在易武东部深山间，弯弓河、水麻菜河、茶王河，“三河”流域间孕育着弯弓寨、刮风寨、丁家寨（汉族）等出名的古茶树村寨。这些寨子的海拔大多在1800米左右，也是易武海拔最高的古茶寨。大溪谷原料正是在其间发现的微产量原始混生茶树。无论是班章有机还是逐渐发现的一些微小产区茶，我们一直在强调的是生态环境的可持续发展，之所以产区保密更多的都是为了产区的生态环境不被破坏，茶树不被过度开采，故以【大溪谷】命名该茶地... 查看全文>
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斗茶，即比赛茶的优劣，又名斗茗、茗战。斗茶源于唐，而盛于宋，它是在茶宴基础上发展而来的一种风俗，是古代有钱有闲人的一种雅玩。具有很强的胜负色彩，富有趣味性和挑战性。 宋代是极讲究茶道的时代，上起皇帝，下至士大夫，无不好此。一些文人雅士更流行斗茶的生活情趣，宋代斗茶之风极盛。 每年清明节期间，新茶初出，最适合参斗。古人斗茶，或十几人，或五六人，大都为一些名流雅士，还有店铺的老板，街坊亦争相... 查看全文>
宋代斗茶，其法如下：先用瓶煎水，接着调膏。所谓"调膏"，视茶盏大小，用勺挑上一定量的加工好的茶末放入茶盏，再注入瓶中的沸水，调和茶末如浓膏油，以粘稠为度。调膏之前，还须"温盏"。蔡襄《茶录》："盏气热，冷则茶不浮"。再注入沸水。衡量斗茶的胜负，一看茶面汤花色泽和均匀程度;一看盏的内沿与汤花相接处有无水的痕迹。汤花面要求色泽鲜白，"淳淳光泽"，民间称其为"冷粥面"，意即汤花像白米粥冷后稍有凝结时的... 查看全文>
第八届国际武林斗茶大会于2018年6月30日——7月1日在中国深圳国际春季茶产业博览会隆重举行！本次斗茶大会分“斗沏泡茶能力”、“斗茶品”、“斗鉴别茶汤能力”、“斗茶汤对茶样”、“仿宋茶艺表演竞赛”五大类比赛。每个场地人员都是人山人海。此次斗茶大会黄茶组，共有来自18个单位，共有来自6个产区的18种茶样参赛。通过分3人一小组的初赛，每个小组胜出者可获得复赛的资格，复赛优胜者参加决赛。此次黄茶斗茶大... 查看全文>
4月10日， 2019年中国（广西）六堡茶斗茶大会在南宁开幕，活动以茶为媒，促进文化交流，助推梧州六堡茶产业化、品牌化发展，做大做强六堡茶产业。 评委就绪斗茶现场品鉴记录开汤珍品珍稀级六堡茶现场品鉴领导嘉宾为2019中国六堡茶“五进”推广活动正式启动浇灌六堡茶水。六堡茶文化生活馆，与茶谈心，与香低语，与花情深，与画对视。品茶、焚香、插花、挂画现代雅致生活的空间布局和文化氛围，将生活美学和六堡茶文化... 查看全文>
2002斗茶大会，#普洱茶# 易武乡，乡长张毅监制，里外一口料，口感香甜，#茶生活# 有回甘。... 查看全文>
#普洱茶# 2002斗茶大会，易武乡，#茶生活# ... 查看全文>
所谓斗茶，即比赛茶的优劣，又名斗茗。斗茶为各取所藏好茶，轮流烹煮，相互品评，以分高下。古代茶叶大都做成茶饼，再碾成粉末，饮用时连茶粉带茶水一起喝下。斗茶，或多人共斗，或两人捉对“厮杀”，三斗二胜。斗茶的场所，多选在有规模的茶叶店，前厅阔大，后厅狭小，兼有小厨房，便于煮茶。什么是斗茶：斗茶的场所，多选在有规模的茶叶店，前后二进，前厅阔大，为店面，后厅狭小，兼有小厨房，便于煮茶。有些人家，有较雅洁的内... 查看全文>
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