口唇采茶是什么意思  2022-11-26 06:00

香茗是指种在园中，人工栽培的茶树。茗是茶的意思，香茗就是很好的茶了，品茶也可称品茗。香茗的含义：远在唐代，茶树栽培已经扩展到现在的江苏、安徽、江西、四川、湖北、湖南、浙江、福建、广东、云南、陕西、河南等地。当时农民致力种茶，崎角山麓遍植茶树，而且出现了官营茶园。关于茶树栽培的详细记载，比较早的见于唐代的《陆羽》、《茶经》、《韩鄂》、《四时纂》要等，元代的《四时类要》等书，也有关于茶树栽培的详细记载...  查看全文>

温盅是指温杯和烫杯，是茶道文化中的一部分，温盅既可以清洁茶具，也可以提升内壁温度，避免吸热影响茶水的口味。在冲泡茶叶的过程中，温盅更适合在泡茶的阶段进行，茶盅材质多样，代表性的有玻璃、瓷质和砂质。温盅是指温杯和烫杯温盅是指温杯和烫杯，作为茶道中的一部分，温盅也就是俗称的温杯，在倒入冲泡好的茶水之前，先在杯中倒入沸水烫洗茶盅，清洁茶盅的同时也可以提升杯壁的温度，不会吸收茶水的热量影响口感。通常在饮茶...  查看全文>

杀青是制作茶叶的一道工序，即通过高温破坏和钝化鲜茶叶中的氧化酶活性，从而抑制鲜叶中的茶多酚等的酶促氧化，散发鲜叶的水分，使其变软；同时也是茶叶品质形成的关键步骤。杀青的方式主要有滚筒杀青、锅式杀青、槽式杀青、蒸汽杀青、热风杀青、微波杀青等；由于杀青方式不同，其效果不一样， 因此成品茶也特点各异，而杀青遵循“高温杀青，先高后低”的原则。而杀青的目的主要目的是蒸发鲜叶部分水分，使茶叶变软，便于揉捻成形...  查看全文>

春茶是头采茶吗？头采茶与二采茶有什么区别？春茶一般是指过冬后茶树刚刚萌发来的芽叶；一般情况下，当年5月底前采摘的茶成为春茶，即立春后至谷雨前采制的茶。 经过一冬的休眠和营养积累，再加上春季温度适中，雨量充足，使春茶肉质丰富，物质丰富，维生素含量高，新鲜度高，饱满度高。这就是为什么很多人都喜欢春茶的原因。 春茶可以说是一年中首次采摘的茶。但这并不代表采摘越早的春茶就越好。名优茶每年采摘时间不同。例如...  查看全文>

一是乌龙茶工艺中的“走水”：主要是指在摇青工序中，通过摇青，梗和叶脉中的水分加速输送到叶面，再从叶面挥发掉，俗称“走水”，在这个过程中，青叶梗和叶脉中的内含物质也向叶面分布 ，从而使叶面中的儿茶素、氨基酸组成发生变化，奠定茶叶的品质。二是品茶中的“走水”：主要是指冲泡一段时间后，茶汤中，茶和水发生分离，没有刚开始冲泡时候融合的那么好，浓度那么高，就称之为“走水”了，这也是茶叶耐泡度的表现，一般来说...  查看全文>

什么是真正的头采茶，很多人都是搞错了，头采茶和好茶并不是等号，头采茶也不就是全是芽头的那种茶。也并不是第一天采摘的茶才能叫头采茶在新茶上市的时候，很多客户在咨询茶的时候，经常会问一个问题，你的茶是不是头采茶，你的茶是几采的。有人说，我就只想要今年的头采茶。因为要送给重要的客户。那么什么是头采茶呢？也许很多人都是理解错了，下面来说说什么是头采茶。在很多人的概念中，认为是第一天采的茶就叫头采茶，也有人...  查看全文>

黑茶是采摘成熟度较高的黑毛茶为原料，经过杀青、初揉、渥堆、复揉、烘焙等工序制成的后发酵茶，具有叶色油黑或黑褐的特点，按照产地的不同分为湖南黑茶、湖北青砖茶、四川藏茶、安徽古黟黑茶、云南黑茶、广西六堡茶、陕西黑茶等种类。黑茶的含义黑茶指的是采摘成熟度较高的黑毛茶为原料，经过杀青、初揉、渥堆、复揉、烘焙等工序制成的后发酵茶。黑茶由于堆积发酵时间长的缘故，形成了叶色油黑或黑褐的特点，故此得名。黑茶按照产...  查看全文>

红茶是采摘适宜芽叶，经萎凋、揉捻、发酵、干燥等工序制成的全发酵茶，具有红汤、红叶、香甜味醇的特点。红茶分为小种红茶、工夫红茶、红碎茶和红茶茶珍三种类型，其中小种红茶是世界上最为古老的红茶，其他红茶均由小种红茶演变而来。红茶是全发酵茶红茶指的是采摘适宜芽叶，经萎凋、揉捻、发酵、干燥等工序制成的全发酵茶。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，导致鲜叶成分变化较大，使红茶形成了红汤、红...  查看全文>

杀青是通过高温破坏和钝化鲜茶叶中的氧化酶活性，抑制鲜叶中的茶多酚等的酶促氧化，蒸发鲜叶部分水分，使茶叶变软，便于揉捻成形，同时散发青臭味，促进良好香气的形成的一种制茶步骤。杀青的步骤和方法：杀青，是绿茶、黄茶、黑茶、乌龙茶等的初制工序之一。杀青是绿茶等形状和品质形成的关键工序，杀青方式：炒青、蒸青、烘青、泡青、辐射杀青。蒸青唐代普遍使用，日本、俄罗斯、印度应用较多。我国明朝后普及使用炒青法，世界各...  查看全文>