“茶文化”在中国有非常悠久的历史，早在唐朝时期，茶叶从中国传入日本。日本茶文化充分汲取了中国茶文化中的养分，并把日本的精神文化政治宗教信仰等人文元素融合在其中，形成了独有的“茶道”。我国的“茶文化”与日本的“茶道”具有同源关系，但两者却也有许多不同之处。日本茶道的仪式感很强，冲泡茶的功夫细致入微十分严谨，严格上的操作连泡茶的第几个环节用第几只手指都有所讲究。而中国是把茶当作一种体验和享受，用身心去... 查看全文>
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很多喝茶的人在喝一款没喝过的茶叶之后，有一些人喝完之后就会有闹肚子的情况发生，也有些人喝完一款茶之后会有上火的现象，所以我们在喝茶之前一定要先了解清楚茶叶的凉热性，这样才能更好的选择一款适合自己的茶。 之前就有一位刚刚开始喝茶叶的朋友问我，铁观音茶叶是凉性还是温性的?我们来简单的了解一下铁观音茶。铁观音茶中国名茶，纯天然的兰花香令非常多的茶友们陶醉其中，要说铁观音是凉性还是温性的这个问题，那... 查看全文>
很多喝茶的人在喝一款没喝过的茶叶之后，一些人喝完之后就会有闹肚子，也有些人喝完一款茶之后会有上火的现象，所以我们在喝茶之前就要了解清楚茶叶的凉热性，这样才能更好的选择一款适合自己的茶。之前就有一位刚刚开始喝茶叶的朋友问我，铁观音茶叶是凉性还是温性的?我们来简单的了解一下铁观音茶。铁观音茶中国名茶，纯天然的兰花香令非常多的茶友们陶醉其中，要说铁观音是凉性还是温性的这个问题，那就要取决于铁观音的加工方... 查看全文>
不少茶友在初次尝试某款茶叶的时候，可能会出现肚子不舒服或者上火的现象，这是因为茶叶跟很多食物一样，有分凉性和热性。只有做好的区分，才可以找到合适身体的茶叶。之前有位茶友在后台私信我说，铁观音酒精是凉性还是温性呢？今天我们就这个疑问来好好认识下。铁观音茶中国名茶之一，铁观音酒精是凉性还是温性的这个问题，没有绝对的答案，这需要取决了铁观音的加工方式而定。目前市面上的铁观音分为清香型、陈香型、浓香型、炭... 查看全文>
什么样的茶是温性的呢？首先，是高发酵度：这里的发酵指的是茶多酚的氧化，茶多酚是指一类物质，这类物质虽然具有一定的保健作用，但刺激性较大。如果摄取过量的话反而会引起身体不适。但如果氧化转换为茶红素、茶黄素等水溶性的色素，则不仅会具备同样的保健功能，而且更加的温和。其次，是萎凋到位：茶叶的鲜叶萎凋是一个鲜叶水分散失，同时内涵物质发生转换的一个过程。萎凋到位的茶能够让茶叶中更多刺激性的物质发生转换。从而... 查看全文>
绿茶皆性寒唯有蒙顶甘露“性温”???著名《本草纲目》有载：“真茶性冷，唯雅州蒙山出者温而主疾”，这里的“温”字，指蒙山茶不同于其它茶，蒙山茶为温性茶的特点。是所有的蒙山茶都性温吗?综合地理、环境因素，蒙顶山温性茶单指为蒙山山顶茶。蒙顶山山顶片区温性茶的决定因素： 1、山顶海拔须在1300米左右，具有高山茶区特点 2、蒙顶山顶因常年云雾缭绕，烟雨蒙蒙，导致太阳光直射不强烈，外在的自然条件使散射光增加... 查看全文>
铁观音分为清香型、陈香型、浓香型、炭焙型，由于加工方式不同茶性不同，清香型和浓香铁观音发酵程度低，茶性为寒性，陈香型和炭焙型的铁观音发酵程度高，茶性微热性。铁观音的制作工艺为晒青、摇青、凉青、杀青、切揉、初烘、包揉、复烘、烘干9道工序。铁观音的发酵程度及属性1.清香型铁观音—发酵程度20%左右清香型口感比较清淡、舌尖略带微甜，偏向现代工艺制法，目前在市场上的占有量最多。清香型铁观音颜色翠绿，汤水清... 查看全文>
红茶作为冬季最适合饮用的茶品，它可是一等一的“养胃茶”，它是一种发酵茶，因此能驱赶掉体内的寒气和湿气，对于抗寒来说有着非常好的效果，尤其是在其中加入姜片效果会更好，那么红茶是热性还是凉性的呢？下面就跟着探秘志一起来看看吧！红茶是热性的还是凉性的红茶虽然是发酵茶，并且适合在冬季饮用，但是它既不属于热性，也不属于凉性，而是相对比较温燥的饮品，因为其中富含的大量咖啡碱能帮助体内寒气被去除，红茶的温性实际... 查看全文>
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