茶头是指普洱茶在渥堆发酵时结块的茶，相对条索状茶，发酵度正常范围的茶头内含物更加丰富，茶汤更浓厚，更加耐泡，也是很多茶客喜欢的熟茶。那为什么普洱老茶头有白点呢？下面一起来了解下：为什么普洱老茶头有白点 据茶厂的师傅介绍，在普洱茶发酵的过程中，需要翻堆，为保证一个堆子发酵出来的茶叶都发酵均匀。所有会翻堆和开沟。部分在发酵时处于中间位置的茶叶温度比较高，翻开后突然的温差，会导致部分发酵有益菌突然停止活... 查看全文>
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普洱老茶的甜，来自后期转化把纤维素与淀粉转化为溶于水的糖类物质。在我们喝茶的经验中，同一种类的老茶正常来说，会比新茶甜的。这是因为在后去的后发酵也就是俗称的“转化”中，把纤维素与淀粉转化为溶于水的糖类物质。普洱茶中的糖类物质，包括单糖、双糖、多糖及少量其他糖类。单糖和双糖是构成茶叶可溶性糖的主要成分，含量占干物质的2%—4%之间。单糖主要有果糖 、阿拉伯糖、葡萄糖、半乳糖、鼠李糖、山梨糖和甘露糖；... 查看全文>
前不久，有个茶友通过微信问我有没有二十年的绿茶，当时对方问的是二十年的陈茶，隔天上午又问有没有老茶。二十年的绿茶我有，而且空杯还知道一些人特意四处寻找这陈仓十几二十多年的绿茶是有一定的妙用的，而不是单纯为了那经过岁月沉淀后的茶汤所带来的滋味，口腹之欲罢。再说，就我个人感受，饮二十多年的绿茶，其实跟喝酱油没多大的区别，茶汤呈黑色，完全没有绿茶味，更不要提茶香了。经过对方的询问，陈茶与老茶，他为什么要... 查看全文>
对于老白茶的喜爱，近些年来，茶友们的热情是愈加浓烈，手上有老白茶，秋冬季节不用愁，疫情之下，杯中有老白茶，健康更自知。老白茶的普及是好事，但是市场却有不同的问题出现，最典型的就是做旧老白茶，而我们说的「做旧」老白茶，其实就是我们俗称的假茶了。真正的老白茶，是将制作好的白茶放在避光、通风、干燥、无异味的环境中妥帖保存，茶叶内质慢慢自然转化，越陈越香，越陈保健功能越好，素有「三年药、七年宝」之说。而做... 查看全文>
■文｜叶风图片来源于网络在回答这个问题之前，首先要来解决两个问题，具体情况往下看！为什么有些棉纸破损陈旧的年份茶，饼面和棉纸上会有茶洞？棉纸破损的原因有两种：一种是出现在饼边沿，一种是出现在饼面。饼面破损是由于年份高的茶饼在经过多年的放置过程中，本身含有的水分已经散发得很彻底，非常干燥，又硬又脆，而包装茶饼的笋壳也是同样的道理，那么在运输或者不断翻动过程中，茶饼和笋壳会造成两者之间的相互挤压摩擦。... 查看全文>
冥冥之中自有“变”数，十年之上老贡眉，每年细微转化，逐渐显露出它记录时光的从容感。老茶愈发稀缺，赋予茶人享受这份从容的资格。老茶值得细细考究，一泡装的奢饮臻品，精准控好最优茶量。以五年为界，探索味道区别，展开一幅追溯本真的白茶风土绘卷。真老茶 臻品质，国营厂工艺、仓储出品。十年以上贡眉，隔五年出一款。从色香味差异里，感知时空的流逝。磻溪的贡眉，高香回甜，自不必说，优质水土加持下，转化潜力近乎无限，... 查看全文>
#普洱茶# 99年下关6533熟茶，二十年的转化。... 查看全文>
近年老白茶的价格上涨很快。利字当头，鱼目混珠的造假者也纷至沓来。 或制作中闷堆、洒水做旧，或无意受潮后再烘、晒伪造汤色口感，或故意高温高湿环境中存放，或老茶拼新茶压饼，或用春尾茶、夏茶从外观上冒充后虚标年份...不一而足。 如此做旧作假泡制出的所谓“老白茶”，哄骗了很多不明所以的茶友。 但假的就是假的，任他费尽心机，也可能因为一个细节翻车。 不知这样的例子，不知茶友们是否留意过？ 《1》这是一款饼... 查看全文>
又到熟茶的季节了[笑]二十年的冰岛老熟茶 ｜2002年冰岛熟砖｜糯香明显 干仓陈味显著#普洱茶# #茶生活# #茶#... 查看全文>
放了二十年的普洱茶能喝吗，普洱茶的保存期限是大家最关心的话题，下面普茶网将为大家来详细介绍下，原创内容如下普洱茶的保质期是按照其保存情况而定的，主要和气候环境有关。放了二十年的普洱茶能否饮用要分两种情况，没有受到任何污染、串味、受潮、发霉的茶叶可以饮用。而若是发生变质的茶叶，不论茶叶品质如何，都不能再饮用。一般来讲，普洱茶分为新茶期、转化期、陈茶期、老茶期、古茶期几个阶段，只有在良好的环境下保存，... 查看全文>
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