所谓斗茶，即比赛茶的优劣，又名斗茗。斗茶为各取所藏好茶，轮流烹煮，相互品评，以分高下。古代茶叶大都做成茶饼，再碾成粉末，饮用时连茶粉带茶水一起喝下。斗茶，或多人共斗，或两人捉对“厮杀”，三斗二胜。斗茶的场所，多选在有规模的茶叶店，前厅阔大，后厅狭小，兼有小厨房，便于煮茶。什么是斗茶：斗茶的场所，多选在有规模的茶叶店，前后二进，前厅阔大，为店面，后厅狭小，兼有小厨房，便于煮茶。有些人家，有较雅洁的内... 查看全文>
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斗茶，即比赛茶的优劣，又名斗茗、茗战。斗茶源于唐，而盛于宋，它是在茶宴基础上发展而来的一种风俗，是古代有钱有闲人的一种雅玩。具有很强的胜负色彩，富有趣味性和挑战性。 宋代是极讲究茶道的时代，上起皇帝，下至士大夫，无不好此。一些文人雅士更流行斗茶的生活情趣，宋代斗茶之风极盛。 每年清明节期间，新茶初出，最适合参斗。古人斗茶，或十几人，或五六人，大都为一些名流雅士，还有店铺的老板，街坊亦争相... 查看全文>
斗茶这种习俗始于唐代，当时称为“茗战”，后盛行于宋代，始称为“斗茶”。苏东坡诗云：“胜者登仙不可攀，输同降将无穷耻。”这种习俗在全国各地大部式微，而在乌龙茶的故乡、铁观音的发源地安溪，这一民俗与茶叶一起繁衍生息，经久不衰。目前，正值秋茶上市的季节，如果你走进茶乡安溪，就能切身体味到无处不在的“斗茶”习俗。参加斗茶的人，要各自献出所藏名茶，轮流品尝，以决胜负。比赛内容包括茶叶的色相与芳香度、茶汤香醇... 查看全文>
茶王赛的答案已经揭晓，您当初的猜想也得到了验证，不知道是否正确？正确的答案是猜的还是因为恰好是你的喜好？若不是喜好，是否能说出它的优劣？若是知道优劣，知道是什么工艺造成的吗？外行人看热闹，内行人看门道斗茶赛现场的审评环境与标准审评室可以说是毫无联系。现场的你是否发出疑问：这是审评吗？斗茶赛的茶友们来自全国各地，之前也不知道有没有接触过岩茶，反正先是在斗茶赛打个卡，然后开始审评。你永远不知道他们突然... 查看全文>
斗茶赛冬日的早上最适合在休息后迎接一泡武夷茶。这个季节也是武夷岩茶初火褪去，表露锋芒的季节。这一年好像一切都来得晚了些许，但他们一定会来。这个武夷茶人们的盛世，茶友们最关心的茶事活动也如约而至。斗茶赛——一个公正、平和、匿名审评的茶事活动。北宋斗茶“君不见，武夷溪边粟粒芽，前丁后蔡相宠加，争新买宠各出意，今年斗品充官茶”——范仲淹《和章岷斗茶歌》800多年前，唐末五代时期，武夷山（古建州）便有了“... 查看全文>
沉下心来喝两三天的斗茶赛确实能快速的增加喝茶的技术功底。当然，其实我个人觉得，这种喝法对于个人的口感问题很凸显，就是那么多茶喝下来，你会很清楚的知道你的喜好。就比如我，三天喝完后，发现自己最喜欢的味道是……山场味！（其实我是听武夷山的大师们这么称呼这种味道滴）斗茶赛流程茶样通过初评、现场复评两次评比，组委会邀请武夷岩茶评审专家、茶企和茶人共同评审，对每泡茶按香气、滋味、汤色、叶底、外形标准进行打分... 查看全文>
传说中，它是江湖顶尖高手的切磋。其实，它是再接地气不过的民间盛事。如果只有一件事能把种茶的、做茶的、喝茶的、卖茶的、品茶的，乃至专家学者都汇聚一堂，那就只有它了——民间斗茶赛。斗茶赛系出武夷山，历史可追溯至北宋时期，绵延百年，渊源深厚。虽然如今五花八门的斗茶赛早已蔓延至全国各地，但要论场面之大、花样之多、名声之响，还属闽地。武有斗狮，文有斗茶在福建，有人的地方就有茶，有茶就有斗茶。 武有斗狮，文有... 查看全文>
啥？又有斗茶赛了？斗茶赛周周有，海峡两岸我独家！2016“茶界泰斗张天福杯”海峡两岸民间斗茶赛11月14日-17日，凯捷岩茶城，茶人考场!TONG YE CHA HUI谁主办？同业茶会！武夷山市茶业同业公会是在武夷山市委、市政府领导下，武夷山市工商联直属的茶叶行业社团组织。组建于2002年12月10日（首届会员代表大会），先后在大红袍主销城市成立了十个分会：北京、上海、济南、广州、深圳、福州、厦门... 查看全文>
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