西湖龙井茶冲泡技巧  2022-11-26 03:00

西湖龙井的传统制作工艺相当考究。俗语道：“西湖龙井是靠一颗一颗摸出来的”。一斤西湖龙井一般需要四~五斤青叶，经过采摘、摊放、杀青、回潮、辉锅、分筛、挺长头、归堆、收灰等工序，才能生产出上等的西湖龙井茶叶。下面，将与茶友们分享下西湖龙井的加工工序。 西湖龙井的制作工艺具体步骤如下： 一、采摘 西湖龙井采摘有三个特点：早、嫩、勤。以早为贵：历来龙井茶采摘时间很有讲究，以早为贵。茶农常说：茶...  查看全文>

杭州西湖龙井茶是中国十大名茶之一，产自西溪湿地一带，现有一千二百多年的历史时间，被称作绿茶中的王后，深受大家的亲睐。杭州西湖龙井茶，颜色翠绿色，香味浓厚，醇厚可口，形近雀舌。其与众不同的“淡而远，香而清”的绝代神採和不凡的质量，在诸多茗茶中独具一格，冠列十大名茶居首。龙井茶质量出色，十分宝贵，又包括文化内涵。因而在冲泡技巧上也更加注重，只能把握了恰当的冲泡方法技巧，才可以体会出龙井茶的秀与美，清与...  查看全文>

西湖龙井茶的冲泡方法，更其它茶叶有点不同，比较特别的地方体现在水温控制上：冲泡西湖龙井千万不要用100摄氏度沸腾中的水，因为龙井茶是没有经过发酵的茶，所以茶叶本身十分嫩。如果用太热的水去冲泡，就会把茶叶滚坏，而且还会把苦涩的味道一并冲泡出来，影响口感。那么怎么控制冲泡西湖龙井的茶温呢？冲泡西湖龙井茶宜用85-95℃沸水，冲泡之前，最好的是先把沸水倒进一个公道杯，然后再倒进茶盅冲泡，这样就可轻易控制...  查看全文>

网上买西湖龙井茶哪里买？网上买西湖龙井的技巧。尽量买大品牌，至少品牌在那里。买之前可以参考其他买家的评论，可以节省很多时间和金钱。下图可供参考。如果西湖龙井茶协会授权，可以去官网查看。1、看价格特别是明前茶，西湖龙井的价格肯定都在4位数以上，如果一款茶号称是西湖龙井，但价格却只有几百元甚至更低，那无疑：肯定不会是真正的西湖龙井。价钱与价值不对等，谁也做不到。如果只有50%的高价可能买到真正的西湖龙...  查看全文>

掌握正确的西湖龙井茶的冲泡方法，不仅能享受到龙井茶的茶汤之美，也能在冲泡过程中欣赏到龙井茶叶旗枪的沉浮变化之美。那么，如何泡西湖龙井茶呢？1、主要用具冲泡西湖龙井茶，一般是使用透明玻璃杯居多，以便欣赏龙井茶叶旗枪沉浮变化之美，或者用青花白瓷茶盏亦可。除此之外，还可以准备品茗杯、茶巾、茶匙、水盂、滤网、热水壶及风炉（电炉或酒精炉皆可）等。2、冲泡用水西湖龙井茶的泡法和水很有关系，西湖泉水众多，有玉泉...  查看全文>

如何冲泡西湖龙井茶？西湖龙井茶是绿茶中的名茶，其不仅营养价值高，而且适宜人群广泛。像特级的西湖龙井茶更是受人欢迎，其扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵。虽说西湖龙井茶人人都听说过，但是你真的喝对了吗？西湖龙井茶是如何冲泡的呢？又需要注意哪些饮用禁忌呢？以下为大家详细介绍下吧。【西湖龙井茶的冲泡方法】 首先，我们要知道，冲泡每种茶叶也是有讲究的，至于西湖龙井茶的话，...  查看全文>

1、备水：冲泡时需要将烧开的沸水凉一会，这个过程称为凉汤;2、冲泡：冲泡时先倒入一点开水，待茶叶完全舒展后倒入晾凉5分钟的开水;3、品茗：喝茶时先嗅香气，再看汤色，细尝滋味。1、 备水西湖龙井属于绿茶，绿茶属于不发酵茶类，茶叶极大的保留了鲜嫩的特点，比较脆弱，切记不可用沸水冲泡。需要将烧开的沸水凉一会，人们把这个过程称为凉汤。2、 冲泡冲泡时先倒入一点开水，开水水位没过茶叶，轻轻摇晃，让茶叶在水中...  查看全文>

西湖龙井的冲泡方式1、西湖龙井冲泡水温：85-95℃沸水(切不可用即开开水，冲泡之前，最好凉汤，即在储水壶置放片刻再冲泡)。２、西湖龙井冲泡置茶量：３ｇ／杯（或因个人口味而定）。３、西湖龙井冲泡用水的选择：纯净水或山泉水（农夫山泉就很很好，多次沸腾会降低水中的含氧量，影响茶汤滋味）。４、冲泡器具选择：陶瓷、玻璃茶具皆可。５、用开水温过杯，倒出水，再投放茶叶，随后，倒五分之一开水，浸润，摇香３０秒左...  查看全文>

西湖龙井茶的冲泡方法，更其它茶叶有点不同，比较特别的地方体现在水温控制上：冲泡西湖龙井千万不要用１００摄氏度沸腾中的水，因为龙井茶是没有经过发酵的茶，所以茶叶本身十分嫩。如果用太热的水去冲泡，就会把茶叶滚坏，而且还会把苦涩的味道一并冲泡出来，影响口感。那么怎么控制冲泡西湖龙井的茶温呢？冲泡西湖龙井茶宜用８５－９５℃沸水，冲泡之前，最好的是先把沸水倒进一个公道杯，然后再倒进茶盅冲泡，这样就可轻易控制...  查看全文>