现了一段日本的历史。千利休代表文官集团向即将成为日本第一人的丰臣秀吉道贺和表... 查看全文>
拿到这本名字非常写实的书，《英国茶文化研究》，后面还带个括号1650~1900, 我想这得是有多枯燥啊！就是这种想法差点错过一本好书。中国研究者写外国茶史茶文化，这种书不多，有创见者更少，这里面的差别可能就是所谓“史识”两个字吧，很多书有“史”缺“识”。刘章才博士这本《英国茶文化研究》叫我看来很有“史识”，这就过滤掉了很多茶书。这本书对英国茶文化的研究，并不是泛泛而谈，并没有拘囿于“就茶论茶”，而... 查看全文>
茶以悦己，茶以贵人。在世界文化史上，中国文化扮演了举世瞩目的重要角色，茶文化作为中华文化的一朵奇葩，堪称中国对世界的重要贡献。茶被中国先民发现之后，其影响日益扩散，但长期主要局限于周边国家与地区，其原因在于当时世界各地的联系尚不够密切。随着新航路的开辟，过去分散的世界日益连接起来，“人类文明交往史转折于工商业经济时期，其特点是由地缘性的区域交往发展为全球化的现代交往”。在这一背景之下，大量非欧洲出... 查看全文>
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